酒酿玫瑰啵啵是一款非常美味的甜品，它将酒酿的醇香与玫瑰的芬芳完美地结合在一起，再加上啵啵的口感，让人回味无穷。下面就为大家详细介绍一下酒酿玫瑰啵啵的制作方法。

所需材料：

1. 酒酿：200克

2. 玫瑰花：适量

3. 珍珠：100克

4. 糖：适量

5. 水：适量

6. 椰奶：适量

7. 果冻粉：适量

8. 冰块：适量

制作步骤：

1. 准备材料：将酒酿提前取出，放入冰箱冷藏备用；玫瑰花洗净，晾干水分，切成小段备用；珍珠提前煮熟，捞出沥干水分备用。

2. 制作果冻层：将果冻粉加入适量的水和糖，搅拌均匀，加热至溶解，待冷却后倒入模具中，放入冰箱冷藏凝固。

3. 制作酒酿层：将酒酿、玫瑰花和珍珠放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮5分钟，让酒酿充分吸收玫瑰花的香气。

4. 制作椰奶层：将椰奶倒入锅中，加入适量的糖，加热至糖溶化，然后加入珍珠，搅拌均匀，煮沸后关火。

5. 组合成品：将果冻层从冰箱取出，放在盘子上，然后将椰奶层倒在果冻层上，最后将酒酿层倒在椰奶层上。

6. 装饰：在酒酿层上撒上一些玫瑰花碎末，增加美观度。

7. 冷藏：将制作好的酒酿玫瑰啵啵放入冰箱冷藏2小时以上，让各层充分融合。

8. 享用：取出酒酿玫瑰啵啵，可以在上面放一些冰块，更加清凉爽口。这款美味的甜品就制作完成了，大家可以根据自己的口味进行调整。

温馨提示：

1. 酒酿的选择：最好选择新鲜的酒酿，口感更佳。如果购买的是瓶装酒酿，需要提前取出解冻。

2. 玫瑰花的处理：玫瑰花要选择新鲜的花瓣，洗净后晾干水分，切成小段备用。如果喜欢玫瑰的味道更浓郁，可以将玫瑰花泡水后过滤出玫瑰水，再加入到酒酿中。

3. 珍珠的选择：珍珠可以选择现成的珍珠粉或者自己制作珍珠粉。如果自己制作珍珠粉，需要提前准备好糯米粉、木薯粉等原料。

4. 椰奶的选择：椰奶可以选择新鲜的椰奶，也可以选择罐装椰奶。如果选择罐装椰奶，需要提前摇匀，使椰奶更加均匀。

5. 果冻层的制作：果冻层的制作可以根据个人喜好选择不同的果冻粉，如草莓味、芒果味等。果冻层的厚度可以根据个人喜好进行调整。

6. 酒酿层的煮制：酒酿层的煮制过程中要注意火候的控制，以免煮沸后溢出锅外。同时，煮制过程中可以适当加入一些糖，以增加甜度。

7. 椰奶层的煮制：椰奶层的煮制过程中要注意火候的控制，以免煮沸后溢出锅外。同时，煮制过程中可以适当加入一些糖，以增加甜度。

8. 组合成品时要注意各层的顺序，以免影响口感。同时，可以根据个人喜好添加一些水果、巧克力等食材进行装饰。

酒酿玫瑰啵啵，一款集美酒、美食、美容于一体的甜品。它将传统的酒酿与玫瑰花瓣完美结合，再加入口感独特的啵啵，让人一试难忘。下面就为大家详细介绍酒酿玫瑰啵啵的制作方法。

所需材料：

1. 红酒500ml

2. 干玫瑰花50g

3. 红糖100g

4. 水淀粉适量

5. 珍珠粉圆或波霸奶茶珍珠适量

6. 冰块适量

7. 柠檬片适量

8. 薄荷叶适量

制作步骤：

1. 准备材料：将红酒倒入一个干净的容器中，将干玫瑰花放入一个碗中，加入温水浸泡10分钟，使玫瑰花充分吸水膨胀。将红糖切成小块，准备好珍珠粉圆或波霸奶茶珍珠。

2. 泡制酒酿：将浸泡好的玫瑰花捞出，沥干水分，然后将玫瑰花放入红酒容器中，搅拌均匀，让玫瑰花充分吸收红酒的香气。接下来，用保鲜膜将红酒容器密封好，放在阴凉处静置一个月，让其发酵成酒酿。

3. 煮制酒酿：一个月后，打开红酒容器，会发现酒酿已经呈现出美丽的粉红色。此时，将红糖加入锅中，加入适量的水，开火煮沸，将酒酿成分煮至糖完全溶解。然后，将酒酿过滤掉玫瑰花渣，将酒酿液体倒入一个干净的容器中，待用。

4. 准备珍珠：将珍珠粉圆或波霸奶茶珍珠放入沸水中煮熟，捞出后过冷水，沥干水分备用。

5. 调制饮品：在一个大碗中，加入适量的冰块和酒酿液体，搅拌均匀。然后，将珍珠粉圆或波霸奶茶珍珠放入饮品中，再次搅拌均匀。最后，将柠檬片和薄荷叶放在饮品的表面，作为装饰。

6. 品尝美味：酒酿玫瑰啵啵饮品制作完成，可以开始品尝了。这款饮品口感丰富，既有酒酿的香甜，又有玫瑰花的芬芳，再加上珍珠粉圆或波霸奶茶珍珠的Q弹口感，让人回味无穷。此外，酒酿中的酒精在发酵过程中会被分解掉，所以这款饮品并不会影响身体健康，反而具有一定的美容养颜功效。

温馨提示：

1. 酒酿的发酵时间可以根据个人口味来调整，发酵时间越长，口感越浓郁。

2. 酒酿中的玫瑰花可以替换为其他花朵，如桂花、茉莉花等，以增加饮品的风味层次。

3. 如果喜欢口感更丰富的饮品，可以在制作过程中加入椰奶、牛奶等乳制品。

4. 酒酿玫瑰啵啵饮品适合热饮和冷饮两种食用方式。如果是热饮，可以将珍珠粉圆或波霸奶茶珍珠煮熟后直接倒入热酒酿中；如果是冷饮，可以将珍珠粉圆或波霸奶茶珍珠过冷水后放入冰镇的酒酿中。

通过以上详细的制作步骤和温馨提示，相信大家已经掌握了酒酿玫瑰啵啵的制作方法。在家中自制这道美味的甜品，不仅可以满足自己的味蕾，还可以与家人和朋友分享，增进感情。快来动手试试吧！