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我在农村烧大席

作者:倚山修竹 | 分类:现言 | 字数:157万

300 对大席菜的新认知

书名:我在农村烧大席 作者:倚山修竹 字数:3182 更新时间:2024-10-11 12:03:48

周文烨在饭桌前,看着没什么表情变化,其实心中已经激动了,看着石斑鱼,口水早就忍不住了,这席面比刘朝阳家的要高好几个层次。籘

石斑鱼是周文烨最喜欢的鱼,十分细嫩,口感是任何一个鱼类都无法比拟的,尤其是云溪做的石斑鱼,看着就色香味俱全。

刚上桌的所有菜品,都让大家眼前一亮,所有人都盯着桌上的美食,无法移动双眼。

跟周文烨一桌的卷发女人,也被这饭菜惊讶到了,卷发女人倒是知道这王全福家有钱,只是让她想不到的是,王家竟然这么有钱,石斑鱼的价格多么的贵,直接七十多桌的石斑鱼,这可不是一笔小钱。

卷发女人现在不光惊讶食物的美味,也惊讶王家这么有钱,更让人意外的就是,这美味做的十分香,真是人间美味。

短发女人看着桌上的饭菜,口水已经吞咽了好几口了,心中想着:跟这个八婆一桌,真是无语,刚才一直吃鸡爪,还的我连半口都没吃上,你不会现在想直接吃眼前的鳗鱼吧,那可是我的最爱。

俩个女人都是领导,谁也不服谁,只是管的地方不一样,卷发的女人所在的城市更加好,毕竟是她的上级地方。

桌上的鳗鱼看着也是浓油酱赤,吸着吃一口,肯定非常满足,鳗鱼烤好后,已经被切成一小段一小段,上边撒这芝麻,看着就十分的香甜。籘

短发女人一直盯着鳗鱼,不想挪开眼睛。

周文烨他们这一桌,刚才的凉菜已经全部吃完了,一口也没有剩下,全部吃完,他们的凉菜上桌后,没有转动桌子,人均一道凉菜,一直吃同一道,因为大领导一直按着桌子,不让桌子转,他们也不敢转。

主菜上桌,卷发女人还是第一个夹菜吃。

现在夹菜不像刚才,找自己喜欢吃的,而是随意夹菜,手跟前有哪道菜就夹哪道菜。

刚才就吃了柠檬鸡爪,又吃了最后一口菠萝凉拌海蜇皮,吃完后,内心流下后悔的眼泪,凉菜每一道都是极品,怪自己太挑食了,死心眼非要吃柠檬鸡爪,错过了那么多好吃的凉菜,山楂卷鹅肝自己一口也没吃上。

不止卷发女人,其它人更加无语,就吃跟前的凉菜,其余的一口也没吃上。

寸头男看着卷发女人,看着她不行动夹菜,心中说道:籘

‘我去,这个变态的女人不会是还想一直吃一道菜吧,我跟前是煎饼,不会一会就吃煎饼吧,这个女人吃东西还是真变态,哪道菜她喜欢吃,一直吃,一直吃,我去,这癖好,我吃了一肚子捞汁,倒是挺好吃的,就是有点冷,让我吃口热乎的红烧肉吧,那红烧肉,看着是真好吃。’

寸头男死死的盯着桌上的红烧肉,其他人都在心中默默的说道:

‘我去,这么好吃的菜,就算我求您了,转一转桌子吧,让我都尝一尝好不好。’

‘哎,跟领导吃饭真累,早知道跟村民坐一起了。’

‘哎,本来想着趁机接触一下领导,这饭太吃,都不想说话,但是吧,能不能转一转桌子,不要一直吃一道菜,我想尝一尝别的美味。’

‘幸亏这女领导不喝酒,不然一会光陪酒就耽误我干饭,这群人,眼睛都恨不得把菜盘子看透,一会我得抢占先机,先来一个小目标,吃它俩个鲍鱼,反正有十三个。’

‘这花胶顿海参,也太好了吧,看着就有食欲,一会我必须多来俩勺,闻着就流口水。’籘

‘话说,这饭菜做的这么好吃,一会我该怎么悄无声息的打包点。’

这句是周文烨的独白,周文烨现在不光要吃桌上的美味,还要接着打包。

这群人都自顾自的吃着饭,他们似乎忘记了,自己还有司机,已经完全忘记了司机去哪,现在管不了那么多了,重点是先干饭。

众人都盯着桌上的菜,还是老样子,老大不动快,谁也不能动。

卷发女人第一个夹的菜,就是手跟前的红烧青鱼,夹完菜后,卷发女人说道:

“你们也夹着吃。”

卷发女人说完后,就把桌子转到一边,意思是大家转着桌子吃。籘

卷发女人在刚才在别人转第一下桌子的时候,自己托着没让转,是因为想吃柠檬鸡爪,所以才不然他们转动。

现在不一样,转动的目的就是让大家都能吃,不要像刚才那样拘束,所有人陪着她只吃一道菜。

卷发女夹着青鱼,一口就吃进嘴里,青鱼的没刺,鱼肉咸澹正好,鱼肉的肉嫩,完全没有鱼腥味,吃的时候,把鱼肉整个蘸满红烧的酱汁,一口吃进去十分满足。

红烧的酱汁要是能有一碗米饭可就太好了。

一口鱼吃完,卷发女人就想着,一会要找一下金雅,询问一下这到底是哪的厨师,这味道这么好,吃不上第二次就亏了。

卷发女人看着桌上的菜,吃完赶快又来了一勺海参,虽然自己平时吃的也很好,但是这样好吃的海参还是第一次吃。

海参炖的很软,弹性是有的,不是那种软到发黏的口感,软中还带着点弹性,花椒炖的也很好,一口吸进去,十分的鲜美,吃着也不腻,里边能吃到青橘汁的味道,很新颖的搭配,还是第一次吃。籘

每一道菜看着就好,吃着更香,尤其是红烧肉,光放在那里,就能看到红烧肉反弹的过程,都都的红烧肉,看着就香。

卷发女人吃完后,又接着夹气翠绿色的煎饼,里边包着的老虎菜,还是第一次吃,老虎菜是一种酱料的叫法,是用山茶油炒制的,有辣椒,青椒,还有葱,还有各种调味料,老虎菜是用来拌面条的,吃起来鲜香辣的口感,做干拌面最合适。

饭桌上的老虎菜,做的调味料,是根据牛油果的味道调配的,牛油果的清香味,加上老虎菜,吃起来的味道十分搭配,清香的味道跟老虎菜,本来不合适的俩种配料,现在搭配在一起,完美的融合了。

老虎菜薄薄的铺在煎饼上,所有的配料都全完融入在里边,正好把牛油果清香寡澹的味道融合,吃起来十分搭配,就好像用咸菜配面包的口感。

周文烨根本不想跟左右的人说话,周文烨最钟爱的就是糖醋味,桌上的糖醋排骨十分的吸引周文烨,还有就是石斑鱼

石斑鱼做的一点腥味没有,而且夹起来还不散开,石斑鱼是把鱼肉削成薄片,把中间的鱼头跟鱼身蒸熟,再把做好的葱油鱼片放回原位。

葱油做的鱼片都卷起来了,夹起来鱼肉散不开,葱油的味道完全融入在里边,味道是甜咸味,周文烨吃的时候直接用快子夹着三五片,一口就吃完了。籘

另一桌的大叔,凉菜只是小小的开了个头,重头菜才上桌。

大叔看着桌上的海参鲍鱼,还有石斑鱼,还有鳗鱼,不论是摆盘,还是饭菜的香味,完全让大叔惊呆了。

吃过刚才的凉菜,对于热菜大叔全完改变了刚才的看法,这么好的食材,这么好的厨师,这就是花钱在五星级餐厅也吃不上,尤其是石斑鱼,石斑鱼蒸的时间长鱼肉就老了。

石斑鱼如果蒸的时间短,里边的鱼肉就熟不了,吃起来鱼腥味很重。

蒸的时间长,那么鱼就会被蒸烂,没有水分,并且蒸熟的汤里还有各种沫子,看着就很没有胃口。

大叔没有说话,看着石斑鱼的做法,不停的点头,这位厨师很有头脑,竟然把石斑鱼做了俩种不同的味道。

这位厨师把鱼肉片好,做的葱油味,鱼身蒸熟,做的清蒸,石斑鱼的摆盘看着也好,俩边的鱼肉就像开花一样,十分的漂亮。籘

大叔不停的点头,第一快子就夹着石斑鱼。

一口石斑鱼进肚,吃着就十分的爽滑,石斑鱼一点腥味也没有,吃在嘴里,恨不得把舌头也吞掉。

葱油的搭配十分的香,油喷喷的味道,蘸着汤汁,一口吸着吃进去,连汤汁带鱼片,好吃的直舔唇边,生怕把外边的汤汁也浪费了。

还有一道就是海螺炒蚕豆,鲜嫩的蚕豆,豆子里带着甜味,绿色的豆子配着劲道的海螺片,海螺片切的很薄,大概有半个手掌的大,一看就知道,这海螺很大,熟了都是这么大的薄片,生的海螺更大。

海螺片跟蚕豆的搭配,众人都是第一次吃,海螺片的味道是甜辣口的,海螺烫的十分劲道,吃起来跟啾啾的,牙齿的口感十分过瘾,越吃越好吃,口感让人着迷。

海螺搭配蚕豆,完全是新的口感,让人吃着欲罢不能,每道食物都有自己的味道。

大叔吃着桌上的菜,满脑子都是怎么打包一点回法国。籘

老外的蜗牛也好吃,但是比起这道海螺,差的实在太多。

蜗牛的口感单一,靠的是蒜蓉酱料,不像眼前的这道海螺,吃着不论从口感还是味道,都十分的爽口。

大叔心里不停的想着,怎么把这位厨师请到自己现在所居住的地方,让他给自己的家人做一顿这样美味的饭菜。

本来是过来跟王全福谈买卖的,想把一些产品发到国外售卖,想不到王全福竟然去世了,买卖没有了,只能吃一顿大席回去了。

让他意外的是,大席上的菜真的很好吃。