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穿七零,我带小弟下乡投奔闺蜜了

作者:软萌味的小仙女 | 分类: | 字数:122.6万

第274章 做腊味

书名:穿七零,我带小弟下乡投奔闺蜜了 作者:软萌味的小仙女 字数:2205 更新时间:2024-10-31 00:08:51

夜色越来越深了,周围的环境也越来越安静…

…..

第二天,太阳晒到屁股了,阮蒙蒙姐弟俩,才慢吞吞的起了床。

反正,打猪草也不需要去太早,晚点起床不碍事。

吃完早饭后,阮蒙蒙想了想,准备先去打两背篓的猪草,把今天的任务给交了。

然后,早点回来做腊味。

一部分留着姐弟两个吃,另外的一部分,邮给部队里的张斯年。

经过几次的接触,她发现,田凯他们两个都喜欢吃肉肉。

眼下的气温,生肉根本放不住,必须得做成腊肉和腊味,才能不坏掉。

肉类和野味,阮蒙蒙并不缺,空间里面多的是。

随便拿出一些来,都够她做腊味了。

况且,经过一段时间的繁衍,里面的小动物们,已经开始泛滥了。

做一些腊味出来吃,也能帮助空间,缓解一些压力了。

对,就是缓解压力了!

肉肉太多了,她也是发愁啊!

自从下乡以来,她就再也没有跑过黑市了。

空间里的东西,不停的增长,光凭姐弟俩,根本就吃不完。

她还在寻思,要不要凑一个时间,找一找这边的黑市,把空间里的东西清一清。

对方需要的是粮食,而她需要的是资金,可以相互的合作下,绝对算是双赢了!

时间很有限,两个人,本身就起的够晚了。

吃过了早饭,姐弟俩就直奔后山了。

风风火火的打了,两背篓猪草。

交完任务后,早早的两个人,就跑回家里了。

阮蒙蒙打开门,卸下背上的背篓,吩咐后面的阮子龙。

“小弟,你去生火,煮一锅热水去!”

做腊味,首先得先把肉肉搞出来。

她准备用野味做。

所以,必须得现做现杀了。

退毛是个精细活,全部都交给小弟了。

“好嘞,我这就去!”

阮子龙并不知道,她要做腊肉。

只不过她说什么,他就听什么,从来不会反驳她。

剩余的兔子和山羊,就需要剥皮处理了。

而剥皮的任务,就是阮蒙蒙的了。

将空间里杀好的鸡鸭兔,以及野猪野山羊,全部都拿出来。

刹那间,房檐下面堆满了,各种各样的野味。

阮子龙见到这一幕,双眼瞪得溜圆溜圆的。

一时间,他的脑袋居然卡壳了。

“小弟,退毛的事情,就全都交给你!”

阮蒙蒙在心里,偷偷的暗笑。

这孩子呆萌的样子,还真是有点可爱呢!

“保证完成任务!”

回过神,阮子龙拍着胸脯,一脸信誓旦旦的保证着。

“行了,你拿去厨房里面腿毛吧!”

阮蒙蒙有点哭笑不得了。

她将鸡和鸭,单独的挑拣出来了,然后递给他。

跑了三四趟,阮子龙才将鸡鸭们,全部都搬进了厨房里。

剩下的几只山羊和兔子,就留给姐姐剥皮了。

见他忙活起来了,阮蒙蒙也不磨叽,拎起一只野山羊,绑在院子里的桃树上。

之后,她的手中突然多了,一把锋利的刀子。

快速的旋转中,刀刃已经进入了,野山羊的身体里。

她的手法还不错,顺着野山羊的身体,一路向下划。

不一会,一张完整的山羊皮,就从野山羊的身上脱落了。

眼下,没有多余的时间去糅皮。

只能,先把羊皮收进了空间里。

等到闲着没事了,阮蒙蒙准备,再拿出来收拾了。

这边的冬天非常的冷,室外的温度,有零下三四十度了。

到时候,糅制好的羊皮和兔皮,不管是做手套,还是做围脖,都是相当不错的。

保暖性极强,防水防寒还防雨。

最主要的是,这还是纯天然。

用了四十多分钟,阮蒙蒙才把两只野山羊和八只大肥兔,全都剥完了。

内脏和头部,阮蒙蒙也没有扔,而是放进了空间里。

等有时间了,拿出来洗一洗,也可以做成一道美味的佳肴了。

这个时候,厨房里的阮子龙,也接近尾声了。

为了更加干净些,阮蒙蒙将褪好毛的鸡和鸭,放到灶火上面烧。

绒毛毛见了火,转眼就被烧没了。

等清理完内脏,已经过去一个多小时。

阮蒙蒙将个头大一点的野山羊,分成一块一块的长条条。

野兔子也被劈成两半了。

块头太大的话,不太好腌制。

到时候,味道腌制不进去,很容易坏掉的。

再说了,那样的话,味道也不会好吃的。

至于野鸡和野鸭,个头都不大,整个囫囵的,就可以腌制了。

阮蒙蒙从空间里,拿出一瓶高度的白酒。

之后,将处理好的肉肉们,全都放进了搪瓷盆。

紧接着,用高度的白酒,开始给他们洗澡澡。

三百六十度,无死角的搓来又搓去。

酒精的味道飘在空气中,整个厨房里,全都是酒香味。

阮子龙往空气里,使劲的嗅了嗅,有一点刺鼻,又有点好闻。

“姐姐,这个味道是?”

他从来没闻过,这种奇怪的味道。

有一点刺鼻,又有一点香香的,说不上来到底是什么味儿,倒是让人有点昏昏欲睡的。

“这是高度白酒的味道!”

阮蒙蒙指着一旁的瓶子,耐心的解释着。

阮子龙没有喝过酒,就连啤酒也都没喝过,所以,压根就不认识。

他凑近白酒瓶,眼神探究的盯上去,想要看出来个一二三。

可惜的是,这个东西跟现在的白酒,根本不一样。

不管是包装,还是里面的酒,他全是第一次见识到。

“你要不要试一试?”

她伸手示意阮子龙,要不要跟她一起腌肉肉。

“嗯,要的!”

回过神,阮子龙的两眼直冒光。

他连忙点了点头,快速的答应了。

学着阮蒙蒙的样子,他给盆里面的肉,一点一点的搓洗着。

使里面的的白酒,全都渗透到了肉肉里。

白酒的作用,一方面是,可以消毒和杀菌 。

另外一方面,能够去除掉,肉类上面的腥臭味。

最主要是,加了白酒后,腊味就不容易坏,存放的时间无限长。

见到阮子龙正在兴头上,阮蒙蒙将剩下的活,全都交给了他。

“剩余的,全都交给你,我去炒点腌料去!”