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包子西施奋斗史

作者:蜜酿桂花 | 分类: | 字数:118.9万

第120章 金沙奶黄馅,真好吃

书名:包子西施奋斗史 作者:蜜酿桂花 字数:2201 更新时间:2024-11-06 02:32:14

玉诚后悔地道:“娘,我吃了的,可是,吃得太快了,等我想要好好尝一下滋味时,已经没有了。”

几个人听了都忍不住哈哈大笑。

连在旁盯着火候随时准备添柴的姜氏都忍不住笑了起来。

李氏有点为难地看了看面案上做好的糕饼,再看看手里只余一小块的糕饼。

她伸手想把自己这一小块递给玉诚,可是实在是太好吃了,手伸过去,又自做主张地拐了个弯,转手塞进了自己嘴里。

玉诚看娘递给他,喜出望外地张嘴去接,可是却眼睁睁地看着那手到了嘴边却又缩了回去。

玉诚惊呆地看着李氏:“娘,你?”

李氏吃完了,才笑眯眯地道:“玉诚,对不住啊,实在是这糕饼太好吃了,娘也想好好尝尝。”

玉诚巴嗒了下嘴,一下没了盼头,拿眼睛一下一下扫着面案上做好的小团圆饼。

沈钰笑着摇了摇头,安慰玉诚道:“这次是试做,买的咸鸭蛋数量不多,只够做出这些来。等下次,大姐多做些,让你再好好尝尝。”

玉诚听了这话,心情才好些,可还是一副意犹未尽的样子。

姜氏在旁不忍心了,心疼地道:“玉诚,姜大娘那块还没吃,你拿去吃吧。”

玉诚还没答话,李氏就反对道:“那怎么能行,姜姐姐,说好的一人一块的,他又不是没吃,不能这么惯着他。”

玉诚也摇了摇头,但仍礼貌地道:“谢谢姜大娘,大姐说了,下回多做些,我等下回再吃。”

姜氏一看,只好做罢了。

在沈钰不断的翻面下,铁铛上烤制的小团圆饼已经变成了漂亮的金黄色,可以停火拿出来了。

沈钰把烤好的小团圆饼,全部放在一个平底圆盘里,端起来放在了面案上。

她笑着道:“姜大娘,小团圆饼全部做完了,后面就是等着装盒了,你赶紧去洗手吧,那金沙奶黄馅的小团圆饼,就你还没尝过了。”

姜氏笑道:“姑娘只说我,你不也没吃吗,看看还有什么活计,我能帮你做的,一并做完再去尝也不迟。”

沈钰忙摆摆手,指了指面案上的小团圆饼道:“这烤制的饼现下还是硬的,要等晾凉后密封,等明日回油后饼皮变柔软了,才能算真正做好了。今天为了做饼,大家都忙了一下午了,赶紧坐下歇一歇。”

姜氏看确实没有需要她做的了,才摘了围裙去洗手了。

沈钰则把冰皮的小团圆饼装在平底的盘子里,拿出盘架,一层层放上去,又把盘架放在木桶里,把木桶放在装了新打的井水的大缸里过夜,冰皮的小团圆饼,凉一些,口感会更清甜。

沈钰叹了口气,还好马上就到八月了,晚上已经很凉爽了,要是有个冰箱就好了,哪用如此麻烦。

虽然冰皮不冷藏也好吃,但吃过冷藏冰皮月饼的沈钰,还是很怀念那个冰凉而清甜的味道。

沈钰把小团圆饼都放好了,看看面案上等着晾凉的酥皮小团圆饼,确定没有什么遗漏了,才安心地摘了围裙去洗手了。

一家人都围坐在小桌边喝茶,一个小碟里摆着两块金沙奶黄馅的冰皮小团圆饼,每人面前都有茶水。

沈钰笑着坐下,看了看碟子,奇怪地问道:“姜大娘怎么不吃呀,快尝尝好不好吃。”

李氏道:“姜姐姐那是在等你,我让她先尝尝,她不肯呢。”

沈钰笑道:“姜大娘,你和墩墩既然在家里住着,就和我们像一家人一样,以后不用这么客气,我有时事情没忙完,娘和弟弟妹妹也都是先吃,给我留出一份来就好。”

姜氏笑道:“你辛苦做了半日,理应和你一起尝尝味道,没道理我们都吃了,你这个做糕饼的人还没吃,这让我心里怎么过意得去。”

沈钰笑道:“你们尝着觉得好,我才更有把握些。毕竟这款馅料在县城没有见过,不知接受度如何呢。”

说着端起小碟,递到姜氏面前,姜氏这才小心地拈起这块淡粉色牡丹花形状的冰皮小团圆饼,细细看了下形状和图案,才慢慢吃起来。

沈钰则简单粗暴的多,这糕饼的外形如何,她在制作时就细细看过了,心里已经给了宋师傅点了个大大的赞。

宋师傅制作的模具纹理细致,图案有层次,玲珑剔透又有立体感。

看模具时花纹是反的,还不觉得什么,但压制出来看糕饼的形状时,一下子有一种这朵花是鲜花的感觉。

直接把牡丹花一掰两瓣,看了看饼皮的厚度是否合适。

嗯,很合适,饼皮薄薄的一层,又不会漏馅料出来,完美。

一口咬下去,真是大大的满足,沈钰美滋滋地品尝着久违的味道,边吃边琢磨怎么更好看。

这个粉色太单调了,可以调得更有层次些,让外边浅些,里面深些,会让花朵显得更真实。

还要调出更多的颜色出来。

特别是这个红色,深一点的红色更显得雍容华贵,富丽堂皇。

现在这个浅粉色,颜色太嫩了些,送给长辈就有些不合适了。

不过送给年轻的妇人,这个淡淡的浅粉色就显得很娇美柔和了。

不知不觉思索间,一整块小团圆饼就吃快光了,沈钰这才发现,玉诚一脸期待地盯着她。

沈钰不禁莞尔,逗玉诚道:“哎呀,这个金沙奶黄馅真好吃,真是美味。”

姜氏看着玉诚的样子,也凑趣道:“是呀,这个馅料吃起来真是好香,没想到鲜牛乳和鸭蛋黄混合在一起,如此美味。”

玉诚像只小狗一样,摇着尾巴就贴了上来:“姜大娘最好了,快说说,到底啥味呀。”

姜氏忍着笑,一本正经地道:“就是鲜牛乳加鸭蛋黄的味道呀,玉诚,你说是不是。”

玉诚立刻泄了气,叹口气道:“哎,你们都知道是什么味道,就我不知道。”

沈钰实在看不下去了,把手上的小团圆饼在没咬的一边掰了一小块,伸手到玉诚嘴边道:“张口。”

玉诚乖乖张口,嚼了几下眼睛立刻亮了,他亲亲热热地坐到沈钰身边,等嘴巴里的糕饼咽下去了,实在没啥可吃的了,他宣布道:“大姐对我最好了,大姐做的小团圆饼最好吃,我知道这个金沙啥的馅是啥味了,真好吃。”