王妃做的零食嘎嘎香
作者:小猫不吃橙子 | 分类: | 字数:39.6万
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第76章 风味小鱼仔
温荣看着往他们这边走过来的肤白如雪的漂亮女子,小心翼翼地说道:
“这位姑娘,是你在叫我们吗?”
苏乐乐看着他微笑道:“嗯,你这小鱼仔是从附近的北江河里捕捞的吗?”
“是啊!这北江河有许多这些小鱼仔,反而大鱼比较少。”
那看来日后这新品:风味小鱼仔,就不怕断货了。
在现代时候,她经营的几家零食铺子都有在售卖劲仔小鱼仔、渔米之湘小鱼仔、盐津铺子小鱼仔、口水娃小鱼仔,都挺受大家的喜爱。
相信在古代这里也一定让大家爱上这喷香味浓的风味小鱼仔。
“大叔,方便说一下这小鱼仔平日卖多少文一斤的。”
只见他叹了一口气,“这小鱼仔不值钱,平日卖3文钱一斤。”
苏乐乐听闻后,心里已有了打算,假若按4文钱一斤收购,到时风味小鱼仔卖80文一斤,除掉各种成本,也能赚一些。
“大叔,我打算在你这里长期收购这小鱼仔,每日要200斤。”
温荣以为自己听错了,“这…这是真的吗?”
这时小飞开心地欢呼:“爹爹,我也听到这仙女姐姐说的话了,是真的!这小鱼仔能卖出去了。”
苏乐乐看着他,笑了笑:“我从不说假话。”
“但我每日捕捞不到这么多。”
这银钱都送到他手里了,他苦恼自己接不住。
苏乐乐好心地提醒他,“你可以找人合作。”
一言惊醒梦中人,对哦,他可以找丈人一家,还有二弟一家合作的。
“这小鱼仔必须是当日新鲜捕捞的。”
“那肯定的。”
接着她指了指旁边的小志,“大叔,从明日开始,每日的巳时时分 ,你将小鱼仔送到卫家村旁边的零食作坊,找他对接就可以了。”
“好的,姑娘。”
难道这位姑娘就是零食作坊的东家。之前他本来也打算去作坊那里上工的,奈何消息不灵通,等他知道此事再去作坊询问,得知已招够人了。
“小志,记得明日将此事告知总管事和总账房。”
“我会的。”
合作谈妥后,苏乐乐开始询问温荣是否有见过凉粉草,奈何她将凉粉草的生长环境、外形特征都详细告知了他,结果得知他也没见过此植物。
苏乐乐只好放弃寻找了,幸好这次也不是完全没有收获。
离开温家村的时候,温荣将捕捞到的小鱼仔都送给了她;
看着这大概有5斤重的小鱼仔,苏乐乐打算今晚下厨做一道喷香又下饭的香煎小鱼仔慰劳一下自己。
回到王府后,已经是酉时时分了,苏乐乐大步流星地往小膳房方向走。
“嬷嬷,你们将这小鱼仔清洗干净,然后晾干水分。”
“好的。”
说完后,苏乐乐又叫来负责跑腿的小厮:
“你去一趟大膳房那边吩咐何大厨宰杀一只鸭子,然后剁成一块块,再拿回来小膳房这边;还有让他们今晚只做一道汤就可以了。”
“好的,王妃。”
两刻钟后,所有的食材都备好了。
苏乐乐开始做仔姜炒鸭。
热锅里倒油,将鸭块倒入锅里爆炒至水干出油,鸭块变成焦黄色;然后放入辣椒、蒜、仔姜片爆炒出香味来;接着放入盐、酱油、米酒、糖、醋爆炒片刻 ;最后倒入凉水焖煮一刻钟就可以出锅了。
接着开始做香煎小鱼仔。
苏乐乐往之前找铁铺子定制的平底锅里倒入油,油热后接着放入小鱼仔,小火慢慢将它们煎至焦黄酥脆口感;
接着往锅里放入新鲜的辣椒、姜丝、蒜粒、盐、酱油、酒爆炒出香味来就可以出锅了。
最后她又做了蘑菇炒肉、香煎豆腐、凉拌青瓜木耳。
苏乐乐看着这一大盘下饭的香煎小鱼仔,想了想,然后将它分成了两盘。
“小向,你将这一盘小鱼仔送到苏府给祖父尝尝,跟他说一下这小鱼仔是一道下酒菜。”
反正她和王爷吃不完这一大盘,分一些给祖父当下酒菜哄他高兴一下,何乐而不为。
今晚这道肥而不腻、浓香微辣的仔姜炒鸭和酥脆喷香的小鱼仔彻底征服了两人的味蕾。
这小鱼仔果然是下饭、下酒的好菜品;连平日极少在用膳时喝酒的王爷,此时都忍不住边喝上几口荷花酒边尝着这小鱼仔。
在一旁站着的冷风和秋雨两人,此时也嘴馋得很,不知道咽了多少次口水了。
冷风的小心思又来了,心里嘀咕不停:拜托王爷不要吃完这炒鸭肉和小鱼仔,我不介意吃剩菜的。
可惜这次不能如他所愿,王爷这次胃口实在好得很,仔姜炒鸭和香煎小鱼仔最近都被他吃完了。
惊呆了在一旁观看的苏乐乐,以及也苦逼了冷风,这剩菜他吃不到了。
次日午时,苏乐乐用完午膳后,坐上马车赶往零食作坊。
她今日要教导工人们做风味小鱼仔。
昨晚她已经提前吩咐苏小志,今早将需要用到的配料食材准备好。
“王妃,这小鱼仔都已经清洗干净,而且晾干水分了。”
“好。”
她看着对面几个负责制作风味小鱼仔的工人说道:“首先教你们做辣椒粉、孜然粉和各种秘制酱料。”
几个人异口同声回应:“好的。”
苏乐乐花了一个时辰教会了他们。
“我们开始做香辣小鱼仔。”
“首先将小鱼仔倒入热油中炸至焦黄酥脆,记得一定要把握好火候。”
“将炸好的小鱼仔倒入大锅里,倒入辣椒粉、秘制酱料、孜然粉、少许米酒,小火炒出香味就可以了。”
苏乐乐指着这一大盘做好的香辣小鱼仔:“你们都来尝尝,看看这味道需不需要再调整。”
“鲜辣嫩鲜,好吃。”
“香辣味浓,这小鱼仔不止可以当零食,还可以当菜品,应该会很下饭。”
“要我说,拿来下酒也不错,真的越吃越香,简直停不下来。”
这香辣小鱼仔受到大家一致好评。
苏乐乐看了一眼对面吃不了太辣的,此时正猛喝水的两个工人后,对着他们说道:
“我等会再教你们做其他口味的风味小鱼仔。有不辣的:糖醋味、盐焗味;微辣的:酱汁味。”
“还有中等辣的:香辣味;特别辣的:山椒味、麻辣味、劲辣味。”
几个工人听完后,都惊呆了,原来还能有这么多口味的;
王妃真厉害,想得真周到,都顾及了所有人群的口味。