“爸爸，什么是发物啊？”小糯米平时也经常听到奶奶说什么大发，不能吃啥的。

比如说前两天吃的竹笋，在她奶奶看来，就是大发的食物。

小糯米有些纳闷，为啥奶奶说这个是发物，要少吃。

可她吃了很多，也没事啊。

那是不是说，发物并不像老人说的，是可以吃的。

沈悦噗嗤一声笑了出来：“小糯米，首先纠正一个错误，那就是发物不是不能吃，老人一般说的是要少吃。”

当然，有些老人，他对这方面不是很明白，觉得既然要少吃，说明这东西不能吃，索性就不吃了。

以讹传讹，就变成了这样。

所谓发物，其实是医学上的一种说法，指的是能够把疾病诱发，或者加重疾病的东西。

就跟你生病了去医院看医生，询问医生，什么食物能吃不能吃一样。

医生便会建议你不要吃什么。

比如说生病的时候，不能抽烟，吃辛辣的东西。

林毅点了点头，沈悦这个说法，更通俗易解一些。

就是这么个意思。

直播间的水友，听到这一番解释，也是眼前一亮。

“这么一说，我好像也明白了。”

“原来发物就是身体有病的时候，不能吃的东西啊。”

“也可以这么说吧，身为一个医生，我觉得沈悦小姐姐的理解很到位。”

“那都有哪些发物啊？”

...

小糯米也问她妈妈，发物有哪些。

她只知道竹笋是，还有羊肉，狗肉，加上今天的大鹅，这几种很常见。

林毅告诉小糯米，除了这些，还有葱、姜、蒜、花椒、胡椒、再有就是鱼、虾、蟹。

这些都属于是发物。

小糯米没想到发物的范围居然这么大。

林毅只是说了一个大概，还有很多呢。

“得了病，需要忌口的那些东西，某种意义上，都是发物。”沈悦开口道。

吃了发物，会导致加重病情。

但也没有必要过分的去在意这个。

没有生病，这些食物，都是可以吃的。

当然，任何东西，都不要多吃，少吃多滋味。

好比眼前的大鹅，一年吃个几次，还是很香的。

同时，它的营养也是十分的丰富。

鹅肉，富含大量的蛋白质，钙，磷，还含有钾、钠等十多种微量元素。

不仅如此，它还是低脂肪、低胆固醇的肉，可以称得上是营养又健康。

但就因为冠以发物的名头，导致，很多人都望鹅却步，不敢去吃。

这其实是不对的。

当然，也还是有很多人，吃鹅。

东北地区的，铁锅炖大鹅，南方地区的烧鹅，都是闻名全国的菜肴。

林毅把鹅清理，便开始挥舞着菜刀，切了起来。

切了一半，留一半没有切，因为林毅打算用这大鹅烹饪两道菜，一道便是炖大鹅，还有一道是烧鹅。

没错，他打算复刻南北方两种不同的吃法。

小糯米吧唧嘴，已经开始期待起来了。

鹅在国外，也是有不少的受众的。

烧鹅，鹅肝都是在国外风靡大众的食物。

尤其是鹅肝，更是西方三大名菜之一。

跟松露，鱼子酱齐名。

“妈妈，你吃过铁锅炖大鹅吗？”小糯米好奇的询问沈悦，至于她，当然是没有吃过了。、

连听都还是第一次听到。

沈悦摇了摇头。

桃源这边烹饪大鹅的做法，跟别的地方都不太一样。

先把大鹅煮熟，煮熟了之后，捞出来，放辣椒炒。

嗯...谁让桃源村人喜欢吃辣呢。

当然也有图省事的，直接煮熟了就吃了。

放上一些干辣椒，也有辣味。

林毅把切好块的半边鹅，放入了锅里，开始炖。

炖鹅其实没有啥技术含量，就是一锅乱炖。

把所有准备好的食材，全部添加进去。

什么白菜啊，土豆啊，莴苣，豆腐，粉皮，粉丝啥的。

当然，少不了香菇。

林毅把所有的食材放进去之后，然后就交给时间了。

“爸爸，我怎么感觉像是在吃火锅。”小糯米看到林毅往锅里添加了这么多菜，也是有些惊讶。

“炖菜其实跟火锅也差不多，都是食材众多，要说铁锅炖大鹅跟火锅最大的区别便是，大鹅是一锅出，火锅是边吃边涮。”

林毅告诉小糯米。

美食文化博大精深，风土人情不一，文化底蕴不同，同样的菜，放在不同的地区，烹饪方式也是千变万化的。

可谓千锅百味。

炖大鹅的时候，添加入丰富的食材，可以让荤素搭配在一起，从而很大程度提升鹅肉的口感，让其滋味更加鲜美。

就说这土豆吧，炖大鹅的时候，添加入一些土豆。

这样炖出来的鹅汤，会更为粘稠，口感有些粉，更好吃。

让沈悦照看灶火，林毅便不管了。

至少要炖一个多小时，林毅得利用这时间，把另外半边烧鹅给做了。

直播间的水友看着林毅料理大鹅，全部都垂涎三尺。

这手法，这烹饪技术，简直绝了。

“主播家里厨房厨具挺齐全啊，居然还有烤箱...”

“有钱人，烤箱不是标配？就是会使的很少，这用烤箱烤东西，可是一门技术。”

当然，对于林毅来说，没啥难题。

半边鹅，涂抹上蜜汁调料和油，稍微腌制入味了之后，林毅便开始烤了。

不一会，厨房便散发出迷人的香味。

无论是炖鹅还是烧鹅，香气都十分的浓郁。

二者叠加在一起，1+1大于2，把小糯米和沈悦给馋的不行。

“爸爸，这也太香了吧。”小糯米吧唧嘴。

“小馋猫，等会就可以吃了。”林毅微微一笑。

因为炖大鹅食材很丰富，所以林毅也没有必要准备其他的菜。

这两道菜，便足够他们午餐吃。

烧太多菜，反而是一种浪费。

快到饭点的时候，两道菜也相继好了。

林毅把烧鹅和炖大鹅，端上了桌子。

炖大鹅，盛了好几盘。

小糯米去洗手了，饭前洗手是一个好习惯。

看着桌子上色香味俱全的鹅肉，直播间的水友集体破防。

“主播，你又饭点放毒！简直了...”

“看着主播中午的午餐，我感觉碗里的红烧肉，顿时不香了。”

“这卖相，看上去十分不错，味道应该也不会差到哪去。”

“可惜主播结婚了，不然我都打算撬主播墙脚了。”

...