少女意外穿成了好男人
作者:花花爱吃菜 | 分类: | 字数:28.8万
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第69章 他又做新菜品了
当天晚上,黎园用新买来的食材制作了一桌子的美味佳肴。
为了做好这桌子的美味佳肴,他付出了很多。
他先做了炸排骨。
炸排骨的制作比较简单,制作的时候只需要把事先腌制好的的排骨丢到油锅里炸,炸至两面金黄后捞出就可以了。
做完炸排骨,黎园做起了卷筒粉。
卷筒粉的制作并不简单,需要把提前准备好的熟配菜放到粉皮里面卷住。
卷筒粉的精髓便是准备的熟配菜。
黎园准备的熟配菜有肉沫,豆角,胡萝卜,绿豆芽,以及香菇。
他先用绞肉机把肉沫、胡萝卜跟香菇搅碎了,搅碎了之后把它们混合起来形成香菇胡萝卜肉沫泥。
接着,他把豆角切成了豆丁。
切完要切的配料后,他把它们分个的炒熟了,
他先炒的香菇胡萝卜肉沫泥,炒完了胡萝卜肉泥后,他接着炒?豆角、胡萝卜以及绿豆芽。
全部炒好了之后,卷筒粉的工序到了最后的阶段,即需要把这些炒熟的配菜放到粉皮里卷住。
黎园一点一点的弄着。
卷完了粉皮,黎园发现还剩下些配菜,
本着不浪费的原则,他把剩下的配菜做成了鸡蛋卷。
鸡蛋卷这道菜黎园会,他前世去帮厨的时候就有帮忙做这道菜,
当时,他是这道菜里摊蛋皮的大师傅,
他摊蛋皮的手艺还是可以的,他三下两下的就摊好了一张蛋皮,速度很是迅速,
他摊出来的蛋皮无论是卖相还是色泽都是顶好的,
当时,他的这一手手艺获得了很多人的赞赏。
有了做鸡蛋卷的想法之后,他马上行动了起来。
他打了几个鸡蛋,加少许盐搅拌着,搅拌好了以后,他开始了蛋皮的制作。
首先的,他把平底锅放在火上预热,预热好了之后,在平底锅的锅底刷上了少许油,之后,他把蛋液慢慢地倒入锅里摊开,摊成皮状后停止。
很快的,锅底的那面蛋皮成熟了,黎园把熟的那面给翻过来了,翻过来后,他继续加热起了没熟的那面蛋皮,蛋皮全熟了之后就可以捞出了。
至此,蛋皮的制作完成了。
蛋皮完成了之后就可以做鸡蛋卷了。
鸡蛋卷的制作很简单,跟卷筒粉的制作类同,只需要把熟配菜放到蛋皮里卷住就可以了。
菜都做好了之后,黎园把菜端上了桌。
此时,已经饥饿了的白哥等在了桌边,
黎园把三道菜都端上了桌后,他迫不及待地吃了起来。
边吃他边询问,他询问黎园怎么回事,当天既不是过年也不是过节,怎么突然地整了三个大菜。
(黎园平时做菜做得精简,多数是些汤汤水水之类的,难得有炒菜。)
黎园回答了他,他说他本来只打算做炸排骨的跟卷筒粉的,不曾想,做卷筒粉的时候材料准备多了,为了不浪费准备的食材就又做了道鸡蛋卷。
白哥把所有的菜品都尝过了一遍之后,黎园询问起了白哥,问他菜好不好吃。
白哥本着不做饭的人没有权利嫌弃做菜的人做的菜的原则,他夸赞了起来。
他说菜烧得不错,卷筒粉跟蛋卷尤其地做得好吃。
其实,他真正想说的是排骨烧得很一般,卷筒粉跟鸡蛋卷做得还可以。
黎园很满意白哥这番对菜的点评。