赵明伟过完年就带着人直接在沪市住了两三个月，培训员工，把两家店都装修好，还跟沪市那边的几家养鸡场签订了长期供货的合同。终于赶在了清明节之后开业。

开业前他还按着沈夏莲的嘱咐，招人满沪市发传单，宣传hamburger汉堡店。对于新鲜的洋快餐，沪市人民也表达出了自己的热情。

两家店同时开业，开业前三天，平均每家店都卖出了将近500只鸡！排队从早排到晚，收银机都快被按破了。

五一放假的时候，沈夏莲也应邀去了趟沪市，在外滩店里的办公室，赵明伟带着一个人来见她。

"这是张木木，之前在杭市他就是秋湖总店的店长，后来也一直帮我管着杭市的几家店。

我年前的时候一说要来沪市开辟市场，他就跟我报名了。这个大哥能干的很，以后我打算把沪市这边交给他，再开分店也让他管着。"

赵明伟其实比张木木小，但这会儿老板派头，让他拍着张木木的肩膀，一副大哥的样子说着话。

"这是我之前跟你说的沈夏莲，你应该认识，也是你老板。"

张木木点点头，他见过的。不过没说过话。"见过，我也是禹水镇沈家村的。我弟弟以前初中的时候，经常有在家说起过。说沈老板的成绩特别好。"

"张木木？"沈夏莲听他说也是沈家村的，又说他弟弟。想了想惊讶道，"张松松是你……"

"是我弟弟，我是他大哥。"张木木咧开嘴憨厚的笑着。

沈夏莲是记得当初吕老师问张松松时，他说他大哥去杭市打工了，没想到在hamburger？那会儿还没hamburger吧。

"我之前在杭市的一家小饭馆打工，后来那家店倒闭了，刚好赵老板在招人，我就去应聘了。"

张木木知道沈夏莲和张松松是小学同学后也很开心，一点都不保留的说着，"赵老板照顾我，教我做炸鸡汉堡，还让我当店长，现在还能来沪市。

我现在工钱比家里父母和林林加起来的还多，不仅能供松松上学，最小的森森也能读书了。"

张木木二弟叫张林林，还在禹水镇上的自行车厂当工人。老三张松松，老四张森森，这两年也上了小学。

"张松松是在镇高中上学吗？"初中就不是一个班的，现在都高二了，她也不知道具体情况。

"是啊，他成绩还不错，老师说只要努力，考上大学还是没有问题的。"

说起自己弟弟，张木木还是很开心的。等松松考上大学，以后国家给分配工作，分配房子，户口都能转到城里。也不枉费家里和他那么努力赚钱供松松上学了。

沈夏莲点点头，"好好干，我姐夫应该跟你说过了，以后你的工资跟沪市分店的收入是挂钩的吧。"

说到这个，张木木更是狠狠点头，赵明伟说过，除去固定工资，沪市净利润的百分之三也算他的收入。

就开业这个月来看，他以后每个月的工资恐怕都得破千了！

他站直了身子，抬头挺胸，跟喊口号似的，真诚的回话。"我知道，两位老板放心！我一定会尽自己最大的努力去管理这边的店面的！"

把沪市这边的生意都交给了张木木，赵明伟就回了杭市。不过他还不能休息，秦维宇跟他约好了，一起去京城探探路。

沈夏莲说让他尽量在今年把京城的分店。现在都五月份了，不得抓紧时间。

京城在北，越市在南，南方人去北方做生意总归有些人生地不熟。他和秦维宇两人合伙北上也能有个照应。

秦维宇上半年也是忙的团团转，一边帮着自己老婆把夏竹甜品越西县的分店开起来，一边又跟着把食为天的新品推上市。

新品——虎皮凤爪，别说，销量还真不错，所有店都催着加量，但他们也拿不出更多的了。

因为鸡爪有限。是hamburger每天杀鸡时候，切下的鸡爪，他们做炸鸡、汉堡，整只鸡每个部位都能卖个好价钱，就是不需要鸡爪。

之前都是自己内部消化，每家每天都能分到一袋鸡爪。后来大家真的也都吃得够够的了。就让赵明伟她妈拉到市场去卖，主要是丢掉太可惜。

今年过完年，沈夏莲又研发出虎皮凤爪，和一般家里做的红烧鸡爪不太一样。好吃是好吃，就是有点费油。不过做成产品拿出去卖就不心疼了。

赵明伟搞得半成品加工厂租的就是他们食为天的车间，每天的鸡爪出个门就能送到他们这做成虎皮凤爪，非常方便。

Hamburger杭市越市加起来4家店，每天大概要消耗1000只鸡，一只鸡两个爪子。一天2000只爪子，都不够秦维宇卖的。

秦老板现在表示很惆怅，生意太好也是个烦恼。

赵明伟一从沪市回来，秦维宇就问他要鸡爪，"沪市两家店一天就能卖出1000只鸡？！"

沪市人民果然有钱。秦维宇始终记着自己最重要的事，"那沪市那边的鸡爪呢？怎么处理？"那可是两千只鸡爪啊！拿过来食为天的产量和销量就能翻倍了。

赵明伟对于自己连襟的执着表示无语。"这都快夏天了，我还能把鸡爪给你送回越市不成？再说了，每天都有2000只鸡爪，每天送的路费成本要多少？你那鸡爪还能赚钱吗？"

这的确是个很严重的问题，1986年的技术也还没有冷链车，送来肯定都臭了。

秦维宇不放弃，"那你越市还开分店吗？就四家店也太少了吧。"

"我本来想在越西开一家的，但店址找不好，最好的位置还是大姐现在开超市那栋楼，不过等她搬走还得两年呢。就先不开了吧。"

赵明伟瞅着他那副愁样，也帮着出主意。"不然你去市场上问问，有没有专卖鸡爪的啊。"

"这还用你说啊，我早就逛遍了杭市越市的市场了，要么整只鸡卖，要么不卖，谁会光卖鸡爪啊。"秦维宇揪着自己的头发，一脸迷茫。

让沈夏莲说，还是因为现在的冷链不成熟，不然多的是光卖鸡爪的。