唐柔柔传达完自家娘亲的指示，她就站起来想走。

“外面这么热，你还折腾什么？等晚上咱们一块过去就是了。”见唐柔柔站起身想走，沈青青赶紧拦住她。

“正好，今天我让厨房做了凉皮，本来还想给你送过去的。刚好你来了，省得再跑一趟了，咱们一块吃吧。”

“行！”唐柔柔听罢，立马选择坐下。毕竟她也是个怕热的正常人，也不想顶着大太阳走来走去。

说起来，这么热的天气别的饭还真是吃不下，得亏沈青青想到了不少解暑的吃食。

不过沈青青想吃的西瓜一直没找到，她和元尚都已经派人在全国各地去寻了，应该很快就能有消息了。

唐柔柔挤到沈青青旁边，两个人在床上躺得十分“安详”。

进来送凉皮的丫鬟被两个人的姿势吓了一大跳，要不是唐柔柔闻到香味坐起来，丫鬟险些就要出去喊人。

沈青青夹起一筷子冰凉弹滑的凉皮放进嘴里，面皮韧滑透薄，黄瓜脆甜爽口，还有炸得酥脆的花生米，再配上蒜泥和香气逼人的油泼辣子，沈青青舒服的眯起了眼睛。

“啊！舒服啊，要是有冰西瓜配着那就更好了！”

凉皮和冰西瓜几乎成了沈青青以前夏天的标配，哪天不想做饭了或者没食欲了，沈青青就会买一份凉皮吃。再配上清甜可口的冰西瓜，日子过得那叫一个舒坦！

就是可惜，沈青青至今还没发现西瓜的影子。而且现代的西瓜都是经过改良的，口感也会好很多。

但是种西瓜这件事沈青青是真的不擅长，所以她也只能在脑子里想想西瓜的味道了。

没了西瓜，沈青青的快乐就少了一大半，还好沈青青是知道怎么做凉皮的。

因为一直没在珍馐楼见到凉皮，沈青青还以为现在还没有凉皮。

结果到珍馐楼的后厨一说，有一位大师傅竟然会做凉皮！

而且做出来的凉皮劲道还有韧劲，整张凉皮完全可以说是“薄，透，滑，弹”，比沈青青过去这些年吃过的凉皮口感都要好上一大截！

“怎么不卖凉皮啊？”沈青青有些疑惑。

“沈东家，珍馐楼大多以精致菜肴为主，甚少做这种小吃。”

沈青青瞬间就懂了，说白了这就相当于是阳春白雪跟下里巴人。

之前沈青青研究的那些小吃，珍馐楼的这些师傅们摆摆盘换个花样，照样是一道精致的小菜。

但是凉皮这个东西，不管怎么换花样，它都得大口去嚼才过瘾。

试想一下，一堆公子小姐和好友聚会，大家手里都捧着一碗凉皮吸溜来吸溜去的，恐怕很多人都接受不了。

万一里面再有几个人爱吃蒜……场面太美真的是不敢想，所以这位大师傅就从来没有想过做凉皮。

沈青青一听，大师傅说得也有道理，珍馐楼卖这个确实有些不合适。但是她觉得凉皮有很大的市场空间，不卖好亏。

沈青青绝对不承认她是馋凉皮，又不好意思天天让大师傅给自己做，所以才极力想要卖凉皮！

沈青青想了想，在秋棠的建议下，她索性把自己手里那个生意不太好的裁缝铺改成了卖吃食的小店。

每天由珍馐楼做好凉皮送到店里，店里的人只要负责调拌好卖出去就行。

这样核心的食材和调料都是从珍馐楼出去的，也不用担心有人泄露配方。

而且这样一来，有心人也会知道这家小店跟珍馐楼关系密切，省得日后因为生意好而被人觊觎。

想要开店，只卖凉皮就有些单调了。不只是凉皮，在沈青青的“友好督促”下，店里很快又多了擀面皮和卷皮。

想到现代一到夏天，那些卖拌凉菜的小店生意就好到不行。

沈青青还借鉴他们的样式，弄了好多水煮菜放在盆子里，有想加其他蔬菜的顾客就到前面自己点菜往里加。

当然凉皮的完美搭档肉夹馍自然不能少。

后续沈青青还准备慢慢把卤菜、火腿肠炸串这些给做出来。

等到天冷一点还可以卖炒凉皮、馍夹凉皮和各色卤菜盖浇饭，想来应该是比不上夏天生意爆火，但是应该也不会太差。

和沈青青预想的一样，凉皮还是有很大的市场空间的。

开业这段时间店铺里几乎每天人都爆满，毕竟天气这么热，不管是谁都想吃点凉快爽口的。

还有些富家公子小姐实在是不好意思在店里吃，就吩咐下人跑腿来给他们买。

沈青青早就定制了一批木碗和食盒，并且吩咐店里的员工只把原材料打包好，让他们带回去自己拌，免得因为泡太久了凉皮口感变差。

这样一来，除了打包外带价钱比较贵，其实跟在店里吃也没什么差别。

那些有钱的公子小姐们自然不缺这点钱，每天打包带走的人不在少数。

每天让店里的员工忙得团团转的竟然不是洗碗、拌凉皮这些事，而且他们需要不停地切凉皮、剁卤肉。

店里现在的员工都是原先裁缝铺的，听说沈青青要把店铺改成卖吃食的店，店里很多员工都领了工钱跟补偿的一个月月银走了，只有原来的管事和他手底下带着的两个徒弟选择留下来。

他们是猜想店里会生意好，但是没想到店里生意会这么好，每天忙得团团转，尤其是负责切凉皮的那个员工，才切了几天手都要抬不起来了。

管事一看人确实不够用，着急忙慌的去找沈青青“求救”，沈青青又额外雇了五个人，店里的人这才堪堪够用。

店里生意好，沈青青出手也大方，店里每个员工的月钱都翻倍，管事的工钱沈青青还参照了现代的股份制，除了定额月钱外，还额外给了管事一成利润。

有了钱的激励，店里的员工干活更加积极。

至于原先那些选择离开的员工自是后悔不已，还有人求到管事那，想让管事帮自己向沈青青说说好话，但全都被管事给挡回去了。