赵德柱他们兴致勃勃地围坐在桌旁，火锅已经准备好了，海鲜的香味充满了整个厨房。王大叔将涮好的鲨鱼肉端上桌，随后又拿出几盘刚刚从市场上买回来的新鲜海鲜：肥美的对虾、晶莹剔透的扇贝、还有几只硕大的青口贝。

“来，大家动手，这些都是今天早上刚打捞上来的，保证新鲜。”王大叔将一盘盘海鲜摆上桌，笑眯眯地说道。

赵德柱看着这些琳琅满目的海鲜，忍不住感叹：“大叔，你真是太厉害了，每次都能弄到这么多好东西。”

王大叔笑着摆摆手：“这可不是什么难事儿，关键还是得讲究新鲜，这样吃起来才有味道。”

萧宇辰已经迫不及待地拿起了一只青口贝，放进了火锅中，随着热汤的涌动，青口贝的壳慢慢张开，露出了里面鲜嫩的贝肉。萧宇辰目不转睛地盯着那只青口贝，不一会儿便捞了出来，蘸了一点酱料，小心翼翼地送入口中。

“太鲜了！”萧宇辰一脸满足，“这青口贝的味道真是绝了，肉质紧实，带着海水的咸鲜味，简直是人间美味。”

孟庆生也不甘落后，他夹起一只扇贝，放入了火锅中，不一会儿扇贝的边缘微微卷曲，肉质也变得更加紧实。他小心地捞出来，蘸了一点蒜蓉酱，放入口中，脸上立刻露出陶醉的表情：“这扇贝真的是鲜美无比，而且蒜蓉酱提味，简直完美。”

赵德柱看着两人的反应，也忍不住动手，他挑了一只大对虾，熟练地剥去虾壳，将虾肉放入火锅中滚了几圈，虾肉立刻变得更加饱满。他捞出虾肉，蘸了一点酱油，轻轻一咬，虾肉弹牙有劲，汁水在口中迸发开来，虾的鲜美与酱油的咸香完美结合。

“这虾肉的口感真是太棒了，弹性十足，味道鲜美，不愧是海里刚打捞上来的。”赵德柱赞叹道。

王大叔看着三人吃得开心，自己也拿起了一片鲨鱼肉放入火锅中，笑道：“你们呀，都是贪吃的主儿，不过也对，这样的好东西，谁不爱吃呢？”

随着火锅里的食材逐渐增多，汤底的味道也变得越来越浓郁，海鲜的鲜香与汤底的浓醇交织在一起，整个厨房仿佛被美味包围。四个人一边吃着，一边聊起了各自的故事，气氛非常融洽。

孟庆生忽然想起什么，笑着问道：“大叔，我以前听说过一个传闻，说吃海鲜火锅有个讲究，不能和某些东西一起吃，不然会有不好的反应，是真的吗？”

王大叔听了，笑了起来：“这个呀，其实是有些道理的。海鲜本身性寒，如果搭配一些同样寒凉的食材，比如西瓜、梨子之类的，就容易引起胃肠不适。当然了，这也不是绝对的，主要还是看个人体质。一般来说，只要不过量，问题不大。”

萧宇辰点点头：“这么说来，还真得注意点，毕竟吃得舒服才最重要。”

王大叔接着说道：“其实，吃海鲜火锅最好还是搭配一些温补的食材，比如姜片、葱段这些，不仅能去腥，还能中和一下寒性，吃起来更健康。”

“哈哈，你们喜欢就好。”王大叔笑得合不拢嘴，“做菜其实就是这么回事，关键是用心。只要你们用心去做，每一道菜都会很美味。”

大家边吃边聊，不时爆发出阵阵欢笑声。就在这其乐融融的氛围中，大家不仅学到了新的烹饪技巧，还享受了一顿美味的鲨鱼大餐。

吃完后，王大叔提议道：“现在吃饱了，我们出去抓几条新鲜的鱼回来，顺便练练大家的捕鱼技巧！”

“好啊好啊！”赵德柱和萧宇辰异口同声地回答，显然他们对接下来的捕鱼活动充满了期待。

孟庆生则有些担心：“可是我们没有渔具，怎么抓鱼呢？”

王大叔神秘一笑，说道：“别急，我早就准备好了渔网和鱼叉，我们去附近的河边吧，那里的鱼可是多得很。”

大家收拾好厨房后，便跟随王大叔一起出发了。路上，王大叔还讲述了许多关于捕鱼的技巧和经验，比如如何判断鱼的活动区域，如何使用渔网和鱼叉等等。

不久后，他们来到了河边。这是一条清澈见底的小河，水流平缓，阳光下波光粼粼，河水中还能隐约看到几条鱼儿在游动。

“好了，今天我们就用最传统的方式捕鱼。”王大叔说道，“用渔网抓鱼，然后用鱼叉补上漏网之鱼。”

大家分工合作，赵德柱和萧宇辰负责撒网，孟庆生则在一旁观察水里的动静，准备随时用鱼叉出击。

“撒网要讲究技巧，不能太用力，也不能太轻，要让网均匀地散开，覆盖更大的水面。”王大叔在一旁指导道。

赵德柱和萧宇辰尝试了几次，逐渐掌握了撒网的要领。网一撒下去，大家就紧张地盯着水面，看着鱼儿有没有被网住。

突然，孟庆生眼睛一亮，大喊道：“有鱼进网了！”

“现在，我们要去抓鲨鱼。”王大叔说完，放下手中的蒸锅，转身向院子外走去。赵德柱、萧宇辰和孟庆生连忙跟上，三个人充满了兴奋和期待。

第136章 肥美的对虾

他们来到村口的一条小路上，路边停着一辆老旧的三轮车。王大叔跳上车，拍了拍车座，示意三个年轻人上来。

赵德柱一脸好奇地问：“大叔，我们是要去哪里抓鲨鱼啊？”

王大叔笑了笑，发动了车子：“去海边，有个地方是鲨鱼常常出没的渔场。我们今天去试试运气，看能不能抓到一条大的。”

三轮车沿着颠簸的土路驶向海边，车上的几个人被摇晃得东倒西歪，但他们的兴致丝毫不减。孟庆生指着远处的海岸，兴奋地说道：“那儿就是海吗？我还没近距离见过大海呢！”

王大叔笑了笑：“对，那儿就是大海。等会儿你们可要打起精神来，抓鲨鱼可不是轻松的活儿。”

车子很快到了海边。海风迎面吹来，带着一丝咸腥的味道。王大叔停好车，带着三人走向海边的一片礁石。礁石下的海水清澈见底，能够看到几条小鱼在水中游动。

“我们今天要抓的鲨鱼，叫做沙条鲨，不是很大，但力气却不小。”王大叔从车上拿出一根长长的竹竿，竹竿的顶端绑着一个特制的鱼钩，上面还挂着一块新鲜的鱼肉。

赵德柱好奇地问：“大叔，这就是我们用来钓鲨鱼的工具吗？”

王大叔点了点头：“没错。沙条鲨喜欢吃新鲜的鱼肉，我们就用这个做诱饵。”

萧宇辰跃跃欲试，接过竹竿，模仿着王大叔的样子将鱼钩甩入水中。鱼钩刚入水，海面就泛起了一片波纹，似乎有东西在下面游动。

“别急，要有耐心。”王大叔提醒道，“鲨鱼不会一下子咬钩的，它们会先绕着鱼饵游一圈，看看情况。”

果然，过了一会儿，他们看到一条暗影在水中游动起来，慢慢靠近了鱼饵。赵德柱和孟庆生屏住呼吸，紧盯着水面。

“来了！来了！”孟庆生压低声音喊道，生怕吓跑了鲨鱼。

突然，那条暗影猛地一扑，鱼钩瞬间被拉得笔直，竹竿都弯成了弓形。萧宇辰大惊失色，差点松手。王大叔连忙上前，抓住竹竿，用力往后一拉。

“用力！用力！”王大叔大喊，三人也赶紧上前帮忙。几个人合力将竹竿往岸边拉，那条沙条鲨拼命挣扎，激起了一片水花。

“快点！不能让它挣脱！”赵德柱喊道，他的手心已经被竹竿摩擦得有些发红，但他顾不上这些，拼命用力。

经过一番激烈的拉扯，终于，沙条鲨被拉到了礁石边。王大叔眼疾手快，用一根粗绳子套住了鲨鱼的尾巴，几下就把它拖上了岸。

“哇！抓到了！”萧宇辰和孟庆生欢呼起来，看着那条还在甩动尾巴的沙条鲨，满脸的兴奋。

王大叔擦了擦额头上的汗水，满意地点了点头：“不错，这条鲨鱼还挺大的，够我们蒸一顿了。”

赵德柱好奇地凑过去，伸手想摸一摸鲨鱼的皮肤，却被王大叔一把拦住：“小心点，这家伙的皮很粗糙，而且还有点锋利，不小心会割伤手的。”

赵德柱缩回了手，点了点头：“谢谢大叔提醒。”

接着，王大叔熟练地将鲨鱼的鳍剪掉，又用刀在鱼身上划了几刀，让鱼血流出来。然后，他将鲨鱼放进了随身带来的一个大桶里，桶里已经装了一些海水。

“好了，我们可以回去了。”王大叔拍了拍手，示意三人可以上车。

回到村里，几个人兴奋不已，特别是萧宇辰，一路上都在讨论刚刚抓鲨鱼的过程。赵德柱也不时插话，两个人你一言我一语，热闹非凡。

回到王大叔的厨房，王大叔开始准备蒸鲨鱼。他先将鲨鱼清理干净，然后用刀将鱼切成大块，放在一个大碗里。接着，他开始调制一碗特别的腌料：姜片、大蒜、葱段、料酒、酱油、盐和一点白胡椒。

“这些调料都是为了去腥增香，”王大叔边说边将腌料倒在鱼块上，“鲨鱼本身有点腥味，所以要用这些调料来压住。”

赵德柱看得入迷，忍不住问：“大叔，这些步骤真复杂，不过感觉很有意思！”

王大叔笑了笑：“做菜其实和抓鱼一样，也需要耐心和细心。好了，现在我们要让鱼块腌制一会儿，等它入味。”

趁着腌制的时间，孟庆生忍不住问：“大叔，您以前是不是经常抓鱼？”

王大叔点了点头，眼中露出一丝回忆的神色：“是啊，年轻的时候我常常跟着爷爷去海边抓鱼，那时候可比现在辛苦多了。不过，也正是因为那段经历，我学会了不少捕鱼的技巧。”

“哇，难怪大叔这么厉害！”萧宇辰钦佩地说道。

“行了，时间差不多了，我们开始蒸鲨鱼吧。”王大叔站起身，将腌好的鲨鱼块放在铺有纱布的蒸架上，然后小心翼翼地将蒸架放进蒸锅里。

“蒸鱼的时间要掌握好，”王大叔继续讲解，“太长了鱼肉会变老，太短了味道又出不来。一般来说，蒸个十五到二十分钟就差不多了。”

几个人围在蒸锅前，兴致勃勃地等待着。厨房里渐渐弥漫出一股浓郁的香味，萧宇辰忍不住吞了吞口水：“好香啊，大叔，我都快等不及了！”

第136章 肥美的对虾

王大叔笑了：“别急，等会儿你们就能尝到新鲜出锅的蒸鲨鱼了。”

时间一分一秒过去，终于到了开锅的时刻。王大叔小心地掀开锅盖，一阵浓香扑鼻而来，几个人不约而同地吸了一口气，满脸的陶醉。

“好了，蒸鲨鱼完成了！”王大叔用夹子将蒸架取出，将鱼块小心地摆放在盘子里，然后撒上一些葱花和香菜。

“来，尝尝看！”王大叔招呼三人，赵德柱、萧宇辰和孟庆生迫不及待地各自夹了一块鱼肉，放进嘴里。

“哇，好吃！”萧宇辰惊叹道，“肉质鲜嫩多汁，还有一种独特的香味！”

孟庆生点头附和：“是啊，比我想象中的还要好吃！”

赵德柱更是连连称赞：“大叔，您的手艺真是太棒了！”

王大叔听了，脸上露出欣慰的笑容：“喜欢就好，做菜嘛，最重要的就是能让人开心。”

赵德柱、萧宇辰和孟庆生听完王大叔的解释，点了点头，显然对这门新技能充满了兴趣。王大叔见他们三个都表现得很认真，满意地点了点头，继续说道：“不过，要蒸鲨鱼，首先得有鲨鱼。你们几个跟我到河边去，抓鱼的技巧也是很重要的。”

“抓鲨鱼？”孟庆生有些惊讶地问道，“河里有鲨鱼吗？”

王大叔笑了笑：“不是真的鲨鱼，而是一种体型较大的鱼，长得有点像鲨鱼，所以大家就叫它河鲨。这种鱼很凶猛，不太容易抓到，所以你们要好好学。”

三人闻言，立刻打起了精神，跟着王大叔往河边走去。

到了河边，王大叔指着一片较深的水域说道：“河鲨喜欢在这片区域活动，水深，鱼也多。不过，这种鱼很机警，一有风吹草动就会迅速游走。所以抓河鲨需要技巧。”

“那我们该怎么做呢？”赵德柱好奇地问道。

王大叔看了看他们，指了指河边的一堆竹竿和渔网，说道：“首先，要用这些竹竿和渔网布置一个陷阱。我们要围住一小片水域，然后用鱼饵把河鲨引过来。”

萧宇辰一边听一边点头，主动上前拿起一根竹竿问道：“大叔，这竹竿要插在什么位置？”

王大叔笑了笑，走过去手把手地教他：“你看，这竹竿要插在水流较缓的地方，这样网子才不会被水流冲走。每根竹竿之间的距离大概两尺，然后把渔网挂在竹竿上，形成一个半封闭的圈。”

赵德柱和孟庆生也学着样子开始布置，三人忙得不亦乐乎。过了一会儿，一个简易的鱼网陷阱就搭好了。王大叔点点头，表示满意：“干得不错，这样就差不多了。”

接着，王大叔从背包里拿出一些鱼饵，是几块腥味浓烈的鱼肉。他把鱼肉一块块地抛进陷阱圈里，同时解释道：“河鲨的嗅觉非常灵敏，它们能从很远的地方闻到鱼肉的腥味。只要它们闻到味道，就会过来。”

话音刚落，河面上果然出现了一些涟漪。萧宇辰低声说道：“大叔，有动静了。”

王大叔点了点头，示意他们保持安静：“大家小声点，别吓跑了它们。”

不一会儿，一条体型庞大的鱼慢慢游进了陷阱圈。赵德柱紧张地盯着那条鱼，忍不住轻声问道：“现在该怎么办？”

王大叔低声回答：“等它完全进来后，我们就拉网。”

河鲨慢慢靠近鱼饵，似乎在警惕着什么。王大叔见时机差不多了，轻声说道：“准备好，拉！”

三人猛地一用力，迅速将渔网收紧。那条河鲨猝不及防，竟被困在了网中。它拼命地挣扎，溅起了一大片水花。

“别慌，用力拉！”王大叔大喊。

赵德柱、萧宇辰和孟庆生用尽全力，终于把那条河鲨拉上了岸。河鲨在地上扑腾了一会儿，渐渐没了力气。

“抓到了！”孟庆生兴奋地喊道。

王大叔满意地笑了笑：“不错，第一次就成功了。看样子，你们都很有天赋。”

“谢谢大叔！”赵德柱笑着说，“有您指导，我们当然事半功倍！”

萧宇辰也笑着说道：“不过这条鱼还真是够大的，看起来就很难对付。”

王大叔点点头：“河鲨的确不容易对付，不过掌握了方法，就不会太难。现在我们把它带回去，准备蒸鱼。”

回到厨房，王大叔让他们把河鲨清洗干净，然后切成适合的大小块。他接着说道：“鱼块要切得适中，太大不容易蒸熟，太小又容易散开。”

赵德柱问：“大叔，这鱼块的大小有没有什么标准？”

王大叔笑着回答：“大概手掌大小就可以了，这样蒸出来的鱼肉最嫩滑。”

随后，他指挥三人把切好的鱼块摆在纱布上，然后盖上锅盖，开始蒸鱼。王大叔特意叮嘱：“蒸鱼的时间也很关键，太长了鱼肉会变老，太短了又不熟。一般来说，这样大小的鱼块蒸二十分钟就差不多了。”

三人看着蒸锅，闻着渐渐飘散出来的鱼香味，眼中都露出了期待的神情。

时间一分一秒地过去，二十分钟后，王大叔打开锅盖，一阵浓郁的鱼香扑面而来。鱼肉的香味夹杂着蒸汽，瞬间弥漫了整个厨房。

“哇，好香啊！”孟庆生忍不住赞叹道。

王大叔笑了笑：“好了，现在可以上桌了。来，大家尝尝这道蒸鲨鱼。”

赵德柱、萧宇辰和孟庆生立刻动手，每人夹了一块鱼肉，细细品尝起来。鱼肉鲜嫩可口，味道鲜美无比。

“太好吃了！”萧宇辰兴奋地说，“大叔，您真是太厉害了！”

王大叔摆摆手，笑道：“这只是个简单的菜，但重要的是你们学到了如何去做。以后你们也可以自己试着做，做菜不仅仅是为了填饱肚子，更是一种生活的享受。”

三人都连连点头，赵德柱感叹道：“大叔说得对，今天真是学到了不少东西。”

孟庆生也笑着说道：“以后我可得经常来找大叔学做菜了。”

王大叔笑得更加灿烂：“好啊，只要你们愿意学，我都愿意教。做菜是一件很有意思的事情，希望你们能从中找到乐趣。”

萧宇辰举起手中的筷子说道：“为了美食，我们干杯！”

“干杯！”大家齐声喊道。

王大叔接着说道：“接下来我们要去抓鲨鱼，得找一个合适的地方。鲨鱼喜欢清澈的深水区，我们得带上网和鱼饵。你们都准备好了吗？”

赵德柱兴奋地拍拍胸脯，说道：“准备好了，大叔！今天一定要抓到一条大鲨鱼！”

孟庆生也笑着点点头：“我也准备好了，我还带了点干粮，万一抓鲨鱼的时候饿了，也不至于挨饿。”

萧宇辰则显得有些紧张，但还是坚定地说：“大叔，我准备好了！不过，我还是有点担心，鲨鱼会不会很难抓？”

王大叔笑了笑，拍了拍萧宇辰的肩膀：“别担心，有我在呢。抓鲨鱼虽然不容易，但我们只要小心谨慎，一步一步按照计划来，就一定能成功。”

几人带上网、鱼饵和干粮，向着海边走去。一路上，他们讨论着如何抓鲨鱼。

赵德柱问道：“大叔，我们用什么鱼饵抓鲨鱼比较好？”

王大叔回答：“鲨鱼喜欢吃血腥味重的鱼肉，我们可以用一些新鲜的鱼或者鱿鱼做鱼饵。等下到了海边，我们先找一些小鱼。”

萧宇辰插话道：“那我们是不是还要准备一个特别结实的网？鲨鱼的力量很大，要是网不结实，会不会被它挣脱？”

王大叔点头道：“对，网必须结实，而且网眼不能太大，防止鲨鱼挣脱。我们今天带的这个网，是用特制的尼龙绳编织的，非常坚固。”

经过一番讨论，他们终于到达了海边。海浪拍打着岸边，清新的海风吹拂在脸上，几人都感到了一丝兴奋和期待。

王大叔指着不远处的礁石区说道：“那边是鲨鱼经常出没的地方，水深，食物多，我们去那边看看。”