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重燃2003

作者:万古青天一株柳 | 分类:都市 | 字数:216.8万

第987章 肉夹馍和胡辣汤

书名:重燃2003 作者:万古青天一株柳 字数:3130 更新时间:2024-10-18 08:36:07

不过瞬间李雅丽便明白了过来,一抹红晕慢慢爬上了她的脸颊。

毕竟,作为石室中学最强污妖王的闺蜜,某些事情虽然没经历过,但她可耻的懂了……

好吧,也是。

确实该节制点。

毕竟好几个女朋友的。

都不说华亭的那两个,就眼前,都四个了。

李雅丽觉得,此刻卿云和韦小宝唯一的差别,就是他还少一个老婆。

没好气的白了三个塑料姐妹花一眼后,她掏出手机,岔开了话题,

“回民街我不太熟,我问问我寝室的同学,去哪家餐厅吃好吃点,她们是本地人应该清楚。”

她一个黄花大闺女的,哪里好意思给三个妇女扯什么节制的事情!

只能说,他们的世界,她不懂!

也不想懂!

不过她悄然看向卿云的眼神,也有点变了。

要不……

还是找个时间偷偷劝劝这货?

毕竟就连小学生都知道,象耳山下,磨针溪畔的。

卿云捕捉到了李雅丽偷瞟过来的眼神,微微一愣,随即嘴角勾起了一抹淡淡的笑意。

他轻松地打破了车内微妙的气氛,提议道:“去什么餐厅?就街边小摊就行。胡辣汤、肉夹馍这种东西,餐厅里的味道反而不如小摊来得地道。”

语气里带着一丝玩世不恭,似乎对那些所谓的高档餐厅并不感冒。

主要是李雅丽刚刚那小心翼翼的表情,让他心里有些不舒服。

云帝觉得,她小看他了。

他不想‘贵换友’。

他还是当年的那个老幺。

特别是高中时代,那些对他很好的同学们,他格外的珍惜着。

更何况……

云帝在心里默默地比较着,回民街主街上的所谓特色餐厅,与锦城的锦里小吃街相比,似乎都逃不过一个“难吃”的定律。

反正都是难吃,难道还要去餐厅掏更多的冤枉钱?

还不如随便找一家小巷子里的,说不定还能发现一些隐藏的美食。

李雅丽听了卿云的话,眼中闪过一丝犹豫。

陈悦等人对卿云的提议却是习以为常,她们知道这货一向是不拘小节的,更喜欢那些接地气的食物。

而秦缦缦更是如此,作为自小锦衣玉食的小公主,自从高三末期被这货带入凡间后,格外中意那些街边小摊。

唐芊影笑着接话,“对啊,雅丽,别担心。他好养活的很,有口吃的就行了,放心,跟着我走,保管好吃!

长安,我跟着我爸来了都不知道多少次了。”

陈悦也点头附和着,“就是就是,别看你在这读大学,但回民街哪些小摊好吃,你可能还真不如唐芊影这头猪。”

李雅丽闻言也是无奈的笑了。

好吧,论找吃的,芊影大人说第二,没人敢说第一。

“相信芊影,毕竟,她就是一头猪。除了吃,其他时候都懒得动的。”

秦缦缦的补刀,让唐芊影顿时抓了狂。

什么叫懒得动!

是没法动好吧!

臭弟弟那么大一坨的!

而且,特么的,说暗语是吧!

谁不会啊!

双手叉腰,小萝莉直接开炮还击,“你才是猪!注水猪肉!一按就出水!”

秦缦缦咬着嘴唇,气呼呼的瞪着面前的污妖王,“总比某些猪连爸爸是谁都搞不清楚好!”

这种对话,把李昭君给彻底弄懵了。

她们在说啥?

字字都是中文,但连在一起她怎么觉得这话里的意思和平常理解的不一样呢。

像是听懂了,又像是没听懂。

摸不着头脑的李雅丽本能的看向了陈悦,只见一边的小陈总捂着嘴在旁边偷笑着,一副生怕引火烧身的模样。

李雅丽突然没了弄懂的心思。

很显然,这三个塑料姐妹,是一家人。

而自己,只是外人而已。

……

肉夹馍,这个名字毋庸置疑就是个虚假宣传。

明明就是馍夹肉。

至于为啥要叫‘肉夹馍’不叫‘馍夹肉’,这是一个哲学问题。

维特根斯坦曾说过,一切哲学问题归根结底都是语言问题。

最初的叫法毋庸置疑是馍夹肉。

但三秦的方言导致‘馍夹肉’听起来就是‘么(mo)夹肉’。

‘么’在三秦方言是‘没有’的意思,言下之意就是‘没有夹肉’。

所以来个大反转就成了今天的‘肉夹馍’。

关于肉夹馍的来历,查阅各种资料发现各类版本很多,首先最常见的版本就是来自古代的传说。

而其次,就必定是迷路美食家乾隆皇帝,反正他是路盲,经常找不到路,然后发现一个当地美食。

基本就是一个套路,不提也罢。

卿云觉得最靠谱的,还是唐爸当年提过的《长安市志》第四卷·经济的说法。

民国14年,蓝田樊炳仁在长安城经营售卖腊汁肉,但在经营中发现来吃饭的多是挑行李的伙计,挑着行李不方便进店,因为他们还要看着行李,于是他就把腊汁肉和白吉馍结合,将腊汁肉夹在馍中,这样就方便了食客一只手扶着扁担一只手拿着吃。

从此便诞生了肉夹馍。

所以,最正宗的肉夹馍店,必然就是樊记腊汁肉店。

当然,长安本地人是不这么认为的。

在长安本地人口中,你只能得到这个答案,‘俺屋门口儿的最正宗!’

最多还能得到另外一个答案,‘俺妈奏哈滴的最好吃!’

好吧,这也许就是最真实的长安肉夹馍,最真实的长安人生活。

所以,在唐芊影的指路下,车子根本没在回民街主街停,经过鼓楼后再穿出城墙,直接来到了竹笆市,径直停在了樊记腊汁肉店的门口。

不过,让李雅丽惊诧莫名的是,卿云让她们呆在车上,自己下车去买,却只买了两个回来。

一个给了前面的‘小雅姐’,另一个切成了四份,让她们分着吃。

这……

李雅丽顿时目瞪口呆起来。

这有恃无恐的偏爱?!

还是当着秦缦缦的面?

卿云见状笑了笑,“小雅姐是东北人,不怎么吃得辣,所以这种肉夹馍她会觉得好吃。待会我们找家西蜀人开的店。”

他指了指她们分到的小块,耸了耸肩膀,“你们尝一口就知道了,这里面的青椒……反正我不认为是辣椒。”

三秦最多的辣椒,是秦椒。

香而不辣,配上油泼面,一般人都会觉得这味道绝了。

但云贵川渝再带上湘赣的人会觉得……

简直味如嚼蜡。

秦缦缦浅尝了一口,评价道,“有点像水果。”

李雅丽专门挑出来吃了两颗,也是一言难尽的表情。

小陈总见状,干脆就把这肉夹馍放在一边。

唐芊影没好气的冲他皱了皱鼻翼,哼了一声,“出来旅游吃饭就不要挑三拣四!”

作为著名美食家,芊影大人的口味是几乎万能适配型的。

随着巴蜀分家,华国人最多的省份已经不是西蜀了。

但是在华国,厨子最多的,肯定是西蜀,而且遍及全国。

最主要的是,西蜀大部分地区不富裕,地区经济水平低,逼的西蜀人往外跑,进入各行各业就业谋生。

八大菜系各有千秋,但川菜绝对是街霸的存在。

全国34个省级行政单位,川菜在29个省级单位市占率超过15%,断崖领先于江浙菜的4个,而粤菜只有两个,至于吹得天下无双的鲁菜,为零。

如果非要说档次、逼格,民以食为天,大众吃不上的,说个毛线。

更何况,顶级的川菜,又有多少人吃过呢?

真要说起档次、逼格来,放开禁令,东北菜一出,其他菜系全部靠边站。

美食在民间,而不在价钱,更不在装修。

当然,有小姐姐的店除外,毕竟秀色可餐。

于是,在车辆慢悠悠行驶到回民街旁边一条小街上的时候,他果断的喊了停车。

没有小姐姐。

只有一个穿着青色围裙的男人。

在西蜀的村宴里,男人都会系上围裙,围裙以粉色、红色的碎花居多。

而青色围裙,才是掌勺者的专属战袍。

更何况摊子边一瓶绍丰和郫县豆瓣酱,更是说明了其正宗西蜀厨子的身份。

不出云帝的所料,下车后换成西蜀话顺利的和老板搭上了话。

不过很不幸的是,老板只有二荆条辣椒,没有盐源辣椒。

想想也是,太辣了,在长安是不适合的。

所有的菜式到了当地,就别想保持正宗的口味,只会门可罗雀的,必须要因地制宜的做改良。

胡辣汤就随便找一家就是了,反正也不是发源于长安,而是在豫州。

老实说,长安的胡辣汤,是经过改良适合当地回族本民族饮食习惯口味的产物,和豫州的胡辣汤根本就不是一个东西了。

肉丸肉丁的都不说了,不过是食材的形状。

最主要的区别在于,豫州是鲜羊肉汤作为底汤,洗面筋水勾芡,而长安胡辣汤是牛骨汤作为底汤,土豆粉勾芡。

而在味道上,长安的胡辣汤没了辣,多了麻,其实更应该叫做‘糊麻汤’。

可惜了,这个时间点,方中山胡辣汤还没有开到长安来。

一边喝着不辣的胡辣汤,李雅丽一边问着,“老幺,你们今天想去哪儿逛?”

……