长安语
作者:罗点儿 | 分类:古言 | 字数:45.8万
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第九十一章
“不是说要给你做饭吗?”李罗安转过身来,“自然现在是要去买食材了。”
韩江景听了李罗安的解释,先是点了点头,而后又摇了摇头:“你要给我做饭,你不问我想要吃些什么?”
李罗安听了韩江景的问题,反而笑出了声来:“还当真不是你想要吃什么,而是我会做些什么。”
韩江景开始担心自己的午饭了。
中午。
买完食材后,李罗安果然给韩江景做了顿午膳,这是事实。
而且,虽然味道说不上是顶级的好,但也还是不错的。
只不过嘛.....
“李罗安,为什么这一桌除了鸡蛋外,都是素的啊?“韩江景看着一桌的青菜萝卜豆腐叹气。
似乎也有红色的。
西红柿炒蛋。
李罗安一面往韩江景碗中夹鸡蛋一面回道:“你看看,你现在都受伤了,哪里能吃那些辛辣刺激的,多吃些青菜豆腐鸡蛋对身体好的。”
“病人难道不需要好好补一补,吃点儿好的嘛?”韩江景委屈巴巴的,用着仅剩的一只没受伤的手握着筷子,挑着碗中的米粒,希望能翻找出肉来。
李罗安也无奈看着韩江景:“我也没办法,我只会做素菜。”
“可是我想吃肉嘛。”韩江景更加委屈巴巴的看着李罗安了。
李罗安有一些心软了:“要不我出去给你买一些吃的?”
韩江景摇了摇头。
她不想吃外面食肆的东西,外面食肆的东西,好吃的也不多,而且她爱吃的那几家都是晚上夜市时才开门。
她现在好想吃家里的东坡肉。
还有芋头烧鸡,还有荷叶粉蒸肉,还有清蒸鲈鱼,还有炸鸡块,还有水煮鱼肉。不过水煮鱼肉应该不能吃,是辣的,对伤口不好。
不管怎么说,韩江景就是想吃肉。
不然自己把秘方告诉了李罗安,让他给自己做?
不过,老是使唤李罗安吧,韩江景心里还有些过意不去。
不过一想到自己是为了替他挡刀才受伤的,韩江景顿时就觉得自己的那一小些愧疚,荡然无存。
而且这样还能顺便让李罗安偷学两道自己的手艺,他应该挺乐意的吧。
不过,现在还是把午饭吃了,等到晚膳时候,再给他个偷学自己手艺的机会吧。不然实在是辜负了这么一桌子菜,怎么说都是李罗安忙活一上午做出来的。
“李罗安,你说,我们晚上吃些好的怎么样?”韩江景一想到肉,眼神都亮了起来。
“外面食肆的东西不一定干净,你现在受伤了,要格外小心,不行。”李罗安以为韩江景要拉他去吃晚上夜市的小食。
韩江景摆了摆手:“不去外面食肆吃,就在泰安。”
李罗安一听更不同意了:“这怎么能行,你的手还没有好,怎能做饭。”
韩江景开始扶额,并且怀疑李罗安平日里的智慧都是装出来的,其实内心里就是个傻子。
“我的意思是说,你来做饭。”韩江景长叹了一口气,直接了当跟李罗安说了,免得他继续漫无目的瞎猜,还总是猜不到重点。
“我教你怎么做菜,如何?”韩江景笑得像只小狐狸。
李罗安刚开始还有些抗拒,但转念一想,技多不压身,而且要是自己学会了,还能回宫中做给母妃尝一尝。
毕竟白老先生说,韩江景手艺和他爹一样好,若是自己能学到皮毛,也能让母妃回忆起当年的味道吧。
韩江景看李罗安不说话,就当他默认了。
吃完饭后,韩江景让李罗安拿出纸笔来,把一会儿要做的菜的配料都写下来,准备好,防止做菜时候手忙脚乱。
韩江景知道李罗安受不了鱼腥味,自己也不指望他初学就能把鱼做好,便让他开始从最简单的几个学起。
韩江景想来想去,还是打算决定让李罗安从肉末茄子学起。
一来,是简单方便。这二来嘛,是因为泰安现在剩下的食材,就只有茄子和一小块猪肉了。
韩江景让李罗安把嫩茄子去蒂切好后,先放入白醋淀粉稍稍泡一段时间。
然后就让李罗安开始剁肉了。韩江景买的五花肉都是肥瘦皆有的,不过做肉末茄子最好用肥瘦参半的,眼前这块,似乎稍微瘦了一些。
不过既然是让李罗安练手的,瘦了些就瘦了些吧。
肉末剁碎后,加入红泡椒,大蒜,切碎的香菇。
这个时候,茄子应该已经处理好了。
此刻把锅中加入大量油,开中火把茄子炸透,捞出控油。
然后直接将刚刚调制好的肉末下锅爆香,中途加入少许酒去除腥味。
最后加入酱料和糖盐调味,再把茄子倒进去炒至软烂后,撒上葱花便能出锅了。
李罗安听韩江景说得简单,但真正制作起来,又是另外一回事情了。
这个肉,怎么这么难以剁碎啊。李罗安一边剁肉一边腹诽道。
等好不容易把肉末剁碎后,炸茄子又是道难题。
什么叫中火?
这个锅灶是用柴烧的,很难控制火候。若是火大了,韩江景说会容易糊锅,若是火小了,韩江景又说茄子吸油太多,李罗安很是无奈。
还有各种各样瓶瓶罐罐的酱料,李罗安看了半天也没看出来,到底哪一瓶是韩江景说的豆瓣酱。
这样一道看起来毫不费力的肉末茄子,居然花了李罗安整整一个下午。
本来李罗安还想着一个下午多学几个菜的,看来自己是高估自己的水平了。
光是这个肉末茄子就把李罗安累的够呛。
看来他们今晚只能吃肉末茄子拌饭了。
不过韩江景看起来倒还挺开心,虽然是肉末,到底也算是肉嘛。
“味道还不错。”韩江景边吃边感叹道。
李罗安听了韩江景夸赞,还有些欣慰。
毕竟是自己忙活了一下午的成果,若是还不好吃,那不还是浪费了这些时间。
不愧是韩江景,就凭她给的这么个方子,自己都能做出来这样美味的食物,要是她亲自动手的话,还不知道会是什么样的神仙美味。
不过忙碌了这么一下午,这么劳累,李罗安忍不住问了一句。
“做饭这么幸苦繁琐,你是如何坚持的?”