时间差不多了，安迪看了眼怀表，他拍拍手制止了几个学生准备往锅里继续放鸡蛋的动作，他们身边的瓷盘已经堆起了一摞。

这些学生显然玩上瘾了，相较于一开始的笨拙，经过几次练习和纠正后，他们已经很熟练的学会了怎么样才能完美地将荷包蛋翻一个面。

“好了，这堂课总不能一直煎蛋，还有些时间，我们来玩一个新的东西。”安迪说，“松饼，一个同样用到平底锅的食物，有些难度，但成功的话，味道不错。”

配方来自安迪从书店里买来的书。

有两种，一种全蛋，也就是整颗鸡蛋放进去的制作方法。

还有一种是鸡蛋黄和蛋清分离的办法，但它需要用到‘电’来打发蛋清，效果是让成品松饼口感更加蓬松，更接近蛋糕，但显然，霍格沃茨并没有‘电’这种东西，手打又实在是太费手臂，所以他只能选择第一个办法。

学生们感兴趣地围拢上来。

不同于煎蛋简单的制作方式，这种类似于蛋糕的东西需要将配方记录下来。

安迪首先将配方记录在了黑板上。

“麻瓜们在制作相对复杂的食物时，有一个良好的习惯，他们会将要用到的材料放在一边，以确保不会缺少某一种材料而影响到食物。”

“面粉。”安迪用天平称备了需要用到的量，放在一个大盆里，“麻瓜们现在已经不用天平了，他们更习惯用电子秤，这会让数值更加精准，不过大差不差并不会影响到食物能否食用。”

“注意，泡打粉。”安迪取出了另一种粉末，“只需要少量，和面粉很相似，但是两种不同的东西，你们等会完成称重后过来我这里称备。”

泡打粉，是18世纪出现的一种用在烘焙上的创新发明，霍格沃茨厨房里没有这种东西，这是安迪在超市里购买到的。

安迪很惊讶，霍格沃茨里采用更原始的办法，用蔬菜和水果去制备酵母来完成蛋糕，面包，对麻瓜来说，用原始的办法去完成发酵工作很耗费时间，但在魔法界，只需要一个厨房魔法。

这大概是魔法界依旧采用中世纪生活方式而没有实现大的进步的原因之一。

“鸡蛋只需要三个，尽量选取大一些的。”

“牛奶..糖...黄油，是的，这种叫松饼的食物不需要用植物油。”

安迪将所有的材料依次放入盆里，用打蛋器使劲霍楞，直到它变得柔顺。

熟练地用棉块将平底锅清洗干净后，安迪开始了制作。

“注意。”他说着，用干净的布将锅子擦干，置于火上，“平底锅需要擦干净……”

“好香...”有学生享受地闭上眼睛吸了一口飘散在空气里的味道。

安迪一边介绍要点，在瓷盘上将大小均匀的，冒着热气的松饼叠在一起，往上淋了些蜂蜜，笑眯眯地看着露出惊叹神色的学生们。

“来，尝尝看。”

松饼不多，当然不够所有学生都吃一口，但没吃到的学生也不失望，他们接下来就会亲自去完成这种霍格沃茨从未出现过的食物。

是的，霍格沃茨厨房没有在礼堂里展示过‘松饼’，这其实是美国的一个传统食物，还有一个原因，它太简单了，蛋糕比它更具有性价比，也更加能展现小精灵们的手艺。

煎蛋都能出现状况，松饼自然也不会一帆风顺。

等待学生们在他面前一一称取完需要的泡打粉之后，他开始继续游走，相比较于煎蛋里适量的盐，松饼的配方更加具象，用量在黑板上标记的很清楚，这意味着，如果顺利完成的话，食物的味道有一个基本的水平线，除非煎糊了，不然都是可以入口的。

至于为什么安迪一定要学生们在他面前称取泡打粉，原因就是担心这群学生会将泡打粉当作面粉用，别怀疑，他们干的出来这样的事，就像现在拿着面糊当作武器用。

安迪看着身上滴滴答答往下淌白色面糊的学生，

“如果不是知道这一堂课上没有格兰芬多，我还以为我看到了韦斯莱。”

“怎么回事？”

“抱歉教授，是他先把面糊往我脸上抹的。”那个学生委委屈屈地道。

“我又不是故意的！我只是搅拌的时候用力过度。”另一个学生更加冤枉，“谁知道你抓一团面糊就扔过来了。”

“好了，如果你们还想在课堂结束前尝到自己制作的食物，那现在最好重新开始制作。”安迪摇了摇头，“不要再让我看到你们在浪费食物，先生们。”

安迪被迫使用魔法，将他们位置上和脚边的面糊清理干净，唯独遗漏了他们的头发。

另一边已经完成了面糊制备，全程观赏面糊大战的一个学生凑了过来，深深吸了一口。

“噢，兄弟，你好香。”

两个头顶面糊的男生脸色一下子变了。

安迪没管他们，马不停蹄地走向另一边，那个小女巫显然遇到了一些问题，正在往盆里倒面粉。

“太稀了，教授。”她沮丧地说，但她盆里的面糊已经变得非常粘稠了。

“现在太稠了。”安迪摇了摇头，“重新制作一份吧，只要拿起勺子，面糊可以自然流淌下来就是正常的。”

还好他是按照翻倍的量来准备材料的，不然这些材料恐怕还不够这群学生一堂课造的。

“我能用果酱吗，教授，我不太喜欢蜂蜜。”有学生举手喊道，他的面前已经堆起了一摞松饼。

“当然可以。”安迪点点头，看了眼他的杰作，“很棒，拉文克劳加一分。”

“不过，那个是什么？”安迪指了指另一边单独放出来的，丰满的人形松饼，“可以说说你的想法吗？”

“是您，教授。”那个拉文克劳的学生不好意思地笑了笑。

……

今天这一节麻瓜研究学课香气很足，学生们很愉快地享受了有自己亲手制作的下午茶，两个小时，只制作了两种食物，不过安迪还准备了红茶和热牛奶任由学生们选择。

由于松饼有着定量的配方，去掉煎糊了的部分，味道很统一。

淋面用的果酱和蜂蜜是由厨房提供的，一堂课的时间不足以去制备出或是去野外获得原料，有些美中不足，但学生们都非常开心，他们叽叽喳喳着讨论准备圣诞节的时候，为家人们展示这一项新学的技能，给家人们一个大大的惊喜。

“这就是麻瓜们的智慧。”安迪在他们享用这顿奇妙的下午茶时，总结道，“他们将材料定量化，以保证他们制作的食物味道有着最基本的水平线。”

“那适量是什么意思呢？教授，我总是把握不好放在鸡蛋里的盐的量。”有学生举手问道，他的煎蛋咸的根本没法吃。

“这是一个很主观的问题。”安迪笑了笑，“这同样也是麻瓜的智慧，他们用多次练习来形成各自对适量的概念，每个人都不一样。”

“吃不完的可以带回去给朋友分享，十分钟后下课。”