长安语
作者:罗点儿 | 分类:古言 | 字数:45.8万
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第六十四章
“这就没有了?“李罗安听完周知元的故事,语气间带了几分失落。自己听了好几个时辰,这么长的故事,说到底什么令人惊奇的点都没有。
说实话,从头到尾唯一吸引李罗安的点就是那个佛跳墙。李罗安在宫里面的时候,吃过几次鲍鱼海参,但觉得味道一般,还带了些腥气,这次听周知元这么一说,还有几分期待。
一听那里就是个好地方。
李罗安意识到自己似乎有些跑题了。
“咳咳,那个,这个故事的重点就在于,那些地下城里有很多走私而来的商贩吗?“李罗安正色道。
周知元摇了摇头,叹气道:“若真是这样就好了,我也不用利用你们淌这趟浑水。
说实话,一开始失踪一事从头到尾都是我策划的,那几个六阁的家伙来我这里赌钱,我看他们钱多烧得慌,干脆让他们去帮忙照顾那些难民了。
哦对,就是上次你们看到的那几个。我还让他们闻了异域进口的失魂香,所以他们看起来失魂落魄的。
我做这些都是为了吸引你们这些有地位的人来查,好让我自己心里好过一些。
这几年因为帮忙那个月姑娘的事情,一直对东国百姓心存愧疚,但我实在是人微言轻,只能利用你们帮忙了。“
周知元此话说得的的确确诚心的,李罗安也能感受到他的真诚,但说实话,李罗安完全没有听懂此事。
“周公子对东国的一片赤忱之心当真是日月可鉴,但在下实在是没听明白,请周公子明示。“
“你知道月姑娘她们是做什么的?“周知元顿了顿,“是贩卖东国的军用机械,给敌国。“
李罗安原先还以为不论周知元说什么自己都不会惊讶的,谁知道听完却震惊极了。
怪不得这几年北国的机械发展如此迅速,让东国军队在对战时吃了不少亏。
李罗安眉头紧锁。他想起来上月听父皇说,边境战场,北国研发出与东国相同的弓弩机械,甚至在射程上更甚一筹,直接导致了东国边境三万大军全军覆没。
三万条人命,多少银子能换三万条人命?
李罗安不敢往下想了。他清楚得很,若不是东国朝政当真出了问题,就凭那个“月姑娘“,能拿到什么机械?
现在的东国,表面看着光鲜,内里已经是千疮百孔了。
另一边,白鹿书院。
韩江景在李罗安去长安城的路上的时候,就开始准备午膳了,要想做好一顿午膳,食材的新鲜度,时间的充裕度,都至关重要。
鸡肉,猪肉,牛肉,鱼肉,还有虾,这几类应该足够做肉食了,要真还有其他的,韩江景估计自己也不会做了。
本来想做炸鸡的,但看到那么新鲜的芋头,韩江景实在是想吃芋头烧鸡,又香又辣,想想就让人流口水,再想一想那芋头吸饱了汤汁,又软又香。
吃什么炸鸡,芋头烧鸡才是鸡肉真正的归宿嘛!
将鸡肉剁成大块,加些料酒腌制一会。把芋头去皮后,用滚刀切成大块,防止一会儿煮的过烂。
等鸡肉腌制好后,在锅中放油爆香葱姜蒜,加入一勺豆瓣酱,炒出红油后倒入鸡块翻炒,待变色后加入盐,料酒,酱油调味。
待调好味后,加入水没过鸡肉,把芋头扔进锅中,炖上一刻钟,最后撒上葱花,便能出锅了。
芋头中吸满了鸡汤,甘甜且有饱满的肉香味,口感也及其糯,让人欲罢不能。
鸡肉炖的时间刚好,嫩滑又入味,还很有弹性,又有些豆瓣酱的微辣,让人食指大动。
虽说芋头烧鸡很好吃,但韩江景还是想吃油炸的东西,那四溢的油香想想就让人流口水。
油炸的东西,自然是肉最让人心动了。更不要说今天的排骨,不仅肉多,而且肥瘦比例极好,太肥的炸出来腻,太瘦的炸出来有些柴,就是今日这样的才是最好的。
韩江景把排骨剁成小块后,用冷水冲了好几次,平日做其他排骨的时候,韩江景都爱焯水,但今日只用了冷水冲洗。
这样会更嫩,而且同样也不会腥。
把排骨沥干水分之后放在一边,拿出一头蒜来,切成蒜蓉,不用太碎,保留颗粒感。然后把他们全部加入排骨中,再在排骨中加入适量的糖,盐,还有少量酱油,一些辣椒粉,再倒少许黄酒,几片姜。
腌制三十分钟,让排骨入味。待腌制好后,裹上玉米粉,抓匀。
把锅中加入许多油,烧热,待油冒烟后,转成小火,把排骨放入锅中炸,先不翻动,让排骨稍微定型后翻动。
小心把粘连的分开,让排骨完全浸在油中再炸上一刻钟,就能出锅了。
一口下去,汁水四溢,蒜香与油香配合上肉香,实在是人间美味,韩江景原想只吃一块尝尝味道,一下没有忍住,吃了整整三大块。
好吃倒是好吃,但吃多了确实有点腻。
看着水池中鲜活的鲫鱼和嫩白的豆腐,韩江景有了主意。
韩江景剖开鲫鱼后,把内里处理干净,在背上切花刀。
这切花刀是门技术活,太浅了不入味,太深了在煎鱼之时又容易烂掉,最好切在鱼肉到鱼脊骨一半的地方。
待切好后,拿葱姜挤出汁涂抹在鱼背上,加些黄酒腌制一段时间,以去除鱼腥味。
拿出一块嫩豆腐,切成小块泡水。
此刻鱼肉已经腌制的差不多了,把整条鱼放入锅中,放入葱姜煎制到两面金黄。
待煎制好后,加入水没过鱼背,加入豆腐,挽好一个葱结,扔进汤中,等烧开后,把锅中所有转移到紫砂煲中炖煮。
等时间差不多快要出锅了,再加入少许盐调味。
此时锅中的汤已经炖的奶白,鲜香扑鼻,却完全没有鱼腥味,韩江景忍不住给自己盛了一碗出来。
鱼汤极其鲜甜,配上刚刚炸好的排骨,实在是绝妙。
还是需要一些蔬菜平衡这些油腻,今日还有许多新鲜时蔬,韩江景决定做些蔬菜,好平衡平衡吃了吃这么多肉的油腻。