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重生商业时代

作者:重装战姬 | 分类:都市 | 字数:43万

第三十六章代工厂

书名:重生商业时代 作者:重装战姬 字数:2227 更新时间:2024-10-10 15:34:41

1月下旬,除夕夜前夕,大瓶装江小白销量开始减少,而小瓶装江小白的销量,不减反增。

原因非常简单。

临近春节难免有各种各样的聚会聚餐,小瓶装江小白再次成为了首选。

大江酒厂不得不继续加班生产。

此外,短短几天时间。

酒厂边上的荒地便开始动工建设,挖掘机开挖地基,卡车不断往外运输土石,预计二十天到一个月就能完成建设。

3月上旬左右,新的厂房就可以投入使用,最快当月就能酿造出第一批原酒。

酒厂的集资房,预计得过了春节,等到2月中旬才能开始动工,至少需要9个月到1年时间才能完成建设。

这就造成3月下旬或4月上旬以前,酒厂无法再增加任何产能,而且以前剩下的库存酒,在春节其间基本上销售一空。

使得江小白面临供货不足,产能跟不上。

负责酿造车间的钱钟书,忽然想到一个办法,他说道:“江京区白沙镇也酿造小曲清香型白酒,咱们完全可以买一些原酒回来,跟咱们厂的原酒勾兑。”

曾经白沙镇最辉煌的时候,足足有着三百多家酿酒槽坊,拥有500多年的酿酒历史,是川法小曲清香型高粱酒的发源地,曾被誉为“万里长江第一酒镇”。

即使现在白沙镇依然有着不少酒厂,比如江京酒厂、珞璜马宗酒厂、白液沙酒厂等等。

“白沙镇酒厂原酒的口感怎么样?”江云问道。

当初秦池酒也是购买原酒勾兑,闹出了好大的风波,最终导致秦池酒一落千丈。

其中最大的原因就是收购来的原酒口感良莠不齐,最终引发了雪崩效应。

“口感上,完全没有问题。”

钱钟书说道:“白沙镇一众酒厂的酿造工艺是一脉相传,算起来咱们酒厂的酿造工艺,也算是传承自白沙镇。”

“那就联系一下,先给咱们酒厂专门代工酿造一批原酒。”江云立刻拍板决定:“另外厂里要安排一些人过去,确保酿造环节与原酒口感的品质。”

他不打算直接采购白沙镇酒厂的原酒,即便可以跟大江酒厂的原酒勾兑,依然可能会影响到江小白的口感,倒是可以专门代工酿造一批原酒。

上辈子,最初的江小白就是江京酒厂代工酿造的。

后来江小白集团也是选择白沙镇做为厂址,其中很大原因就是因为白沙镇是川法小曲清香型高粱酒的发源地。

“那我下午就过去一趟。”

钱钟书说道:“正好白沙镇有一些国营酒厂都快发不出来工资了,肯定能同意咱们的要求。”

这年头但凡国营企业的日子都不好过。

“我也一起过去。”

陈伟连忙说道:“我老家就是白沙镇的,很多亲戚就在镇上酒厂工作。”

大江酒厂里很多人老家都是白沙镇的。

要是真仔细算下来,高慧也算是半个白沙镇人,连江云小时候都在白沙镇待过很长一段时间。

江京酒厂就在白沙镇。

当然代工酿造原酒,不等于联营,更不是直接贴牌生产,必须要保证每个环节都按照江小白的流程酿造,不能有丝毫不同。

不然,代工厂一多,必然使得每个批次产品口感与品质不同。

为什么九十年代的时候,很多厂子的产品参差不齐,就是因为代工厂不同。

一些大的代工厂生产出来的产品,

基本上跟原厂产品没有什么区别,但一些小型代工厂生产出来的产品,那就不好说了。

反正是谁买谁上当。

所以必须要保证代工厂的酿造环节。

“那是不是减少酿造车间的建设?”高慧问道。

有着白沙镇酒厂代工酿造原酒,大江酒厂刚刚开工建造的酿造车间,显得有些多余。

倒是生产车间,反而可以多采购一条人工生产线。

“咱们可以试着酿造啤酒。”江云笑着说道。

这段时间以来,他都在考虑大江酒厂下一步的发展。

既然短时间内,无法打入国内主流白酒市场,那么不妨扩展一下啤酒业务。

相比花费巨资收购一家老牌白酒品牌或重新打造一款白酒品牌,试着进军啤酒市场,投资与风险要小得多。

啤酒的酿造周期,比江小白还要短,可以借助江小白的销售渠道,短时间内打开山城与蜀地的市场。

其它省份市场只能慢慢再说。

啤酒和白酒的发展方式不同,需要建立大量分厂,否则仅是运输成本,就能让人吐血,而且还要跟本土品牌竞争。

所以那些外资啤酒企业,喜欢收购一众本土啤酒品牌,一来可以得到本土品牌的销售渠道,二来可以作为生产基地,三来可以减少竞争。

生产啤酒!

高慧琢磨了一下,说道:“咱们厂没有生产过啤酒,不熟悉里面的环节。”

“不如跟区里谈一下,把临江啤酒厂收购了。”

临江啤酒厂是临江本地一家区属企业, 规模不大,产品只能在临江本地与FL区销售,死活卖不到其它市区。

最近几年临江啤酒厂,本地市场份额大幅度下降,几乎年年亏损,每年都要靠着区里财政拨款补贴。

其实,这也不怪临江啤酒厂。

自从1996年由山城代管临江地区开始,山城啤酒集团下属一众啤酒品牌纷纷进入临江,致使临江啤酒销量不断下滑,不亏损就怪了。

在江云的印象里,好像没有听说过临江啤酒,他以前喝的都是山城啤酒或者是百威一类的啤酒。

“可以先问问区里。”

江云说道:“如果价格合适的话,可以买下来,先在山城与蜀地慢慢发展,等到过几年争取收购一家老牌啤酒品牌,进军高档啤酒市场。”

国内好的白酒品牌,暂时根本买不下来,而能买下来的白酒品牌,江云又看不上。

啤酒则不同。

未来,2004年百威啤酒成功将哈啤收入旗下,并且将其打造成一款高档啤酒品牌,产品畅销海外。

不说别的,单是哈啤品牌就叫人眼馋。

哈啤创建于1900年是国内第一家啤酒厂,距今时间已经超过百年,而百威成立的时间也不过是1876年,二者仅仅相差三十多年。

可以说,哈啤本身已经不仅仅是经济价值与品牌价值,它是国内啤酒传承的见证者与开创者,亦是一种历史文化。

当然,眼下江云也仅是想想,未来很长一段时间里面,大江酒厂不可能拿出一笔庞大的资金来收购哈啤。