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我在农村烧大席

作者:倚山修竹 | 分类:现言 | 字数:157万

180 闲话不入耳

书名:我在农村烧大席 作者:倚山修竹 字数:3201 更新时间:2024-10-11 12:03:48

围观的人多数是议论云溪年轻不懂事,被牛志鹏教唆的。

一部分是否定云溪的,认为她是一个女的,干不了这事情,而且还年轻,属于纯粹瞎搞,在不懂装懂。

一部分人认为, 是牛志鹏自己不敢杀,就让云溪这个愣头青上去帮自己杀羊。

人群中的议论声,牛志鹏害怕云溪听进去,觉得是自己教唆的云溪,一会失败了,万一云溪也随着大家一起吐槽, 是自己教唆的她,事后传出去也不太好。

云溪已经在磨刀了,系统赠送的磨刀棒,就是好用。

摩擦的瞬间,都能感觉到刀又开刃的光气。

牛志鹏走到云溪跟前,说道:

“云溪,你看这人们议论的,要不你在想想,要不要杀。”

牛志鹏听到大家的议论,被大家说的,感觉自己是个恶人,故意挑唆云溪杀羊的。

一个犯愣的厨子,被一个精明的雇主,教唆的让干啥就干啥。

别人们的闲话说的,牛志鹏也有点不好意思,在次询问一下云溪。

云溪看着牛志鹏为难的表情,自己也听到这些话了,说道:

“没事, 叔, 我知道,不用想那么多, 你还给我钱了,这不是你教唆的。”

说完,云溪就放下刀,准备去杀羊。

有些话要听人劝,但是闲话还是不要听。

现在羊已经被绑起来了,在案板上了。

一院子的人都看着云溪。

云溪走过去,拿着锤子,看着羊还清醒着,走过去后,帮忙的大叔笑着说道:

“拿锤子干嘛,杀羊不是用刀吗?”

“我说哥几个,一会帮着把羊按好,千万别让乱动。”

“云溪,一会要杀,可要一刀解决了,来个痛快。”

“我可是之前见过,脖子都开了大半个,羊还在浑身扭动,看着就残忍,你可一定要利索点, 现在年纪大了,见不得那了。”

“快别说了,我都有画面了,我也一样,我也是害怕那样,看着就心里难受,不如痛快点,一步到位,那样看着就难受。”

“是呀,我也是害怕下不了手,这玩意没点勇气,手上总是下不去,说话简单,到手跟前总是犹豫墨迹,深不深浅不浅的。”

大叔们看着云溪,总是不放心她。

看着云溪细皮嫩肉的,害怕她万一杀羊的半路给吓跑了,剩下三个老家伙可怎么办。

提前先跟云溪说好,让她下手麻利点,别拖拉。

主要现在都是买的肉现吃,没人杀猪宰羊的,屠夫不好找。

这牛志鹏没事买什么羊,自己不敢杀,还买那么多头,帮忙的都是硬着头皮上的,没办法,谁让牛志鹏是自己老板呢。

云溪看着看着大叔们,说道:

“没事,肯定来个痛快,不拖拉。”

大叔们互相聊天,都抽着烟,等一会帮着云溪杀羊,现在需要缓解一下,大叔们看着比云溪都紧张。

三位大叔一只手压桌面上的羊,另一只手抽着烟,缓解一下紧张的心情。

他们担心云溪干不了,万一没死透,羊还在扑腾,那就真是想想都害怕。

就在他们聊天的时候,云溪拿着锤子看着羊。

云溪手持锤子,另一只手按压住羊没断开的犄角,让他不能来回晃动。

云溪按住羊头的时候,羊身还在晃动。

就在羊头不乱动的时候,云溪右手的锤子,直接使用巧劲,用力捶向羊头。

敲的是羊的囟门,把羊打蒙。

‘咚’

清脆的一声,院子中所有人都看着,发生了什么。

帮忙按压的大叔们,手上感觉不到羊的动弹,以为云溪已经把羊杀了。

顿时大叔们说道:

“好家伙,这就完了?”

“我还等着一会出力呢,这就完事了?”

大叔还等着一会有多大的动静,想不到就这么简单,云溪就处理了。

围观的人说道:

“刚才怎么了,发生什么事了,什么声音。”

“不知道,被人们挡着了,看不到,但是羊已经不动了。”

“什么?不是吧,羊这就死了?”

“再看一看。”

一院子的人都在议论羊有没有死。

云溪走过去,拿着刀,跟帮忙的大叔说道:

“把盆放好,接血。”

云溪说完后,拿着刀过去了。

大盆已经都提前准备好了,就等着一会杀羊的时候,接羊血。

大叔把盆赶快放好,看着云溪迅速麻利的动作,自己也不敢耽误时间,被云溪的阵势有点吓到。

人群中有人说道:

“别看这云溪是个女的,这干活的架势,还有模有样。”

“也是利索,把一群老爷们指挥的团团转。”

“别挡着我,看都看不到。”

“谁让你个子低,还不往前边站。”

“我不是不敢看吗,这也太残忍了。”

“你就是个老六,不敢看,吃羊肉我倒是看你吃的挺香的。”

“就烦你这种人,吭吭唧唧的,害怕杀生,吃肉时候,就属你吃的欢。”

“你们俩没完了?别说话,看看人家这怎么弄呢。”

案板上的羊,被云溪拽着羊头,直接拉出案板,让羊头耷拉着,说道:

“先放血,把羊抓好。”

云溪害怕一会羊醒来,先嘱咐好大叔们,一定按好羊身。

大叔们说道:

“放心,协助好你。”

“这羊死了没。”

云溪说道:

“没死,这才要杀,赶快放血,别一会在醒。”

“哎呀,那块按住,赶快让云溪弄。”

说完,大叔们赶快按着羊身,就怕羊一会苏醒。

云溪说完后,大家都赶快配合云溪。

云溪手拿着刀,把羊头揪起来,让羊头在下边,是为了让羊血能放干净。

院子中的人,看着云溪如此熟练的操作,有点诧异,说道:

“你们看,羊已经在放血了。”

“这速度,真是快。”

“我还想着会不会失败了,这速度,真是眨眼的功夫。”

牛志鹏看着云溪的手速,如此快,十分欣慰,想不到这云溪还真是厉害。

本来把云溪当顶班的,想不到云溪还是个主力,属实惊喜到了。

云溪先把羊砸晕,趁着羊晕倒的时候,在处理。

放完血后,羊已经彻底往生了,把案板用水冲洗一下。

接着就是把羊皮先脱了。

从四肢羊蹄下手,顺着羊腿划开,接着在从羊肚子上,用小刀划开一点,让羊皮能够轻松托皮。

划开后,用手肘,或者拳头,顺着羊皮往里推,让羊头跟羊皮快速分离。

把羊皮一整只,连带着四肢羊蹄,全部取下来,羊皮弄不破,就可以卖个好价钱。

大家看着云溪扒羊皮,说道:

“看那样子,感觉还挺专业的。”

“你看她的手,是握着拳头,用肘子往里杵,这手法,估计是有人教了。”

“一个厨子,怎么会杀羊,真是的。”

“谁教的她,这怎么什么都会。”

一整张完整的羊皮就出来了,看着完整的羊皮,围观的人们说着:

“好。”

“这俩下,挺快的。”

看到云溪不是逞能,真的有俩下的时候,都忍不住的夸赞着。

取完羊皮,冲洗案板,接着就是取肚子里的下水。

帮厨大婶们准备好大盆,准备清洗下水。

先取羊肚跟羊肠,把肠子里的羊粪先都倒掉,这羊肚子里都是草料,怪不得精力旺盛。

羊吃的都是草料,所以也没那么臭。

倒掉羊粪,就能清洗羊肠了,接着就是肺,然后就是羊胆囊,胆囊破掉撒在羊肝上,这羊肝就不能吃了,会发苦。

羊胆直接扔掉,内脏取干净就把羊悬挂起来,用铁钩吊起来,挂在船木梯子上,先取后腿肉,接着就是羊排,把一整只羊都分好。

剩下的清洗任务就是婶子们的了。

羊肠清洗需要筷子,把肠子反过来,加入碱面跟白面。

碱面是防止羊肠发黏,不好拿在手中,面粉让羊肠的脏东西,彻底清洁到位。

婶子清洗下水,帮忙的大叔们负责来回搬运羊,配合好云溪,云溪一人的速度十分快。

看着云溪的操作,大家都一人一句的说着:

“这云溪还有这样的手艺,真是长见识了。”

“我家也有一头猪,一会问一问人家云溪,看能不能也给杀了。”

“以后村里屠夫是有了,想不到这厨师还能干这活。”

“哼,肯定不白干,牛老板估计也没少给钱吧。”

“你以为这羊白给你杀呢?”

有人直接说出云牛志鹏肯定给钱了。

想让云溪给干活,没钱肯定不给干。

婶子们清洗着羊下水,说道:

“那你来给白干吧,反正你也不要钱,来吧,过来洗下水来。”

“你们这些人,刚才还说人家云溪是愣头青。”

“现在看人家这么麻溜的处理,就想着帮你们杀猪呀。”

“人家是厨师,又不是屠夫,杀猪找别人去。”

想让云溪帮着杀猪的大叔,笑着说道:

“你们快洗下水吧,你们懂什么,真是。”

大叔被说的脸红心跳,十分不好意思。

眼看快中午了,大家也都散了,得知还要杀猪,大家商量好,吃完饭来看杀猪。

中午梁燕做的砂锅菜跟馒头,吃过午饭,云溪跟帮忙的婶子,大叔们接着干活。

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