三层口味奶油夹心饼干是一款非常受欢迎的甜点，其外酥内软，口感层次丰富，深受大家喜爱。下面就为大家详细介绍一下三层口味奶油夹心饼干的制作方法。

材料：

1. 低筋面粉200克

2. 黄油100克

3. 糖粉60克

4. 蛋黄2个

5. 奶油150克

6. 糖粉30克

7. 香草精适量

8. 巧克力酱适量

9. 果酱适量

10. 椰蓉适量

制作步骤：

1. 将黄油放入碗中，用搅拌器打发至颜色变浅，体积变大。

2. 加入糖粉，继续搅拌均匀。

3. 逐个加入蛋黄，每加一个蛋黄都要充分搅拌均匀。

4. 将低筋面粉过筛，加入到黄油糖粉蛋黄糊中，用刮刀拌匀，揉成面团。

5. 将面团放入冰箱冷藏30分钟。

6. 取出面团，擀平，用模具切出饼干形状。

7. 将切好的饼干放入烤盘上，预热烤箱180度，中层，烤15-20分钟，至饼干表面微黄即可。

8. 烤好的饼干取出，放凉备用。

制作夹心奶油：

1. 将奶油倒入碗中，加入糖粉和香草精，用搅拌器打发至硬性发泡。

2. 将打发好的奶油分成三份，分别加入巧克力酱、果酱和椰蓉。

3. 将三种口味的奶油分别装入裱花袋中，备用。

组合三层夹心饼干：

1. 取一片饼干，挤上一层巧克力酱奶油。

2. 再取一片饼干，挤上一层果酱奶油。

3. 最后再取一片饼干，挤上一层椰蓉奶油。

4. 将三层夹心的饼干轻轻捏紧，放入冰箱冷藏定型。

5. 取出冰箱中的三层夹心饼干，放入盘中，即可食用。

注意事项：

1. 黄油一定要打发到位，才能保证饼干的酥脆口感。

2. 面团擀平后要尽快切好形状，否则容易回缩。

3. 烤饼干时要注意观察火候，不要烤焦。

4. 制作夹心奶油时，要保证各种口味的奶油充分搅拌均匀。

5. 组合三层夹心饼干时，要确保每层奶油均匀，不要过多或过少。

通过以上步骤，我们就可以制作出美味可口的三层口味奶油夹心饼干了。这款饼干不仅口感丰富，而且制作过程简单易学，非常适合家庭制作。在闲暇之余，大家可以动手尝试一下，相信一定会有意想不到的收获。同时，这款饼干也非常适合作为节日礼品送给亲朋好友，相信他们一定会喜欢这份美味的礼物。

一、材料准备

1. 饼干底：低筋面粉200克，黄油100克，糖粉60克，鸡蛋液30克。

2. 奶油馅料：淡奶油200克，糖粉40克，香草精适量。

3. 巧克力酱：黑巧克力80克，淡奶油50克。

4. 装饰：糖珠、巧克力碎片等。

二、制作步骤

1. 制作饼干底：

（1）将黄油提前放入冰箱冷藏至软化，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀。

（2）慢慢加入鸡蛋液，继续搅拌均匀。

（3）将低筋面粉筛入搅拌好的黄油中，用刮刀拌匀，揉成面团。

（4）将面团放入冰箱冷藏30分钟。

（5）取出面团，擀平，用模具切出饼干底形状。

（6）将饼干底放在烤盘上，预热烤箱至170℃，烤10-12分钟，至饼干底微黄色即可。

2. 制作奶油馅料：

（1）将淡奶油倒入碗中，加入糖粉，用电动打蛋器打发至奶油状。

（2）加入适量的香草精，继续打发至奶油更加细腻。

（3）将打好的奶油馅料放入裱花袋中，备用。

3. 制作巧克力酱：

（1）将黑巧克力切成小块，放入碗中。

（2）将淡奶油倒入锅中，加热至微热，慢慢倒入黑巧克力中，不断搅拌至巧克力完全融化。

（3）将巧克力酱倒入裱花袋中，备用。

4. 组装三层口味奶油夹心饼干：

（1）取一片饼干底，挤上一层奶油馅料。

（2）再挤上一层巧克力酱。

（3）最后再挤上一层奶油馅料。

（4）在饼干的四周和表面撒上糖珠、巧克力碎片等装饰。

（5）将所有饼干按照此方法组装完成。

三、注意事项

1. 黄油要提前冷藏至软化，这样更容易搅拌均匀。

2. 饼干底擀平后要冷藏一段时间，这样更容易切割成型。

3. 烤饼干底时要注意控制火候，以免烤焦。

4. 奶油馅料要打发到奶油状，口感才会更加细腻。

5. 巧克力酱要选择品质好的黑巧克力，口感更好。

6. 组装饼干时要注意层次分明，不要混在一起。

7. 装饰可以根据个人喜好进行添加，增加饼干的美观度。

四、成品展示

制作好的三层口味奶油夹心饼干，外观美观，层次分明，口感丰富。饼干底部酥脆，中间的奶油馅料香甜细腻，巧克力酱增加了浓郁的巧克力味。这款饼干不仅美味可口，还具有一定的观赏性，是下午茶的好搭档。

五、总结

三层口味奶油夹心饼干的制作过程虽然较为复杂，但只要按照步骤操作，还是可以成功制作出美味的饼干。在制作过程中，要注意控制好火候和打发时间，以保证饼干的口感和味道。此外，可以根据自己的喜好添加不同的装饰物，让饼干更具个性化和观赏性。总之，这款三层口味奶油夹心饼干值得一试，相信你会喜欢上它的美味。