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重生之姑娘不好惹

作者:锅包肉玩家 | 分类: | 字数:41.2万

第161章 守岁

书名:重生之姑娘不好惹 作者:锅包肉玩家 字数:2759 更新时间:2024-10-31 02:47:41

剁好的肉馅少量多次注入清水,待肉馅黏糊起浆后加入调味料和焯水芹菜,再搅拌均匀。

通过这种方法做出来的芹菜肉馅,Q弹紧致,脆弹爽口。

在祁素调馅的时候,刘姥姥已经将包饺子的面团和好。

白白嫩嫩软软呼呼的面团任人揉搓,在沾满白面的案板上,一会变成圆形,一会呈长条状,一会又被叠成方块,形态万千。

祁铃也顾不得玩闹,将小手洗得干干净净准备“大展身手”。

面团被反复揉搓,等软硬合适了再搓成粗细一致的长条,一手拿着面团条,另一只手手指合一掐着面团尖尖一用力,一个椭圆形的面剂子就出来了。

如此反复,没一会儿面板上就堆满了大小相等的面团子。

初冉和祁铃争抢着去揉搓,椭圆形的面剂子在她们囫囵的玩闹下变成了一个个溜圆的小面疙瘩。

刘姥姥是做面食的好手,她笑呵呵的用擀面杖将圆溜溜小面疙瘩往身前一拨弄,宽厚的手掌一按,扁平的面片就出来了。

弓下腰,右手拿着擀面杖擀皮,左手拿着面片边缘转动,一个眨眼间,一张厚薄均匀、圆润饱满的饺子皮就出来了。

贤惠的柳母已经在馅料盆里边摆满了扁平的木片。

祁素将饺子皮往指尖一放,右手拿起木片,挑上满满一大块肉馅放置在饺子皮中央,两手一合一摁一捏,一个内陷饱满、憨态可掬的饺子就出来了。

像戏耍一样漂亮的动作引得大家嗷嗷直叫,尤其是祁铃、初冉和柳玖三人,更是夸张到了极致,将嘴张的极大,喔喔直叫唤。

“真漂亮。”柳母赞叹道。

祁素有些不好意思,抿着嘴细笑。

柳玖跟着柳母屁股后面长大的,对于包饺子也算得心应手,游刃有余。

手指翻飞间,一个个白胖胖的饺子就神奇的摆放到了竹帘上。

祁铃根本没不会包,咋咋呼呼学了一会没学会,开始自由发挥,又是鸟儿,又是猪牛,又是花草,捏了一堆露馅的三不像。

初冉虽然不会,但是领悟力强,在包破几个饺子后,就成功包出了一个饺子。

虽然形状不好看,又被缝缝补补过,但起码进锅不能散,勉强过关。

祁素将几个洗干净的银瓜子朝几人晃了晃,笑着说道。

“我往里面包了六个银瓜子,要是谁吃着了,明年就要走好运了。”

“好耶。”几人呼唤,也顾不上包饺子了,一个个盯着祁素看,恨不得将每一个幸运饺子都标上记号。

人多力量大,没多久饺子就包好了。

大锅烧水,水开后将饺子送入水中,加入一小勺盐,不过五分钟,水沸腾起来,胖乎乎肉嘟嘟的饺子渐渐漂浮到了水面上。

刘姥姥拿个小碗往沸腾的锅中加入水,乐呵呵笑道。

“煮饺子得点三次水,这样才能煮熟。”

“原来煮饺子也有学问。”

祁铃懵懵懂懂的点了点头,似懂非懂的模样看得几人哈哈大笑起来。

“我说错了吗?”她愈发迷茫起来。

“你没错。”初冉刚止住的笑意,又被她引出来了。

她抹了一把泪花,捂着肚子哎哟哎哟直叫唤,“笑得我肚子疼了。”

祁铃也反应过来,撇了撇嘴,噔噔噔走开,“你坏,不和你玩了。”

初冉一边笑,一边追了上去,“别这样,妹妹,咱们可是最好的朋友。”

“你嘲笑我。”祁铃控诉道。

“我没有嘲笑你啊,只是有一个笑虫落我身上了,我就控制不住开始笑。”初冉一本正经的胡说八道。

“笑虫是什么虫。”祁铃果然上当了。

“笑虫就是五彩斑斓的昆虫,它要是落你身上,你就会控制不住的笑,根本停不下来,你可要小心点,别被笑虫控制了……”

“啊,我一看见姐姐就想笑,是不是也被笑虫附体了?”祁铃大惊失色。

“那我就不知道了,也许是,也许不是,那你得自己想,你觉得是就是,你觉得不是就不是。”初冉憋着笑继续忽悠她。

“啊,你说太复杂了,我都要晕了。”祁铃做出头晕的动作。

“那你别晕我身上,我可抱不动你。”

“我上床了再晕。”祁铃露出一口白牙。

“妹妹,你可太好了。”初冉笑嘻嘻道。

两人打闹着越走越远。

祁素微微一笑,低头继续拌凉菜。

冬季里寒冷,蔬菜稀少,菠菜、白菜和萝卜是家中常备的蔬菜。

她准备凉拌一个老醋花生菠菜,再腌一个酸辣萝卜。

菠菜洗净焯水攥干,在里面加入少许白糖、陈醋、盐、炒好的花生米、蒜末等调料,搅拌均匀,装盘即可。

油炸花生米香脆可口,菠菜软滑入味,单吃各有各的风味。

若是夹在一起品尝,花生的脆、菠菜的清爽、老醋的醇香三者完美融合,层次感十足,让人吃了还想吃。

酸辣萝卜的配料就简单多了。

白萝卜去皮切片,加入盐腌出水分,去除萝卜的辛辣味,然后加入小米辣、盐、糖和白醋腌制就好。

白色的萝卜和红色的小米辣互相映衬,看起来就让人食欲大开。

一口咬下去,酸甜开胃,脆爽的萝卜还保留着微微的清甜味,加上调配得恰到好处的酸甜辣汤汁,简直就是开胃神器。

一旁的柳母也忙着着卤好的牛肉切成薄片,将蒸熟的腊肉摆盘,又掀开锅将提前炒好温着的小菜端出锅。

六个人欢欢喜喜的围坐在一起,互相夹菜,分食饺子。

“呀。”祁素被硬物硌到牙齿,她吐出包裹在肉馅中的银瓜子。

“吃到幸运币了,恭喜恭喜。”柳玖笑嘻嘻的庆祝。

“小姐明年要顺顺利利,福气满满了。”初冉祝愿道。

“祝东家好运连连。”刘姥姥接道。

“祝祁小姐幸福美满。”柳母附和。

祁铃想不出好的祝愿,见大家都说完了,她急得团团转。

她忽然想起店铺开业时各家祝福之语“祁掌柜恭喜发财”,祁素每次笑得都很开心。

恭喜发财应该是最好的祝福吧,祁铃觉得是这样的。

不然为何一说起这句话,大家就喜气洋洋的笑呢?

世界上最好的姐姐就应该拥有世界上最好的祝福。

她一脸自信的笑,“祝姐姐恭喜发财。”

满脸写着“快夸我,快夸我”几个字。

祁素弯弯眼,摸着她的小脑瓜,“谢谢小铃儿。”

又转头看向其他人,“谢谢你们。”

大家会意一笑,说笑着继续吃饭。

“嗳,我也吃到了。”祁铃刚一咬到硬块就一蹦三尺高,嗷嗷叫大家看。

大家笑着一一做了祝福。

“我真是世界上最幸运的人。”祁铃捧着脸憨笑道。

“我也吃到了。”陆陆续续又有人喊着。

最后只剩下刘姥姥一个人还没有吃到。

大家将目光投向了闷头吃饭的刘姥姥,老太太咧嘴一笑,露出手中攥着的银瓜子。

“噫”,大家了然大笑。

好的运气自然需要人工加持,恐怕在座的除了祁铃相信是碰巧好运外,其他的都心知肚明。

“明年所有人都幸运加倍。”祁素笑道。

“好运”

“加倍加倍”

这一顿饭吃了一个多时辰,大家说说笑笑,好不快活。

儿童强不睡,相守夜欢哗。除了吃饺子,守岁也是除夕当天的重要安排。

祁素将从妃子笑打包回来的点心用精致的小盘装好,摆上醉仙居的果酒,所有人围炉而坐,吃着点心唠着嗑。

祁铃和初冉两个人在玩拍手的游戏,你来我往,两个人嘻嘻哈哈闹腾的正欢。

刘姥姥和柳母两个人低声说着年少时的那些事,两个人脸上全是怀念。

柳玖掰着手指头跟祁素讲小时候的趣事,除了不幸的家庭外,也遇到了很多有意思的事,有趣的人。