回乡继承三座大山:别拦着我养猪
作者:决不阳 | 分类: | 字数:111万
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第532章 闽菜特色早餐
清晨,阳光透过窗帘洒在床上,唤醒了沉睡中的顾畅。他伸了个懒腰,然后迅速起身,洗漱完毕后,便迫不及待地前往旅游区的员工区。
这几天,二婶正在潜心研究闽菜的早餐。为此,老李头特意派遣了一名得意弟子前来协助她。这名弟子身负代师授业之责,全心全意地教导二婶制作地道的闽菜早餐。
因此,这段时间以来,众人可谓是大饱口福。每日早晨,他们都能品尝到各式各样、独具特色的闽菜经典早餐。
顾畅迈着轻快的步伐走进餐厅,与正在忙碌的二婶热情打招呼:"二婶,早上好!今天我们有什么美味佳肴可以享用呢?"
二婶抬起头,脸上洋溢着笑容,回应道:"今天的主打早餐是闽菜经典早餐中的绿豆爽和三角糕哦!"
“绿豆爽?什么是绿豆爽?是绿豆汤吗?”
顾畅好奇地盯着锅里的绿豆爽,眼睛里闪烁着疑惑的光芒。
他伸出手,轻轻触摸着锅边,感受着那股热气。
二婶笑了笑,温柔地解释道:“绿豆爽,相对于绿豆汤来说,做法要更为复杂一些呢!之所以叫它绿豆爽,是因为这绿豆爽可以存放一段时间,并且时间越长味道就越醇厚。再加上口感清爽,因此得名绿豆爽!”
听到这里,顾畅不禁瞪大了眼睛,越发好奇地问道:“那么,它们的做法到底有什么不同呢?”
二婶耐心地回答说:“因为绿豆汤通常只是用纯绿豆熬制而成,喝到最后可能会有一些绿豆皮残留。而绿豆爽则采用了脱皮绿豆制作,口感更加细腻、爽滑。”
“此外,我们还会加入百合和莲子等食材,使得绿豆爽不仅香甜可口,还具有滋润肺腑、宁神静心的功效。”
“特别是在炎热的夏季,来一碗这样的绿豆爽,可以让你感受到无与伦比的清凉与舒适!”
说到这儿,二婶稍微顿了一下,然后接着说:“炎炎夏日,当你喝下这碗绿豆爽时,仿佛一股凉意从喉咙一直流淌到心底。那股清甜的滋味让人陶醉其中,让人感到一种无法言喻的满足感。每一口都充满了甜蜜和清凉,简直就是夏天解暑、凝神静心、滋阴润肺的最佳饮品!”
“再搭配一口三角糕,那简直是太舒服了!”
“这三角糕,是什么东西做的?”顾畅看着面前已经做好的三角状的三角糕,问道。
“这三角糕,也叫芋粿,是福建福州地区着名传统小吃。”
二婶解释道:“是用芋头蒸熟后,切成丁块或丝状;芋头,必须是粉糯的,现在市面上很多芋头都是化肥堆积成长,蒸熟之后依旧不熟,好的芋头就好像好的地瓜一样,是粉粉的,带着天然的香气!”
她一边说着,一边将手中的食材处理着,接着说道:“然后加入适量的盐、糖和五香粉等调味料,与米浆充分搅拌均匀。米浆需要经过多次的打磨和过滤,以确保口感细腻。”
“最后,将调好味的米浆倒入模具中,放入蒸锅中蒸熟,待冷却后脱模,切成小块即可食用。”
顾畅听得津津有味,忍不住赞叹道:“看起来真不错!”
顾畅看着眼前金黄色的样子的三角糕,分外讨人喜欢,拿起一块,尝了一口!
“唔……太香了!”
顾畅眼睛瞬间闪亮。只觉得外皮酥脆,内馅软糯香甜,十分可口。
“这三角糕可真是美味啊!”
顾畅吃得赞不绝口,“我还从来没有吃过这么好吃的糕点呢!”
二婶笑盈盈地说:“多吃点,来,再来一碗绿豆爽,降降温!”
“好嘞!”
顾畅兴高采烈地端起一大碗绿豆爽,走到一旁享用早餐。
刚刚找到座位坐下,手机铃声立刻响起!
顾畅掏出手机一瞧,竟然还是师姐姜沫子打来的。
他迅速接起电话,笑嘻嘻地打招呼道:“早啊,师姐!”
“哎呀!不对,你那里有时差,现在应该是晚上吧!”
顾畅突然回过神来,想起师姐正在国外留学。
“时差?时差你个大头鬼!我都已经放假回国了!”电话那头传来姜沫子的声音。
“哎呀,我差点给忘记了,现在正是暑假呢!”顾畅恍然大悟,拍了一下自己的脑袋。
“我中午 12 点到咸阳机场的飞机,记得去接我!”
电话那头,姜沫子故意装出一副满不在乎的样子,语气轻松地说道。
顾畅一边吃着手中的三角糕,一边拿起手机放在耳边,听到这句话时不禁愣住了。他停下咀嚼,惊讶地问道:“啊?你来西安了?”
姜沫子似乎早已料到他会有这样的反应,笑着回答道:“是啊,怎么了?不欢迎吗?”
顾畅连忙将口中的食物咽下去,急忙解释道:“欢迎欢迎,当然欢迎啦!热烈欢迎!”
姜沫子听后满意地笑了起来,接着叮嘱道:“这还差不多!记得准时来接我哦!”
顾畅满口答应下来,表示自己一定会准时到达机场迎接她。两人又聊了几句,随后挂断了电话。
顾畅放下手机,脸上露出一丝欣喜的笑容。