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我在农村烧大席

作者:倚山修竹 | 分类:现言 | 字数:157万

292 忘记烦恼的短暂的时间

书名:我在农村烧大席 作者:倚山修竹 字数:3652 更新时间:2024-10-11 12:03:48

菜送过来后,厨房雾气腾腾的,已经开始忙碌了。

俩三人在压粉条,有的在和面,切葱花,在云溪的指挥下,大家都干着各自的事情,尽量晚饭准点开饭。

厨房外边都是围着的人,大家都好奇的看着压制粉条的做法。

土豆粉从压面机里出来,看着长长顺滑的圆粉条,先在第一个锅里煮熟,煮大概俩分钟,煮好后,在接着过第一盆凉水,接着就是第二盆,最后是第三盆。

煮好后,把粉条直接在手里团成圆形,就像甜甜圈的形状,一会吃的时候直接使用,如果剩下的,可以直接放在冰箱里冷冻。

吃的时候,把粉条拿出来直接加热就可以吃。

厨房做饭的时候,吹鼓手也来了。

吹鼓手来了以后,先是在灵堂俩边面对面的坐着板凳,把所有的唢呐等哀乐用到的乐器,直接搬出来,关掉音响里的哀乐,连接上吹鼓手的乐器。

小总管正指挥着,有什么禁忌,这时候王全福的父亲出来了。

王老爷子看着吹鼓手,直接找到小总管,说道:

“丁总管,我不是说了,吹鼓手要找十班人,这数量明显是不够,还有就是,烧的纸货呢,你看这么一点纸货,还有各种家电衣服生活用品纸货,纸钱串子,都不够,还有,哭丧的人呢?”

王老爷爷子的语气十分强硬,他希望的标准要求,明显不达标。

儿子去世,对于王老爷子的打击也很大。

儿子已经去世,做这些事情,都是给老爷子心里安慰,这都是做给活人看的,心里有些慰藉,老爷子现在的年纪,吃的东西也不渴望了,唯一就是享受天伦。

万万没想到,儿子的意外去世,老爷子瞬间就没有了任何期盼,钱也够花,唯独是儿子让自己心里放不下。

所以王老爷子要更加风光的把儿子下葬,用的都是要最好的,不管价钱的高低,只求最好的。

一般人家,在白事上,只雇一班吹鼓手,一班有五人就够了,王老爷子现在只剩钱能随便让他支配了,给儿子办的,直接找十班人归来当吹鼓手,这个白事的格局,在他们这里,算是顶配了。

小总管看着王老爷子,赶快解释着说道:

“老爷子,您放心,我绝对给您办的好好的,今天已经联系了,这不是现在吹鼓手都少见了,今天先来六班,明天剩下的四班就来了,明早上,那四班绝对准时出现,您要求的那些纸货也明天就都到了,要的太多,他们也在赶工的给制作,好多东西,都是现粘的纸货,纸货不能用胶带,只能用浆湖,他们给做的好好的在送来,昨天跟今天咱们先安顿场地,后天才是正日,时间您放心,绝对够用,明天上午就都到了,哭丧的等明天也就到了。”

小总管看着王老爷子,耐心的解释着。

小总管这是从业三十年第一次接到这么大的单子,之前从来没有遇到这么有钱的主。

光是菊花,家里的灵堂布置,一水的鲜菊花,不让用纸湖的假花。

纸货也是要求的很多,吃穿用住行,别人家白事的纸货最多五千,这也可得烧好久,王老爷子定的纸货,就不说花费,光是小总管在中间,抽取的利润都是五千起步,以前抽取的利润只有几百,最多一千封顶。

这次直接是五千,从来没有过的抽成,更别说纸货店了,估计纯利润都在俩万左右。

这可是金主,小总管对待王老爷子十分的谨慎,只要老爷子说的问题,不满意的事情,马上整改,马上就办。

王老爷子听完后,说道:

“嗯,最好明天早上到了。”

说完后,小总管赶快说道:

“您放心,老爷子,明天绝对到位。”

王老爷子走了以后,小总管赶快指挥着吹鼓手们,马上行动。

院子里的哀乐,吹鼓手一吹打,院子里互相说话都靠喊,哀乐声直接穿透房前屋后,整个居住的这一片区域,都能听到从王全福家传来的哀乐。

小总管各种打电话,烧的香很快就完了,还有各种的纸钱。

只要一来人,即便是来临时帮忙的,都会上一炷香,烧一摞纸钱,王全福在村里的名声好,不管老小都来上一炷香。

这才是第二天,香炉就换了三个,香灰满满的,挤压的无法在上香。

小总管不停的联系纸货铺子,让他们加快时间送纸货,纸货铺子的老板,痛并快乐着,跟小总管说道:

“兄弟,哎呀,这主家是个什么人,这人缘也太好了吧,这么多去烧纸祭奠的?你不知道,我现在根本不接别人的单子,都是在给这家做,我这的大姐们一个个拿着剪刀,不停的给剪纸钱,手上都是磨的水泡,根本剪不动,这样吧,你在找一家,我们俩家才能供上,这让我一家干,我也没这么大的胃口。”

俩人说了一番,最后商量,在找一家,俩家一起干,一家干这事情,实在是无法完成。

来帮忙的人,干完活都在一起聚着,互相说着各自负责的事情工作,有人主动问道:

“晚上是云溪做饭了吧。”

询问的人,本来打算不吃晚饭了,都是一个村的,帮完忙就回家吃饭。

刚才忙完,听有人说晚上是云溪做饭,已经在厨房了。

王全福家的院子太大,有的人忙完也不带进院子里边,都在外边坐着。

刚说完,另一个人说道:

“是呢,晚上云溪做饭,听帮厨的说,一开始菜都没有,晚上用的菜都是人家剩下的,没卖出去的。”

另一个人说道:

“云溪的饭我也吃了好几次了,放心吧,只要是好食材,落在云溪手里,绝对做的好吃。”

“是呢,咱们村现在就剩下云溪一个大厨,云溪还是咱们村的名人,这排场,肯定是找云溪。”

“嗯,这是肯定的,你看看这布置,听说这菊花都是俩天换一次,根本不差钱,云溪来烧这大席,才更加合适。”

.......

在大家都议论的时候,就听到哀乐停止了,大总管拿着话筒,大声的说道:

“大家伙,开饭了,用餐的全都来院子里,找位置自己坐。”

厨房这边,俩大锅红油羊杂跟猪杂汤已经做好了,光闻着就香味扑鼻。

来帮忙的,主要就是本村的人。

一进去都想赶快看一下,今晚的晚餐是什么。

羊杂汤已经做好了,上边飘着的红油,看着就香辣可口。

叫羊杂是因为羊杂汤中有羊的整副下水,羊肥羊肝,羊肠,羊肚,羊心,羊血做的。

卤好的羊下水切成碎条状备用,热锅冷油,把羊杂放入爆炒,在加入土豆细条,放入辣椒面,大葱爆炒,加入调味料汁,之后在加入水,等水开后,就可以放入压制好的圆形土豆粉条,最后直接出锅。

羊杂里多放葱,不放胡椒,羊肉放胡椒花椒就不好吃了,羊肉最搭配的调味料当属八角跟茴香,孜然。

羊杂汤里放入的是茴香面,还有生抽老抽等。

今晚做的是俩种,一种是羊杂,一种是猪杂。

还有烙的金黄酥脆的葱花饼,还有凉拌蒜泥黄瓜。

羊杂跟猪杂整整俩大锅,看着做好的羊杂,大家都赶快拿着碗上前盛饭。

现做的土豆粉,长长的很劲道。

一碗羊杂汤,看着很乱,但是味道很赞,没有任何羊膳味。

这道菜是系统推荐的,羊汤看着红红的,辣椒是不拉的那一种,光有颜色,看着就让人食欲大增。

羊杂是北方人吃的居多,南方人很少吃。

南方的下水,比如猪肚,这些,是煲汤吃的居多,一般不这样搭配的吃。

很多人看着羊杂,香的直言口水,一个大叔第一个就说道:

“还是第一次见羊杂,以前还没吃过呢!”

“是呢,这东西我们这边不怎么吃,都是做烧烤,要不就是煲汤,这羊杂粉汤倒是见过,但是第一次吃。”

“这猪杂也是,第一次吃,之前也是见过。”

“嗯,这味道不膳,光闻着味道就香,尤其这羊杂,看着红红的就香。”

“快快快,上手吧,不要聊了,我已经忍不住要吃了。”

“是呀,快拿勺子吧,咱们自己盛自己的吧。”

旁边的本村人说道:

“你们尝一尝,这可是我们村的大厨做的,云溪的手艺可是厉害着呢。”

“是呀,云溪做的羊汤我们可吃过,在牛瑞家。”

“好喝着呢,咱们动快吧。”

说完,大家都开始动手夹着长长的粉条,夹完粉条后,用勺子盛着一勺羊杂加土豆条。

葱花饼也烙好了,香酥的葱花饼,一口咬下去,满满的葱油味,一口饼,一口羊杂,在吸熘一口顺滑细长的粉条,简直是美滋滋。

在来一口咸香的辣汤,味道真是太好吃了。

王全福的儿子是最先吃饭的,吃完饭后,王全福的儿子王恩默默的直接走开。

自从父亲去世到此刻,短短的俩天时间,王恩的性情瞬间变了,跟之前的性格完全不一样,沉默寡言,就连家人也不怎么说话。

还在上大学的他,突然接到电话,就好像开玩笑似的,瞬间就被迫长大,王恩这俩天就是守灵,吃饭,基本没什么别的行动。

今晚王恩早早的就闻到厨房飘来的饭香味,王恩去了厨房,自顾自的看着做好的饭,给自己盛饭,默默的吃了三碗羊杂,还有俩张葱花饼。

今天的晚餐是他最近几天吃的最好的,美味的食物带来的慰藉,让王恩短暂的忘掉烦恼,专心的吃饭,不想其它的是事情。

王恩不想跟别人多说话,也包括家人,害怕别人问他这件事情的起因,也害怕被别人探讨这件事,这次的事情,对于王恩所受的打击最大。

王恩本来要实习的,但是因为父亲的突然离世,王恩实在无法继续实习,需要缓一缓,毕竟在王恩读书的期间,没有什么生死离别的事情,就连小动物去世的那种悲伤心情都没有。

人生第一次经历父亲离世这样的大事,而且离世的原因还是如此的荒唐。

王恩不知道如何应对,也不愿意面对,王恩唯一能做的就是沉默不说话,那么慈祥和善的父亲,王恩始终不相信,觉得这事情应该是另有隐情。

王恩以为父亲是因为太有钱了,被人陷害,刘彪也是受人蛊惑,各种事情,王恩都在脑海中过了一遍,就像被魔怔了一样,王恩总是绕不出来。

唯一短暂忘掉这些事情,还是刚才吃云溪的饭,脑子里都是食物的美味,这些让王恩痛苦烦恼的事情,瞬间就都忘记了,只想着饭菜的美味。