第一百四十七章：半头鲍不如九头鲍？

“原来，鲍鱼还有这么多讲究啊？”

“等等，主播刚才说的，好像是一只干的半头溏心鲍？”

“半头？哈哈哈，主播终于被我们吃穷了吗？竟然只舍得用半头鲍鱼了？”

“哈哈！兄弟们，坚持住啊！主播快要破产了！”

“主播终于离破产边缘不远了！”

“楼上的几位，你们是在搞笑，还是在认真的？难道你们认为，半头鲍就是最差的？”

“啊？关于鲍鱼到底有什么说法？有没有大佬啊，请求出来解说一下！”

“是啊，作为在内陆长大的孩子，长这么大到现在都还没有去过海边，根本就不知道鲍鱼这种东西有什么讲究啊，谁能来帮忙解说一下！”

“大佬我不敢当！但我对鲍鱼还是有些了解的！”

“这种东西，是咱们华夏传统的名贵食材，其肉质细嫩、鲜味浓郁，位列八大“海珍”之一，素称“海味之冠”，是极为珍贵的海产品，在国际市场上历来享有盛名。”

“不仅如此，鲍鱼营养丰富，具有极高的药用价值。《本草纲目》中记载，鲍鱼性平，味甘，咸，可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾，故有“明目鱼”之称。”

“《药典》中记载，鲍壳又称石决明，是着名的中药材，可平肝潜阳、除热明目，对头痛眩晕、目赤翳障、视物昏花、青盲雀目等症具治疗功效。《黄帝内经》中记载，以鲍鱼汁治血枯。”

“Olaechea等研究发现，鲍鱼中蛋白质含量丰富，其中30%~50%为胶原蛋白，远远高于其他鱼贝类。”

“李太武、陈炜等先后测定、研究了皱纹盘鲍体内营养成分，均发现鲍鱼中含有丰富的蛋白质、氨基酸和对调节机体酸碱平衡、维持神经肌肉的兴奋方面具有重要作用的如钙（Ca）、铁（Fe）、锌（Zn）、硒（Se）、镁（Mg）等矿物质元素。”

“易美华等对羊鲍和杂色鲍的营养成分进行测定，研究表明鲍鱼高蛋白，低脂肪，氨基酸种类齐全、配比合理，含有丰富的维生素E和微量元素。同时鲍鱼肉中如EPA、DHA、牛磺酸以及超氧化物歧化酶等生理活性物质的含量也较为丰富。”

“彭汶铎等的研究表明，杂色鲍中含有全部的必需氨基酸，活性物质牛磺酸含量几乎与游离氨基酸总量持平，“生命的火种”硒（Se）的含量大大高于贻贝、牡蛎、文蛤等常见海洋贝类，并且各族维生素含量均十分丰富，磷脂浓度也较高。”

“除了营养价值极高以外，鲍鱼的肉质也是极其鲜美，尤其是在咱们华夏，鲍鱼自古以来，都备受拥戴！其中三国时期的袅雄曹操，就是鲍鱼的忠实拥簇，以及之前咱们有人说过的，北宋大诗人苏东坡，赫赫有名的老饕，也没少夸鲍鱼！”

“至于鲍鱼的头数，其实，并不是越多越好，相反，反而是越少越好！”

“因为，鲍鱼的生长环境要求极高，鲍鱼的最适合生长水温为10-20℃。以主要鲍鱼品种黑鲍为例，温度达到26-29℃时，生长变得缓慢，14℃以下则停止生长。所以，农户们在冬天的时候，把鲍鱼送往南方养，夏天的时候，南方的养殖户则把鲍鱼送往北方避暑。养殖技术鲍鱼养成方式有多种，有底播养殖(又称自然增殖)，有筏式笼养，还有工厂化养殖和坑道养殖等等，无论哪种养殖方式，选择清新水质尤为重要。”

“但即便是水质要求达标的情况之下，鲍鱼生长速度也极其缓慢！一年才长几毫米！没错！就是几毫米！”

“而这里所谓的头，指的是鲍鱼计量单位，指的是一司马斤，能称多少只鲍鱼，就是多少头！而所谓司马斤，换算成现在的单位，也就是一斤二两。”

“9头鲍，就是指9只鲍鱼一斤。”

“即便是在人工养殖的情况下，鲍鱼也要一两年，才能长成五头鲍，六头鲍。”

“我们平时最常见到的，其实就是九头鲍到五头鲍。”

“三头鲍，四头鲍，已经是极其名贵的了，只有在一些非常高档的餐厅内，才能见到。”

“二头鲍，据传只能给一些特定的人物，或者机构供应！坊间就有这么一句话流传：‘有钱难买2头鲍’。”

“至于一头鲍么？已经是可以上拍卖会的东西了！”

“前些年的时候，我有幸参加过一次拍卖会，里面的最贵的一只，一头鲍鱼，就拍卖出了五十万的价格！”

“而主播拿出来的这个，是比一头鲍还要更加牛逼，半头鲍，也就是一司马斤，只能称半只鲍鱼！整只鲍鱼的话，是二斤四两之上！至于价格？呵呵呵，我不敢说，反正不会低于五十万，至于会不会达到一百万，这个我真的不敢说。”

“好了，这就是半头鲍的大致情况。”

直播间里，难得见观众们没有打打闹闹。

而是被这位观众的科普弹幕，给霸占住了整个屏幕。

这也是评论区，一直保留下来的优良传统。

已经是深夜放毒直播间观众们，不约而同会去做的事情了。

当有人在评论区进行科普的时候，大家都会自觉的停止发言，然后认真的看科普弹幕，生怕错过了每一条！

然而。

这一次，看完所有的科普弹幕以后。

众人却彻底迷茫了！

“我勒个去，鲍鱼，竟然有这么多学问的吗？”

“我都不知道，司马斤是什么东西！”

“醉了，刚刚我竟然认为，半头鲍不如九头鲍呢！幸亏没说话，不然太丢人了！”

“一只半头鲍鱼，两斤多！！！我滴个神啊！怪不得我说主播拿出来的这只鲍鱼，怎么大的不像话，跟假的似的！”

“几十万一只的鲍鱼，又要被主播给祸害了！竟然用来煮稀饭？暴殄天物，暴殄天物啊！”

“楼上的，人家科普大佬说的是，主播手里的这只半头鲍，几十万起步好吗！！”