这次回村，她足足搬了三大坛酒回来。

其中一坛她分成了两份，昨日夜里已经送去了何娘子和周娘子家。

现下还剩下两大坛留给他们分。

自从她在城里开了个酒肆之后，村里这些人已经有许久没尝过她家的酒了，现在再一次闻到这个味道，肚子里的老酒虫早就蠢蠢欲动。

他们虽然难免抱怨了几句，但是心里也做好了白跑一趟的准备，只是没有想到还能得这么一个便宜。

“嗯！香！还是这个酒的味道正！”

“虽说没能留下，但是有这么好的酒喝也不错嘛。”

“三娘太客气了，还拿了这么好的酒给我们。”

“别啰嗦了，三娘既好意送咱们酒喝，咱们就赶紧分了走吧，别打扰她们了。”

“对，对，赶紧分了。”

他们这厢想开了之后，又乐呵呵地围上那两坛子酒去，每人领了一个阿添准备好的竹筒等着装酒。

他们来的人数虽然比宋山山预料的多一些，但是好在这坛子分量大，他们挨个分完后居然还能剩一些。

这些人领完了酒后就很识趣地离开了小院。

宋山山微笑着，默默地看着他们离开，原本闹哄哄的小院子又空了下来。

现在便只剩下了她和阿添，以及入选的那四个人。

宋山山这次招人，是为着给酒肆长期酿酒做准备的，自然也要了解自己都招了什么样的人。

她没有去牙行买带身契的人，而是聘请村里的人来做本身就是一种风险。

所以今日余下的时间里，她打算把这四个人都盘问一遍，订成册子，再和他们签一个古代版的劳动合同。

王云庆自是不用问了，申时之前就他们三个坐在院子里的时候，为了避免尴尬，阿添就一直没话找话，把他儿时杀猪时被拎去摁猪的事情都套了个一干二净。

李三伯她也有所了解，因何娘子与他家李三娘子交好，所以宋山山对他的家庭情况也多有耳闻，于是就多问了几句他那两个在外务工的儿子。

重点主要是在那个中年男子和年轻后生身上。

这中年男子是村长夫人娘家的侄子，姓胡的，也是平安村本村的人，周家小元娘周岁宴的时候她见过，只是其他事情她不太了解，难免多问了几句。

轮到这小青年的时候，宋山山在脑海中搜寻了许久，也没能想出一星半点关于这个人的信息来。

她确信自己从来没见过这个人，不然她应该会有印象才是。

“小哥，你是平安村的人？”

那小哥笑了一下，亮出一口大白牙，“不是，我是隔壁羊角村的，昨日路过你们村，听闻你这要人就想来试试，小娘子只要平安村的人吗？”

宋山山抽了下嘴角，难怪她没印象呢，感情不是她们这村里的。

“不是，只要符合要求即可，但是我这开始酿酒后，你们就得大部分时间都要在我这小院里了，你若是要回家……”

宋山山话还没说完，那小哥以为她有顾虑不想要他，于是连忙表态：“没事，我也可以不回，整张草席就能睡。”

“……”

宋山山扶额，“也不必如此。”

一旁的王云庆默默地插了一句：“我也可以不回。”

“……”

宋山山和阿添对视了一眼，双双看出了对方眼里的复杂。

这真的不至于……

他们留下来的这四个都是认字的，所以宋山山把他们的个人资料登记好后，分别给他们过目了一次。

随后又草拟了八份劳作契书出来，保险起见她特意做了一式两份，一份留给他们自己 收着，一份拿回去和他们三个玉的身契放在一起。

他们四个除了李三伯看得稍微困难了一些外，其他人很快就看完，并且在契书上落了自己的名字和手印。

“明日辰时之前你们过来吧，我要开始教你们酿酒，在你们学会之前，我应该大部分时间都会在村子里，期间你们要是有什么不懂的，就直接来问我，或者问阿添也行。”

宋山山将他们的信息册子和契书一一收好，告诉他们明日就要开始教他们酿酒后，就让他们先回家去了。

把契书都装进了一个带锁的小匣子里，又拿去了里屋放好，她这才放心。

“走，带你收粮去。”

宋山山朝着阿添招了招手，提着裙摆就往外走。

阿添又想对她翻白眼了，这丫头做起事来就不带消停的。

宋山山一早就计划好了，村里的庄稼户多，可以直接在村里收酿酒的原材料。

日后小院这边就专门酿一些玉米酒、高粱酒和麦子酒之类的粮食酒，和城里的小作坊分开，双管齐下，既不冲突效率又高。

现在她首要的，就是带着阿添去收一批玉米回来。

她打算像之前在城里教三个玉时一样，先教他们酿玉米酒，学会了再继续教他们下一种。

因为玉米酒要比普通的米酒多出了一个粉粹的步骤，所以在宋山山买了几袋子玉米回来后，又连夜去了周娘子家借了个石磨回来。

待她把一切都准备好，已是深夜。

第二日鸡打鸣，还是何娘子把她喊起来的。

等她起床又梳洗好，阿添都把早饭给做好了。

吃着香喷喷的早饭，宋山山无比庆幸自己把他要了过来。

瞧瞧，这多贤惠。

早饭才吃了一半，王云庆就已经过来了，搞得他们连忙加快了吃饭的速度，碗刚放下，另外的三个也到了。

宋山山不得不佩服他们的时间观念，比她原定的时辰整整早了半个时辰呢！

由于之前不是在教酒肆的人酿酒，就是在教他们酿酒的路上。

她早已经总结出了一套教人的法子来，保证通俗易懂。

如今再教他们四个，可谓是异常顺手，尤其是他们又都是识字的，有的东西解释起来也没有那么麻烦。

玉米酒除了要粉碎和糖化，其他步骤也与酿米酒相似。

在等玉米发酵期间，她又回了酒肆一趟，在那边待了几天，估摸着发酵时间差不多了这才回来，继续教他们如何蒸酒。