“南瓜也要蒸呀？”采薇指着切出来的南瓜皱眉道。

“没错，南瓜不仅蒸出来，而且还要不洗连皮蒸，你直接放在这屋里蒸，那边蒸米饭估计腾不出来锅用，”芦苇蹲在地上捡南瓜片。

采薇听完也没问为什么了，弯腰抱了满满一盆送去锅里，盖上罩子点火放满柴开火烧，出来又舀了一盆给另外一个锅也蒸上。

一上午她忙在切南瓜蒸南瓜里，恨不的自己会分身法术才好。

吉和媳妇蒸好放凉的米饭送来，芦苇也停了手里的活。

起身找出大簸篮放在板凳上，给米饭倒进去揉揉了，手感有点软了。

芦苇抬头对旁边看的吉和媳妇说道，“弟妹，再做米饭的时候记得饭煮硬点，这饭太软了发酵甜度差。”

吉和媳妇挠挠头，“俺晓得了芦苇姐，”说完拿着空桶回去继续煮饭。

芦苇两手给米饭揉了好一会，米饭分粒散松了，她去锅屋拎了一桶凉好的南瓜出来，倒进篮子里跟米饭拌融透，端盆给碾压好的曲粉均匀的撒南瓜饭上，一顿翻拌全面。”

“舀进开水烫洗好的缸里，挖了半瓢曲粉放干净的大木桶里，兑上凉开水搅匀了，一手拿棒槌一手拿瓢舀水兑进去。”

“芦苇姐俺来给你搅，”秀姑看芦苇忙的特别费劲，洗干净手飞跑过来，拿了棒槌在缸里搅动。

“做这个东西，必须要求无油无盐最好无生水，不然做出来的就不是酒了，而是坏了的醋，”芦苇一边舀水泼，一边开玩笑的解释。

最后一桶的曲水舀完，快满的缸也搅好了，芦苇擦干手抓了几把曲粉撒缸里，给缸口放上盖子，周围糊上不透气的泥巴才完事。

“这就好了？”秀姑睁大眼睛问道。

“没有，这只是前期的一部分而已，”芦苇说完洗干净手，拿腾出来的篮子放好，继续下一缸的活，三人忙的晕头转向的，十三个缸一天才干了六个出来。

第二天一早都不要芦苇吩咐了，采薇带着两妯娌，天不亮就起来煮饭煮南瓜。

芦苇也没闲着，她的正事就是锤曲粉子用，十多缸做满，半屋子南瓜去了一大半。

彭顺和笑红了脸，带人一路吆喝吆喝的，给地里南瓜挑回来了。

知道南瓜有用处了，他是闭着眼睛带头干活，忙活了七八天，摘了六七间房子的南瓜进屋。

东西收上来就马不停蹄的带人翻地，南林河的房子眼瞅着结束了，那摘完南瓜的地，也必须要整理出来呀！

，“这……是酒？南瓜酒？”采薇惊呼连连的攥着瓜靶子，有点不敢相信自己看到的东西。

芦苇嘴角上扬笑道，不是告诉你了吗？它有美名的，在有名的食方记载上叫“天浆地露”，不过这曲子粉少了几味药，酒味甜味淡而苦，不够清甜醇厚，明儿咱们自己做曲子弄南瓜酒你喝了就知道了。”

采薇目光闪烁着光芒，恨不得脸埋南瓜里看情况。

芦苇拿下南瓜上的泥疤，用湿抹布给擦干净，抱进干净的大木盆里给切开，拿勺子沿着瓜皮给瓜肉刮滤布里，刮完了提起来使劲挤压。

不多时盆里就是南瓜汁出来了，带着一股淡淡的酒香，她拿了一个碗倒了一点给采薇喝。

采薇喝了一口咂咂嘴，“甜的？”

“现在你还嫌弃做起来费事吗？还嫌弃南瓜多了吗？”芦苇低笑着问采薇。

“不嫌弃了！不嫌弃了！俺的天爷呀！原来它是好东西来着，早知道夏天的时候就不糟蹋吃了，这得少了多少甜酒汁的，”采薇心疼的捶胸顿足的后悔。

芦苇看了笑道，“南瓜处理不掉，最好的办法就是我这样的，给南瓜扎空心洞灌上甜曲粉封紧，放到通风的地方，春天跟现在这个天，差不多放四五天发酵就够了，夏天和秋天气温高放三天左右。”

“发酵好的南瓜，就如同我手里的这样，摸着软呼呼的但是不会破皮，走到跟前还有一股酒香，你要是放的发酵熟透了，它破皮裂了，挤出来的甜酒汁有股酸味不好喝。”

“南瓜甜酒跟糯米做出来的甜酒，一个叫天浆地露，一个叫琼浆玉液，它们之间不分伯仲，你做它了就要知道它的美名。”

“可俺没发觉它有多好喝呀！至少没有阿爹正月买的甜酒好喝，”采薇感觉味道甜是有点甜就是过后不咋地。

芦苇低头忙着封口嘟囔道，“这是一次发酵的口感，肯定没有甜米酒好喝，南瓜酒挤出来封紧再发酵四五天，那时候你打开喝它，保证不说它不好喝了。”

采薇听完喜的抓耳挠腮的，宝贝呀！要是真像阿姐说的二次发酵那么好喝，豆庄这么多南瓜岂不是发财了？

有了芦苇的科普，接下来的日子里，采薇一心扑在挤南瓜酒上，每天逮到闲人就做南瓜酒，佟父拉回来的几十个小酒坛子，竟然被她用了一半多了！

当然她也尝到了二次发酵的南瓜酒，刚跟挖出来的酒完全不是一个档次的，这更坚定了她做南瓜酒的心。

……

“佟管事房子全部完工了，还有别的事情需要俺们做吗？”做事的工人眼巴巴的看着佟父问道。

“没有了！今年辛苦大家伙了，春上来的四个班组人现在排好队，领你们剩下的工钱就能回去了，粗粮时间不变，冬至节去油勺子家取，”佟父乐呵呵的挥手笑道。

“俺们不散呀？”张多田咧嘴大着胆子问佟父。

佟父摊手无奈道，“我也想给你们放了呀！问题是东家那里记的有工时，他们放了的是多来了你们一个月，你们后来的别心烦，你们做到立冬就能回去了，这大家伙没意见吧？”

“没意见佟管事，只要有准确的时间了，俺们心里也好有个盼头，就跟他们来早的一样，知道自己哪天可以回家就成，”油勺子大声吆喝笑回答。

“大伙的心我理解，多的话不说了，发工钱了！”佟父乐呵呵的说完。

彭顺和跟徐仲林抬着筐进来，满满的一筐铜钱，都是穿好草绳子的。

即将要回家的人看着钱，是止不住的开心和激动，排队整齐的走到佟父跟前。

佟父是来一个便给一串，四十来个人给的很快就完事了。

拿到钱的人不放心的一个一个数，佟父看了也没怪罪，这是辛苦钱弄清楚了才踏实。

“佟管事，明年啥时候来干活呀？”数清钱的人目光炙热的看着佟父问道。

佟父眉头再次皱了起来，“明年不好说了呦！东家到现在也没通知俺定日子，听说府城都有粮铺子卖吃的了，不知道东家会不会另做打算。”

“这样，明年要是东家有通知了，我到时候去找何麻子通知你们成不成？如果没通知，东家八成会送买的长工来，”佟父模凌两可的说道。

何麻子送来的人脸上多了些忐忑，吃的饱还有这么多的钱拿，能上哪再找这样的活呀？

“佟管事，明年要是时间出来了，你可一定要通知俺们呀！”那些人不死心的央求道。

“一定通知的，干活不都找熟悉的人做吗？你们放心，只要有活第一时间就通知你们，”佟父满脸真诚的保证道。

“大家伙拿到钱赶紧回去吧！佟管事不是说粮铺子有粮食了吗？趁着还没入冬，赶紧买点口粮才是正经，”油勺子看了一眼佟父，站在人群里朗声说了建议。

“可不是，这还真不能耽误功夫，”拿到钱的人纷纷点头，装好钱藏着笑意大踏步走了，来的时候就自己那身衣服，走的时候也没多出什么来。

不过一柱香的功夫，何麻子找来的那批人走的干净了，留下的人你看看我，我看看你的，一时不知如何是好。

“勺子，多田，你们分成两班人马，按照我跟你们说的割藤子挖东西吧！”佟父声音不大不小的吩咐道

油勺子张多田郑重的点点头，俩人带三十个人拿刀直奔地瓜地，先割藤子推回来，后面人背梭犁挖。

芋头分为两种，一种是地瓜芋头，一种是毛芋头。

油勺子带人干的是番薯活，张多田自然是毛芋头活。

地瓜藤子割起来很快，油勺子这班人干活也凶狠就是了，几十倾子的地，光割藤子就花了十四五天的时间。

庆和跟吉和兄弟俩负责地瓜，每天跟人早出晚归的挖。

彭顺和跟张多田负责毛芋头，忙的回去吃饭都没空。

佟父在庄子里不能出门了，他要做闺女蒸酒用的酒甄。

芦苇从屋里端出泡了一天一夜的豆子，洗干净锅把豆子倒进去加了一碗干莲子，盖上锅盖大火煮开，换成小火慢慢煮糯。

趁着烧火的空档，挑了一盆徐仲林洗干净的地瓜，切成小块倒进空锅兑满一锅水煮起来。

徐仲林忙的一身臭汗跑进来，扔在旁边的挑子都来不及倒，急火火的坐去灶洞帮忙烧火。

满满一锅番薯煮烂差不多用了一个时辰，停火起身看芦苇捞东西出来。

芦苇怕烫，先给滤布搭盆上放好，差不多等锅里凉些了，才一瓢一瓢舀滤布上。

“你怕烫我来弄，你搁边上指导我就成了，”徐仲林看芦苇手被烫了，急忙伸手拿过了滤布自己弄。

“把滤布提起来，”芦苇吩咐完，继续从锅里舀剩下的地瓜糊。

看着冒热气的地瓜糊也做不了什么，芦苇只好洗干净锅，给红豆沙的锅搅搅盖上，等了差不多小半个时辰，手放滤布上感觉瓜糊凉了。

“使劲的挤挤，把瓜糊汁全都挤出来。”

徐仲林听闻，双手卷衣服似的给滤布一顿挤，挤到最后一点汁都没了，才放去旁边留用，一鼓劲端起盆把汁重新倒进锅里。

又开始了他烧火的事业，大火烧滚了好几开，最后转中火煮了一个时辰。

芦苇在蒸腾的热气里，被熏蒸的小脸湿漉漉的，两手不停的在锅里搅拌，地瓜水慢慢的颜色变深，变的浓稠起来。

采薇闻着空气里的甜味，使劲的吸着鼻子来到锅屋，“阿姐你这是做什么？”

“做番薯糖呀！”芦苇漫不经心的回答道。

采薇闻言俯身凝望红色糖浆，“你跟姐夫从早忙到中午，就为了这什么糖呀？”

“停火了，去拿几个碗过来，”芦苇笑着吩咐徐仲林。

徐仲林赶紧起身，跑出去洗干净手，端了几个碗过来递给芦苇放好。

芦苇给每个碗里舀了半勺糖浆，然后又从豆锅里舀了满满一勺豆子，把之前挤干净的瓜糊舀点放碗里，拿勺子给抄底拌了拌。

“呶，尝尝味道好不好吃。”

采薇迫不及待的接过碗，舀了一口糯甜沙沙的还香。

“阿姐好吃呀！原来豆子熬糯了，跟这什么糖放一起这么好吃！”