“娘，你不需要担心。我们去了安澜县，照样可以卖这些赚银子。就算方子传了出去，也不会影响那么远。”苏木兰知道于氏担心什么。

若将方子给了出去，不管采用什么方式，以后这卤菜、辣白菜可就不是独门生意了。

苏木兰怎会考虑不到这一点？

首先，这些卤制、腌制的手段短时间尚好，毕竟配料复杂。

可国人太过聪明，原子弹都能给你手搓出来，还别说这点子泡菜之类的玩意儿了。

就算苏木兰的方子不泄漏，迟早县里也会有平替出现。

好在交通不便，这些上不得台面的吃食传播速度很慢，她在青松县赚得也不少了，换个地方只会赚更多。

这青松县毕竟是下县，境内不过三十六里坊，不到五千户而已。安澜县七十二里坊，却超过三万户！

于氏毕竟生于乡村，见识有限，只在乎眼前的利益。

“木兰，那你打算将方子给谁？”于氏见苏木兰主意已定，知道不是她能改变的，就问起了具体的章程。

“此事回村后，将几个代理召集到一起再议。倒是有件喜事，我还要说与你们。”苏木兰看着弟弟小柏笑道。

“长姐，难道府试有消息了？”苏小柏见长姐看他，先是疑惑，转念间就猜到了什么，满脸激动的问道。

“正是。府试通过名单里有你。好好准备八月院试吧，若你再通过院试，苏家可就出了第一个秀才！”苏木兰笑眯眯的拍拍他的肩膀道。

“太好了，严夫子看了我府试文章，也说让我准备院试。”苏小柏高兴得跳了起来，又自觉失态尴尬的脸上通红。

“小柏——小柏竟然真是读书的料子。若你爹爹还在就……”于氏比小柏更激动，眼泪扑簌簌的掉了下来。

“好耶，我哥哥要成秀才老爷了！”苏喜儿小脸红朴朴的喊道。

“妹妹别瞎说，现在还只是童生，童生！秀才不是我能肖想的。”苏小柏被喜儿喊得一惊，赶紧纠正道。

“童生怎么了，你才十二岁！就算考不上秀才，也不得了了。”苏木兰虽然觉得以他这个年纪，也不太可能通过院试，但也算满意了。

十二岁唉，这在后世还是个小学生罢了。

秀才嘛，确实是难了。

数万人的县里，读书人过千。青松县的秀才基本都在县学中，每年的秀才名额不过五个。

苏小柏这样的少年，想考中秀才，得排在前五！

整个府的院试三年两考，每次院试秀才名额才二三十员。

据谢承安所言，苏小柏虽然考过了府试，但排名极为靠后。今年若参加院试，秀才基本是不用想了。

只不过距离院试尚有三四个月，若这段时间他学问大进，倒也有那么两三分机会争取下。

全国平均一年不过产生二三千秀才。这些秀才能中举者不过数十。加上往年的秀才，全国才取举人三四百名。

而三年一次的会试，也不过录取二三百进士。谢承安能中进士，可以说非常厉害了。

虽然考中举人、进士极难。可毕竟每三年就要选一批人，历年积累下来数量可不少。

然而，朝廷实缺就那么多，一个萝卜一个坑，根本分不过来，为何还要定期科举？

按苏木兰理解，本质上这些考得中举人的，往往都是最聪明的那批人尖子。若朝廷不安排个跨越阶层的出路，他们就会在地方上搞事情。

通过科举将这些人精挑出来，与皇朝利益深度捆绑，他们自然不会造自己的反。

所以秀才就能免税八十亩，免除两个差徭和丁税。若中了举更不得了，免税四百亩！

朝廷养这些人不是为了让他们做事，本质上是为了让他们不做事！

有了特权，这些人至少衣食无忧。就算不做官，在地方上也属于乡绅士大夫。

如此优渥的待遇之下，谁还愿意冒着杀头的风险搞事情？

那个写出《不第后赋菊》名诗的黄巢，就因屡试不中，别无出路而造反。

这么一个人，竟然就杀绝了盘踞中原上千年的各大世家！

若是这些不得志的聪明人联合起来造反，什么样的皇朝抗得住？

因此，尽管当局者都明白优待读书人，终将导致土地兼并，却也不得不为。

饮鸩止渴还能拖延些时日，若不能妥善安置这些人皇朝死得更快。

每朝每代到了中后期必然有明眼人变法，实际也不过是试图阻止土地兼并，贫富差距过大引起朝廷崩溃。

只是再成功的变法往往也只能拖延数十年，主事人一旦倒台，一切又回到老样子，普通百姓可就活不下去了，只能揭竿而起。

每三百年上下的皇朝更迭，就是无法阻挡的大势。

通过战争消耗人口，财富、权力重新洗牌后，新的王朝薄徭轻赋，老百姓能活得下去，自然也就安居乐业。

至于那些聪明人，虽然也会被乱世影响，不少人会家破人亡。但多数在新朝仍然还是特权阶层，甚至更进一步。

所以，自古动摇皇朝统治的往往是农民起义。但胜利果实总是落到士大夫手里。

毕竟破坏天下容易，治理天下还得靠读书人！

“长姐，那我们什么时候回大正村？”苏小柏的声音入耳朵，打断了正在出神的苏木兰继续想这些离她很遥远的问题。

“倒是不急，你这几日先和同窗聚聚，待得你中童生的喜讯正式下来，长姐带你衣锦还乡！”苏木兰笑道。

“不过是个童生，长姐你莫取笑我了。”苏小柏不好意思的低下头道。

“小柏，你可不要太过谦虚哟。要知道你的蒙师杨先生，也不过是个童生！”苏木兰感觉这小屁孩仍然不太自信，就鼓励道。

“就是，我们小柏最棒了。听说杨里正年轻时可也考过多年，也没考上童生哩。”于氏看着有大出息的儿子，也擦着泪笑起来。

“正是，也不知道那杨里正的儿子有没有考过。”苏木兰见于氏提起杨里正，不由想到那杨宾。