娇俏美厨娘,王爷他嗜甜如命
作者:姜萦 | 分类:古言 | 字数:37.1万
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第139章 腊八粥
天气一日比一日冷,食肆的生意一日比一日好,预约的食客已经排到了几日。
无论有多少客人抱怨墙上的规矩不近人情,都没能动摇孟素锦,不过她特地将康王爷摘了出来,他老人家的吃食不算进那五桌面。
林娘子早就熟悉了每日要做的事情,只觉得当初做的决定一点儿都没错,这种不用提心吊胆的舒心生活可不就是她盼了二十年之久的吗。
她早早的就到了店,收货摘菜切肉炖汤,一切处理的井井有条,姑娘每日教她几道菜,她也渐渐的能咂摸出自己的味道出来。
明儿个便是腊八,孟素锦特地早来一个时辰,预备熬几锅腊八粥前往城南的破瓦寒窑处施粥。
盛京的确繁华,然而再繁华的地方也有藏污纳垢之地,那地方说是城南,其实根本都不能算城里,多是乞丐和孤儿混迹在那边,勉强饿不死。
知道此处还是前几日从沈时年那里听说的,当时孟素锦就做了决定。
“姑娘这是要做几样粥?”
豇豆,小豆,粳米,桂圆,莲子等等这些她倒是知道可以拿来煮腊八粥,可胡萝卜,肉丁,白菜,黄豆拿来做什么?
林娘子清洗着食材,好奇的问出声。
“各个地方的腊八粥做法都不相同,花样可多的不得了,也不仅仅只有甜粥,另外那些是要做成咸味儿的粥,做好后你尝尝看,明儿个我要去永安王府赴宴,可就看你的手艺了。”
七宝美调和,五味香糁入。
熬粥不难,难的是怎么能熬出香味儿来,甜粥软糯香甜,咸粥鲜美香浓。
熬到时候是最基本的一点,熬的过程也离不得人,时不时得搅拌,将这些交给林娘子负责后,孟素锦去旁边忙活起点心来。
头一回去永安王府,她不止备了礼品,还要亲手做几样点心带过去。
麦芽糖前两日就熬出来一大锅,盛放在瓷白的罐子里,掀开盖子费了好大的劲儿才将冻的硬邦邦的糖搞出来一大块。
糖块被丢进干净的小盆里,坐在热水锅中慢慢的化开变软。
以前在丰永郡时孟素锦就做过这些,桃枝撸起袖子就想上前帮忙,“姑娘,前面的我来,揉搓捏成细条之后您再接着往下做。”
做成如发丝般细的模样,她是没那个本事的。
这活儿又被桃枝揽去,孟素锦却依旧不得闲,她早前做好的糯米粉还得通风陈放数月,现下用的是特意托人买来的陈化糯米粉。
除了龙须酥以外,她还要做云片糕,亦可以叫做雪片糕,下雪时热茶配上雪片糕,既应景又香甜。
糯米粉中加糖拌油,再往里掺上葡萄干,丁香,金桂,青梅,松子等物压模成型,连带着糕具一起放进锅中用小火慢慢的炖熟。
放冷以后,切成两指宽的条状,再切成薄薄的片,清白细洁,香甜松软,入口即化。
两样点心做好后,两大锅粥也煮的差不多,琢磨了半天,孟素锦直接命陈壮买来几口腌咸菜用的大缸,这下将煮好的粥全部装完。
越往城南的方向走,就越萧条,那些经久不修的老房子看上去都破败的厉害。
即便是这样,房子里都还住着人,更有不少鱼龙混杂的大杂院,不过看上去他们的表情都还挺满足,那种麻木不堪的眼睛几乎很少见。
“姑娘,咱们去那里吧?”桃枝指着几个流鼻涕小孩站的地方,是处还算平整的空地。
单手能拎得动一缸腊八粥的孟素锦蹙了下眉心,“蔷薇,把暗处那两人喊出来吧,让他们帮忙。”
打从他们藏到暗处的第一时间,就被武艺高强的荆棘发现了,都是暗卫队出来的人,自然不会不认识。
孟素锦没有暴露他们的存在,可也让后厨和食肆都多留了饭菜,眼下到了比较混乱的城南,她们几个同此地格格不入的女子和半大小子陈壮,压不住场子。
果然,他们二人一出现,某些蠢蠢欲动的人顿时按捺住不怀好意的小心思。
得知她们是来施粥的,周边大杂院里的人抓起饭碗拔腿就冲过来,伸在缸前的手几乎都是黑漆漆的,指甲缝里全是脏污,让舀粥的桃枝胃里直翻腾。
好在她强行忍住了。
不忍不成,她可舍不得让她家姑娘来遭这个罪。
几大缸的粥都很浓稠,喝一碗就能顶饱抗饿大半天的那种,要不是两个暗卫浑身散发出来的嗜血煞气,这些眼珠子冒绿光的人大抵是会一拥而上。
短短半个时辰,缸中的粥就见了底。
“姑娘,咱们快些走吧。”蔷薇都被人盯的有些心惊胆战。
她从没来过城南最偏僻之地,倘若早知是这个情况,她绝不会让主子只带几个人就跑到这里施粥。
孟素锦能明白她们的担忧,就连她自己都有些心悸,也不打算再多停留,“收拾好东西,我们这就回。”
在那些人紧盯不放的眼神中,孟素锦坐上马车,陈壮扬起马鞭卷起一大片尘土,飞快的驶出那种逼仄的令人极度压抑的地方。
哐当。
吁。
马车被迫停下。
只听陈壮大声喊道,“小孩儿快快让开,看不见马车过来吗,还往前面跑!”
被动作最快的荆棘稳住身子的孟素锦晃了下手腕,钻心的疼让她差点喊出声。
“快,陈壮赶紧驾车去医馆。”桃枝撩开前面的车帘怒吼一声。
陈壮平日里再老成,年龄也摆在那是,还是个半大小子,这会子一听要去医馆心神瞬间就慌乱起来,握住鞭子想动又不敢动。
站在前头的两个小孩,也一动不动的死盯着他看。
马车不动,桃枝再次吼了一声,“陈壮!”
“莫急,我没事儿。”
仔细检查过后,蔷薇从怀里掏出随身携带的药油,“姑娘这是扭到了手腕,我给您上药。”
身为暗卫,受伤在所难免,她们身上会备着跌打损伤和止血的药油药粉,以便随时取用。
药油清凉,涂上去后孟素锦便让蔷薇去看看外面到底发生了何事。