第一道菜，五花肉。

几人准备好之后，比拼正式开始。

可以看到，不管是江阳，还是其他的几个大厨。

一开始的处理步骤都是差不多的。

先是将五花肉用火炙烤，将猪肉表皮烧黑爆白上色。

而后，烧黑的肉，都是泡在冷水里面。

紧接着，再用小刀将表皮的黑污渍刮干净，直到露出金黄色的表皮本色。

而其后的步骤，也都是放在冷水中煮开锅，去除血水与腥味。

但，随之来的第三处理步骤。

江阳与其他人大为不同。

其他人都是开始对五花肉进行汆烫定型，而后开始用小火慢慢的蒸。

而江阳却是不急不忙的用一根根棉线，将五花肉十字大花绑了起来。

紧接着再是将冷水锅内，放入葱姜料酒去血水与腥味。

随之而后的的小火慢蒸，也是与其他人不同。

他们都是直接将五花肉放入蒸笼开始蒸。

而，江阳这是在五花肉上压上重物，再开始蒸。

都是在锅内蒸了半个小时，由于江阳的处理步骤多了一道，所以他要慢上十多分钟。

当其他人都在开始用第二道小火焖煮入味时，他却还在慢悠悠的给砂锅内铺垫香葱段、老姜、老黄酒......等必须的入味佐料。

接下来是长达一个小时的焖煮入味。

在此期间，他们统一了一致意见。

可以同时进行第二道菜，第三道菜的烹饪。

教室内的炉灶够多，所以，他们一点也不用担心，几个人同时烹饪，所需要的厨具不够。

第二道菜是九转大肠。

其他几位大厨，已经将大肠初步处理完毕。

江阳才刚刚开始，只见他将大肠从内往外翻出。

而后灌入清水，再将生长在肥肠内壁的肥硕油脂撕掉。

这一步，大家都知道，这是必须的，否则会影响九转大肠的口感，并且还容易有强烈的异味。

接下来便是最关键的九转大肠。

大肠套小肠，小肠包大肠，拿水冲入肠内，穿穿套套之后，变成了流线型。

看起来很复杂，其实一点也不简单。

要不是几位都是大厨，还真的很难做到。

而，在一旁观摩的几个学生，眼看都不眨一下的看着。

虽然，他们对这个步骤看得一脸懵逼，但也不妨碍装模作样的点头，一副明白了原来如此的模样。

可，如果有人问他们怎么做，想必会得到阿巴阿巴的回答。

与此同时，江阳的直播间终于弄明白发生了什么事。

“卧槽，江阳竟然真的开办学校了！

而且，现在还在与来面试的大厨比试厨艺。

太不可思议了啊！”

“666，我以为他只是说一说，哪知道竟然真的做到了，我服了。”

“虽然之前我对江阳能开办学校的事情不抱希望，但现在他与别人切磋厨艺，我却坚信他能赢。”

“我也觉得江阳必定会赢，他的厨艺我是尝过的，我也与他比试过。

自认为，整个龙国境内，没有人的厨艺能与之相较。”

“鉴定完毕，楼上的脑残粉。

我作为京清国厨学府的讲师，可以明确告诉你。

我们这儿随便抽一个老师过来，都可以厨艺碾压江阳。”

“楼上瞎几把乱说，江阳那么叼......”

顿时，在节奏之下，直播间的观众们开始争吵起来。

一部分认为，江阳的厨艺必定碾压整个龙国的大厨。

而，另一部人，是京清国厨学府的学生或者老师，甚至也有了解过京清大学的人。

他们都觉得江阳不可能有京清国厨学府的老师厉害。

甚至出言嘲讽，江阳只会在南方横，根本不敢来国都会一会全国最厉害的厨师。

对于这些言论，江阳虽然看到了，但他没有空理会。

现在他开始给九转大肠固定焯水。

冷水入锅，葱姜干辣椒花雕酒。

锅内的水完全沸腾后，将肥肠捞出。

再将肥肠放入鸳鸯料理锅内，加入佐料后，大火烧开小火焖煮40分钟。

两道菜开双开同时进行。

却也不耽误第三道菜。

麻婆豆腐！

只见几位大厨包括江阳，都是让人眼花缭乱的刀法，将一块块豆腐切成等大，滑入锅内的清水中。

锅内的水，煮开捞出豆腐。

而后再是热油炒肉沫。

其后的干辣椒、豆瓣酱炒出红油，放入豆腐。

但，此时能看见，江阳放入了他自己的秘制酱料。

其他人也在这个时候，加入他们自己的秘密酱料。

几个厨艺的长久厨师生涯，都对酱料有各自独特的领悟。

如果要比较一个高低，就看谁对酱料的领悟更深刻。

很快，麻婆豆腐出锅。

江阳要比其他几位大厨慢了一些，但此时，他们没有再小看江阳。

只因为在刚刚的食材处理与烹饪中，他们已经看到了江阳那游刃有余，而又颇显大厨风范的烹饪手法。

等了几分钟，江阳的麻婆豆腐也出锅了。

“来来来，都互相尝一尝。

底下的学生也来品鉴一下，大家一起投票，可不要说只有我们品尝，而后欺负了你们的校长。”

闻言，几个学生眼睛一亮，兴高采烈地走了上来。

他们很乐意品尝到大厨的手艺。

虽然刚刚他们还没有看明白，但没事，他们坚信江阳做的三道菜都比其他人做的好吃。

最先品尝的是，朱隆麻婆豆腐。

入口滑嫩，麻辣鲜香。

几个人包括学生们都点了点头。

“非常不错，味道比大多餐馆做的好吃多了。”

“嗯~！可以，在酱料上有所独特的领悟。”

“嘶啧啧，这麻婆豆腐汤汁，也很有味道，不错不错。”

......

几个人心中有所估定，开始投票。

一共12个人，朱隆的这道菜，获得了8票。

只见憨厚的朱隆将喜色摆在表面上，而后得意的看着众人。

紧随其后的其他人做的麻婆豆腐，相继获得了10票、8票、11票、9票的结果。

最后，就是江阳做的麻婆豆腐。

“请吧！”

冒着热气，红彤彤而又带着繁星般葱花点缀的麻婆豆腐，卖相十足。

众人夹起一块豆腐，先是放在鼻尖闻了闻。

顿时，几个大厨感觉不一样。

香味不一样，似乎没有像他们自己做的那些辛辣，但又保留着正宗麻婆豆腐的香味。

而其中又蕴含着不一样的香味，可到底是哪儿不一样，这几个大厨又说不出来。

搞不明白，只能尝一尝方可品鉴一个味道参差。

刚入口。

“嗯~！？

不对劲，相当的不对劲。”

朱隆像是吃到了什么新奇之物一样，嘴巴不停的啧啧品尝，而又歪着脑袋在左右思考。