人手的问题已经全部解决掉了，黎阿爷也是快步赶回了家中。

还没进门呢，在外头便能隐隐约约闻到一股子香味了。

“诶诶，这边这边，赶紧翻面，现在先不用管它熟没熟，只要定型了之后就可以翻面了，不然等它熟了再翻的话估计是要焦了的，对对对，你就右手拿着这个钩子往上一拉，左手拿着铲子往旁边一翻，这面不就很容易翻成了嘛，然后往里头加面糊，别加太多了，待会儿会满出来的。”

“那个关东煮和串串的秘方你们都记下来没，记下来就很简单了，按照这方子去煮就可以了，狼牙土豆的炒制时间你们自己把握一下，有些客人喜欢吃脆的你们炸个小半刻钟就可以捞出来了，若是喜欢吃软一点的话可以多放点，还有就是在打包之前一定要问他们的口味怎么样，有没有忌口的，蛋肉堡也是，像有些客人他是不吃虾的。”

“至于这个辣酱的话，其实用你们自家的就成，但是不是我吹哈，我家这做出来的辣酱格外的香，你们尝尝是不是？不过这方子可不能随便交给你们，我们家那食铺里头还得用呢，这样吧，反正每次我们家做的量也多，顺带着给你们做一点也不是什么难事，诶，别急着拒绝，我这话也还没说完呢，这辣酱自然也不是免费的，就按照市场价，三十文钱一小瓦罐怎么样？”

......

推开门进去的时候，便瞧着两辆餐车正好摆在院子中间的地方。

黎阿奶几人教着汪丁香和黎徐氏她们怎么做这些糕点，其他人则是围在一旁帮着打打下手，然后蹭点她们做出来的“失败品”。

说是“失败品”，但其实味道也是不差的，只是相较于原版的会有些不足罢了。

毕竟那秘方都已经给了，这步骤又是一步一步教着做的，这要是真的做出来不好吃的话，那才叫一个离谱了。

不只是黎耀祖，连黎鲤他们几个现在都是人手一个蛋肉堡的在那吃着。

旁边的盘子里头还有刚出锅不久的狼牙土豆。

关东煮和卤煮串串的汤底都还在熬，没那么快出锅。

虽然黎家已经在镇子上吃过晚饭了，但是吃的时间早，后头又劳累了一阵子，现在闻着这味道也是有些饿了。

这做出来的蛋肉堡还有狼牙土豆的味道不差的。

只是大概是有些地方没掌握好火候或者是油放多了怎么样，焦了一块。

或者是调料没搅和均匀，一块咸一块淡的，但这些都是小问题，后头注意一下子就成了。

“嗯！对了，我想起来了，阿奶，咱们家的鱼干是不是也晒得差不多了来着。”黎鲤吃下最后一口蛋肉堡后朝着一旁的黎阿奶问道。

她自个儿都差点忘了。

黎阿奶嘴里还塞着一口狼牙土豆，没功夫回她，倒是正在往模具里头敲蛋的汪丁香听到这话之后先抬起头来问道。

“啥？啥子鱼干？你们家缺鱼干嘛？早说啊，这前头我刚晒好一批呢，这样，莲莲翠翠你们两个回家去把我之前晒得那些鱼干拿过来，对，就放在厨房最左边架子上的，刚晒好的那些，多拿些过来昂。”

见汪丁香让黎翠翠和黎莲莲回家拿鱼干去了，黎阿奶连忙解释道。

“不是，那鱼干不是一般的鱼干嘞，是拿来做那什么章鱼小丸子要用到的鱼干。”

跟汪丁香解释完之后又朝黎鲤道。

“前两天就晒好了来着，但是这两天忙的，我这记性啊，让我想想哈......哦对了，我给它收起来了来着，现在去拿现在去拿。”

那鱼干自然便是鲣鱼干，就是做章鱼小丸子上面木鱼花的原料。

之前摆摊的时候还没有卖过章鱼小丸子呢。

一是没多余的地方做。

他们家两辆餐车，一辆要卖热菜，像香辣钳子拌饼那些的。

另一辆的话已经摆满了小吃了。

二是没有木鱼花的章鱼小丸子就跟少了个灵魂一样，不正宗了。

所以便一直没有上架。

但是现在这鲣鱼干晒好了，那就可以开始做木鱼花了啊。

而且有两辆餐车拿去卖小吃呢，地方完全是够用的。

完美。

黎阿奶将做好的鲣鱼干从厨房那块拿了出来。

“啊，这就是现在小五一直说的很好吃很好吃的鲣鱼干啊，这放在厨房里头我还以为是树皮呢。”

“这东西可硬可硬了，咬都咬不动，真的能吃吗？”

“你之前都没见过，怎么知道它很硬呢咬不动呢，昂~我知道了，我说之前怎么在厨房灶台前发现一小块鲣鱼干，上头还有一个牙印，我还以为是家里进贼了呢，感情是‘家贼’啊。”

“我也不知道这个东西是不能吃的嘛，当时太饿了就......但是真的很硬啊，我一口咬下去感觉我的牙齿都快被咬崩掉了，现在想起来牙齿还泛酸呢。”

......

这鲣鱼干做起来也是不容易，复杂得很。

简而言之，就是熏了晾熏了晾的，因此花了他们不少时间。

黎鲤拿起一小截看了一下。

这鲣鱼里头的水分都差不多蒸发完了，所以才会变得这么坚硬。

但越是坚硬，就越容易说明，这东西已经做成了。

那么，从鲣鱼干到木鱼花便只需要一步了，那就是跟做木工一样将它刨成木鱼花就可以了。

鲣鱼干很硬，刨起来还是有些难度的，所以这活儿自然是交给男人们去做了。

黎阿奶这边则是去将先前用了没几次的做章鱼小丸子的锅拿了出来，洗干净架在另一辆餐车上头。

章鱼的话现在是没有的。

因为他们家在镇子上买了铺子，所以现在的一些食材什么的都让那些商贩直接送到铺子里头去就成了，还免得他们再运一趟了。

不过问题也不大，先将那技巧还有其他的配料学会了，到时候将章鱼处理好腌制一下直接往里面放就成，还能快上不少。