开始和面。

江凡用的还是系统的白面，用的并不是一百度的开水，而是热水。

太烫了也无法下手的。

总之烙饼不能用冷水和面也就是了，平常包饺子、做烧麦还有面条用冷水可以。

和好面后，江凡放在一旁醒面了。

大白菜要切好，还有猪肉也要切好，炖菜用的肉最好是五花肉。

五花肉切成薄片可以了，切好后放在一旁备用。

还有大白菜也要先切好，烫粉条的锅也要看着。

如今的粉条可没有那么容易软的，所以锅里的水不能少了。

差不多的时候就可以炖大锅菜了。

热锅凉油，把切好的五花肉放入锅中。

有人说不喜欢吃肥肉，太腻了，还是瘦肉好，吃着香。

其实，真要说香的话还得是肥肉。

不过肥肉吃起来的确有些油腻，很多人看到肥肉直接就丢掉了。

其实只要把肥肉中的油脂去除也就好了。

锅中放入五花肉后，可以多耗一会，这样一来肥肉中的油脂就会跑出来。

五花肉颜色发黄后，就可以了，这样排出油脂的五花肉吃起来比较香，而且还没有任何的油腻味道。

（因为五花肉排出了不少油脂，如果锅内油多了，可以捞出一些以后炒菜使用。

另外炒肉的时候可以直接加一点醋，烹醋，可以让肉质鲜嫩松软。）

五花肉炒好后可以加入切好的白菜了。

白菜叶子部分可以大一些，根部适当的切小一些。

加入红油豆瓣酱、老抽，适量的食用盐，可以不用加水。

因为大白菜中水分很足，完全可以不用加水的。

多翻炒几下，然后盖上锅盖就可以了。

这个时候可以和面烙饼了。

本来江凡还打算多醒一会面的，不过时间来不及了。

把面和的差不多了，江凡就弄出一个个小面团。

面团的大小取决于你想烙多大的饼，你想弄一张大饼，就得把面团留大一点。

想要烙一点小点的饼，就把面团弄小一些。

因为一个面团就是一张饼。

江凡拿起一个小面团又和了和，然后用小擀面杖把面团压大了两圈。

（不用太大了，这一步主要是添加调味料）

调味料可以提前准备好，有食用油，有食用盐、鸡精、胡椒粉或者十三香。

这些调味品直接放入食用油中就可以了，然后搅拌均匀备用。

当然，江凡这个时候就要使用了。

首先要把调制好的食用油均匀的涂抹在刚刚制作好的小面团上。

一定要涂抹的到位，不要有遗漏的地方。

完事后，就把小面团一边捏起来，不要让上面的油露出来。

然后依次把小面团的两边捏到一块，要边捏边转圈。

要有层次感，就像懒洋洋发型那个样子。

还有一定要捏好，不要露出油来。

弄好以后用小擀面杖开始把这个面团擀成一个圆形薄饼。

厚度要适中，厚了不容易熟，薄了也不太好，最厚三四毫米就差不多了。

江凡一连擀了五个待用的面团后，这才拿出了系统出品的烙饼锅。

很普通的一个烙饼锅，唯一不同的是，它可以让饼受热比较均匀。

加热后，倒入少量的食用油，油热了之后就把之前擀好的面团放到烙饼锅内。

这个时候要转动面团，让它均匀的粘上锅内的食用油。

只有粘上油了，才能使烙出的大饼颜色发金黄，而且不发糊。

一面烙的时间不用太长，一两分钟就可以了。

翻面后，也要加食用油，同样也要转动。

这个时候香味已经出来了，甚至蒋欣欣和苏小雨两人都忍不住凑了过来。

“好香呀，而且比我吃过的任何一家的烙饼都要香。”

蒋欣欣说道。

而苏小雨也是急忙点头：“我也是，我也是没有闻过这么香的烙饼，虽然还没有吃，但我觉得这烙饼一定会好好吃的。”

其实不要说蒋欣欣她们两个了，就是刘大海、李国才他们也闻到了。

若不是因为自持身份，恐怕这个时候也要跑到江凡烙饼这里围观了。

他们虽然没有过去，但是这并不妨碍他们讨论呀！

“真香，这味道应该是烙饼吧？”

刘大海疑惑道。

他心里觉得这就是烙饼的味道，但是他又觉得不太对。

毕竟今天来了不少人，而且都是有身份有地位的人，江凡不可能拿烙饼招待这些人的。

当然他们不会说什么，但是像李国才还有马建军等人就不好说了。

“这味道好闻呀，今天中午我可要多吃一些。”

李国才首先说道。

“应该是烙饼，没有想到小凡弟弟烙的饼也这么好闻。”

李慧月说道。

“小凡弟弟做什么都好吃，只是没有想到他居然也会烙饼！”

纪凝芙和唐嘉怡两人也是一脸的兴奋。

完全没有因为今天中午是烙饼就显得不高兴。

而马建军等人更是不敢抱怨什么了。

再说了，这些人什么好东西没有吃过呀，他们这次来这里参加开业典礼，还不是因为三大集团的原因。

所以，李国才等人还不说什么呢，他们更不会说什么了。

如今听到李慧月等人夸这烙饼好闻，他们自然也纷纷开口夸了起来。

其实他们也不是完全的是敷衍性质的夸奖。

他们也闻到了烙饼的香味，而且还被这股香味深深的吸引了，甚至有不少人觉得自己的肚子都有些饿了。

这些老板们平常的应酬很多，不是喝酒就在喝酒的路上，胃早就被吃坏了。

所以他们真要吃起来，也是吃的很少，就算到了饭点，也没有什么特别想吃东西的欲望。

但是，现在有一些人发现自己肚子居然咕咕咕的叫了起来。

甚至他们现在就特别的想吃东西。

当他们有了这个发现之后，顿时变得有些惊喜起来。

“我居然觉得自己饿了，还有我现在居然有胃口想吃东西了！”

“我也是，这烙饼的味道真香，我已经有很多年没有闻到这样的香味了。”

“别说了，我现在肚子已经饿的不行了，恨不得现在就吃点东西，而这种感觉，我已经七八年没有过了。”

一群老板们嘀咕道。

而江凡并不清楚，此时他刚刚烙好了一张饼。