重生之姑娘不好惹
作者:锅包肉玩家 | 分类: | 字数:41.2万
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第9章 谈生意
由于城门口耽误了一会,等祁素和刘三到达东边集市时已经很晚了,道路两边都站满了小摊贩。
祁素大概扫了一眼,两旁卖蔬菜的、卖水果的、卖手工艺品的占了大部分,卖小吃的商贩独占一方,热气腾腾的水汽燎的人心里都发热,一路上吆喝声此起彼伏,一幅热火朝天的热闹场景。
刘三找了半天才在一个角落找着落脚处,他用一块破烂的油布垫在地上,把嫩的出水香椿一把一把的摆好,又将剩下的卷心菜放好,把装野味的篮筐放在前头,让人能看得更清楚。
收拾好了摊位,他把装菜的篮筐倒扣过来,用袖子使劲擦了擦,笑着招呼祁素坐下,又递给她一个玉米窝窝,低声说道,“素姐儿,累坏了吧,你先在一旁歇会,往肚子里垫点吃的。”
祁素确实累了,大清早起来就走了两个多小时的山路,又在城门口折腾一圈,体力和精力都有点跟不上了,她低声应道,消停的坐在刘三旁边,安安静静的吃着窝窝头。
可能是来的时间比较晚,大部分人都已经买完菜了,附近几个菜商开始清仓了。刘三的摊位还没有开张,刚开始他还挺淡定的,后来随着离开的商贩越来越多,那个角落就剩下他一个摊位了,他肉眼可见的急了起来。
“又脆又嫩的卷心菜便宜卖了,走过路过不要错过”,他冲每一个路过的路人吆喝,可大家只是掀开眼皮一撇,又慢步离开。
“来来来,活蹦乱跳的野兔野鸡了解一下!营养又健康!”
“香椿香椿,美味的香椿。”刘三又吆喝道,这时候有几个人感到新奇,停下来看了看这紫红的嫩芽,“这东西怎么吃?”
“焯了水,切碎了炒鸡蛋,好吃极了。”刘三眼睛一亮,殷勤的拿起一把香椿,“你看,这野菜水嫩水嫩的,我起大早去摘的,老新鲜了。”
“这味怎么这么冲”,几人被香椿特殊气味一冲,眉头皱了起来,捂着鼻子快步离开。
接连受挫,刘三不由有点心灰意冷。
一旁的祁素看在心里,她仔细的观察起附近的路人,她瞄准了一个看着略微富态的妇人,便冲她走去,“阿婶,您需要买野味吗?可以看看我家。野兔和野鸡可肥了!”
她拨了拨笼子里的野鸡,野鸡咯咯的往四周窜,搅得笼里面的野兔也吱吱叫。
妇人看着野鸡野兔活蹦乱跳的样子,满意的点点头,“不错不错,怎么卖的?”
“三十二文一斤,您要是多拿几只,还能给您便宜点。”祁素抬着小脸,甜滋滋的冲妇人笑,看得妇人心都化了。
“那行吧,这兔子和鸡各给我来一个,挑肥点的。”妇人爽快的说道,这一路看下来,刘三家的质量最好,价格最便宜,她很是满意的。
“得咧。”刘三喜笑颜开,捡壮的挑了两只,用绳子将两只腿捆起来,称了称,“兔子四斤五两,野鸡正好三斤。按三十文一斤给您算,共计二百二十五文钱。”
“行,给我捆紧点。”妇人笑吟吟付了钱,“明天要拿来给我家老爷子贺寿,可不能跑了。”
“阿婶,您再看看我家的香椿呗,香椿焯了水后,拿来炒鸡蛋味道一绝,老年人都喜欢吃。”祁素眼珠子一转,就推销起香椿来。
“不行不行,我家老爷子受不了这味。”老妇摆摆手,拎着野味就走了。
祁素也不气馁,又笑吟吟的招待其他人,陆陆续续也卖了不少东西。
“许久没见到香椿了。”旁边来了个穿着锦袍的中年男子,他看着香椿,面露怀念之色。
只见他穿着靛蓝色对襟长袍、头戴花翎礼帽,腰上别着白玉金缕腰带,最引人注目的还是他脸上弥勒佛似的笑脸,让人不由心生亲近之心,看着喜气极了。
“先生是南岭人吗?”祁素眼中一亮,期待的望着他。她在心里快活的转了个圈,送上门的生意不要白不要。
“是啊,来长平县也十多年了。”望月楼佟掌柜笑道,“以前每到这个时候,我就和小伙伴漫山遍野的去摘香椿,晚上回家我娘将香椿一焯水,加上鸡蛋,用猪油煎的喷喷香的,那味啊,说是香飘十里也不为过。可惜,自从我娘走了后就再也没有吃过了。”
“您可以买来尝尝,看看还是不是以前那味了。”祁素心中暗喜,有戏!
“你这个怎么卖的?”佟掌柜心中一动,仔细看了看摊位上摆的整整齐齐的香椿,刘三采摘的都是香椿树最嫩的部分,用手指一掐根部,嫩的出水,品质是极好的。
“三文钱一把。”刘三犹豫的看向祁素,他觉得这个价格高了点,而且这东西漫山遍野的,都没人要,但是祁素坚持也没办法。
“行,我包圆了,你帮我把它送到望月楼去。”佟掌柜想都不想就应了,点了一百五十文钱递给刘三,就要走。
“哎,先生,请您等等!”祁素紧忙喊道,她心里有一个大胆的想法,“我想和您谈个生意,不知道您愿不愿意给我这个机会。”
第9章 谈生意
佟掌柜有点诧异,看了看这个个头还不到他胸口的小丫头,不由失笑,“你一个小丫头能和我谈什么生意。”
“虽然我年纪小,但是我懂得多。”祁素一脸正色说道,她冲佟掌柜福了个声,“您是佟掌柜吧。久闻大名,今日一见果然名不虚传。”
“素娘今日进城,一路上都听见大家在谈论奇珍楼的新奇菜样,唯独未曾听见关于望月楼的只言片语。想当年殷武帝偶然来到贵楼,一道“鲈鱼望月”让其拍案叫绝,亲自提书,赐名为“望月楼”。望月楼从此一炮走红,来往宾客络绎不绝。而如今只见奇珍,未闻望月,又是何故?若非是因循守固,不懂变通?”
佟掌柜眼神一变,收起了笑容,他定定的看着祁素,神色复杂,“非也,我也尝试过多种方法,但是一直没有成效。”
“不见成效就不敢尝试了吗?”祁素挑衅道,嚣张又让人气不起来。
佟掌柜动了动嘴,一副欲言又止的模样,最后只是叹了口气,“你还小,不懂这些事。”
说罢转身就走,身影不知道有些萧瑟。
“你敢不敢和我赌一下!”祁素知道就差最后一把火了,她信心满满的的建议,“如果我帮你提升了客流量,你就和我签订供货协议,以后由我家承包望月楼所有的消耗品。如若没有改变,我就自愿为望月楼驱使十年。”
佟掌柜狠狠的心动了,他在心里默默算了一下利弊:如果成功了,也不过是把供货权放了出去,如果失败了,那也不亏,看这个小姑娘伶牙俐齿的样子,以后估计能成大事。
“我给您一点时间考虑,您要是愿意就来找我!”祁素眼里面闪着耀眼的光芒,一副志在必得的样子。
如果能把供货权拿到手,刘三一家也能安定下来,不至于为了生活四处奔波了。
再说,祁素抿嘴一笑,供货权算什么,如果能借此打开长平县市场,有的是她发挥余地,到时候“天高任鸟飞,海阔凭鱼跃”,到她祁素发光发热的时候了!
“成交!”佟掌柜没让祁素失望,他如赌徒般下注道,“只要能让望月楼在我手里发扬光大,别说一个小小的供货权,分你一成都可!丫头,你可别让我失望!”
“成交!”祁素笑容荡漾开了,自信得就要放光芒了,“我得先去望月楼看看具体什么情况。再根据贵店情况,确定发展方向。”
“行,我领你们过去!”佟掌柜也不是那种优柔寡断之人,既然决定了,也就不后悔。说干就干,他风风火火就要带人去看房。
“还请您稍等会,容我们收拾一下摊位。”一旁沉默的刘三反应过来,忙不迭的把没卖完的蔬菜野味收起来。
“这样吧,这些剩下的蔬菜和野味,我一块收了,你一会和蕨菜一起送后厨去。”佟掌柜财大气粗一挥手就要了剩下的东西。
“那可太好了”,刘三眼睛噌一下亮了,为了这些菜,他愁的头发都要掉了,结果轻而易举就解决了,他感觉自己像是在做梦一样。
祁素两人跟着佟掌柜穿过人群拥挤的集市,往望月楼走去。
望月楼修建于绥朝三年,佟掌柜的太太太祖父是没落的官宦之家,他自小对仕途毫无兴趣,反而热衷厨艺,一路走南闯北见识了各种美食,十年磨一剑,终于有了自己的拿手好菜。
一日路过长平县,他站于康平河边,只见“鱼翔浅底,万物霜天竞自由”,一下子就被这个地方深深吸引。索性变卖了家产,在康平河岸开了个酒楼。
起初酒楼无名,直到绥武帝微服私访,点了一道“鲈鱼望月”,品惯了山珍海味的绥武帝一下子被鲈鱼鲜掉了眉毛,他问店家店名叫什么,佟掌柜太太太祖父恭敬道,“无名。”绥武帝沉吟一下,“你家鲈鱼做的这么好,就叫望月楼吧”,并亲自提书,悬挂于酒楼正面。
望月楼自此一炮走红,各达官贵人都已前往望月楼吃“鲈鱼望月”为时髦,佟掌柜的太太太祖父因此也赚的盆满钵满。但是,随着朝代更迭,掌权人的变化,望月路渐渐没落下去。
走不多久,就望见康平河岸古色古香的酒楼,酒楼造型优美独特,木质建材给人以厚重沧桑之感,楼门、飞檐无一处不精。如果登临而上,在二楼雅间,康平河全景可尽收眼底,气势蔚为壮观。是一处喝酒吃茶的好去处。
祁素在心里面惊叹古代的建筑工艺,她不敢想象在生产力这般低下的古代,建造这样一栋楼究竟得花多少的时间和精力。
进屋后,佟掌柜唤小二过来带刘三去后厨清点和结算,又引着祁素走了圈。
祁素心里有了主意,“你家基础条件好,地理位置优越,房屋空间布局也是很合理,但是还是缺乏新意。”
佟掌柜被提起了兴趣,“此话怎讲?”
“酒楼的最大受众群体是达官贵人和书生富商,这些人最爱追逐风雅,不妨从中下手。”祁素眼神认真而又真挚,她点点大堂中央一处空置场地,“你可以在此设置一处圆台,每日邀请乐手在此定时奏乐,乐手必须是有点名气的成手,这样粉丝基础足,大家也愿意买单。平时不演奏时,可放置古琴,鼓励大家弹琴创作,这样还能提高顾客的认同感。”
“此外,你可以培养一些小娘子来上菜,古有红袖添香,现有红颜布菜,听着小曲,看着美人,岂不妙哉。”祁素讲到兴处,眉飞色舞的,点子一个接一个往外蹦,“视觉和听觉都兼顾了,我们还可以在味觉上下功夫。”
佟掌柜越听眼底越亮,目光灼灼,“还请姑娘赐教!”
“作为百年老店,你们的厨艺水平自然是没得说的,传统菜品市场已经饱和,但是可以另辟蹊径,开设“时令菜”专区!春吃芽,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根。我们可以根据各月不同,提供时令蔬菜。”
“一月春笋正嫩,二月咬春吃荠菜,三月鳜鱼莼菜肥,四月安平椿芽美,五月菱白如削玉……”祁素作为一个资深的美食家,她对各时令美食如数家珍,“只要能确定食材,发挥余地可就大了,煎炸烹煮炖焖炒,按照不同食物的特性采取不同方法进行烹饪,总有一款能留住宾客。”
一旁的刘三都听呆了,这一天下来祁素频频给他惊喜,先是挺身而出化解危机,后是侃侃而谈定下生意,几番波折下来,祁素在他心里,就如同财神般可爱。
佟掌柜拍掌叫绝,他今天可算是开了眼了。别看这祁素年纪小,可点子多、主意正,说起话来一套又一套,直说得人心痒痒,恨不得马上就落到实处,看看到底有没有她说的那么神奇。
“可行,可行。”佟掌柜越想越觉得精妙,这样布局既能契合名人雅士的审美,又能提高望月楼的格调,确实是上上之举。
“达官贵人们都有猎奇心理,普通的蔬菜他们已经看惯了,吃腻了。反而对乡野间的野菜野味之类兴趣很大,我建议您可以设置一个野味专区,来满足他们的爱好。”
“我三叔常年步迹于山野,对山里面各种野味都极其了解,而且各季节的时令野菜他也特别熟悉,您要是愿意,我们可以每天为你们供货。”祁素说到了重点上,双眸炯炯望着他。
“自然是可以的,咱们上雅间详谈。”佟掌柜爽快答应了,他正有此意。