大时代神豪
作者:又大到七八个 | 分类:都市 | 字数:70.8万
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第十一章 按我教你的做
按下接听键,女客服的声音从听筒里传了出来,
很嗨……
有钱的味道……
“先生您好,我是‘大众实评’网的客户专员,我们监测到您店铺最近有很多差评。
我们‘大众实评’网是国内最大的消费点评类网站,
现在很多人吃饭,都习惯用我们的网……
您知道吗,差评的影响……
对,很大,就是特别大。
那可不是么,这是舆论的力量……
您一定要重视起……
如果有需要,我们可以帮您屏蔽掉不实信息。
但是需要……”
洋洋洒洒,客服像是喝了哈皮那款勇闯天涯,秦帅都不忍心打击对方的热情。
说这么多,还不打磕巴,看起来话术一定背诵的滚瓜乱熟。
估计业务背诵考试可能都是有名次的那种。
这要是换成自己说,估计茶都喝完一杯了。
当然了,换成他来说的话,可能一句就清楚了——
“您出钱,我们删评论,怎么样?”
有必要吗?
真的完全不需要。
尤其是对于‘老秦家常菜’这种主要客户是流动群体的小店来说,更没必要了。
“行,我知道了,我考虑考虑吧。”
“我们现在是优惠期,这是我们历史最低价了,以后真的不能再这么便宜了……”
“再说吧。”
秦帅突然有了一种逛‘秀儿沃特街’的感觉,
80卖不卖。
不行,拿货就600多。
真不卖?
不卖!你看看这质量!这面料!这么着吧,550,怎么样?
那算了,转身,迈出三步。
身后大喊,哎,回来回来,拿一件吧。我跟你说,也就是刚开张,卖你就是为了图个吉利,要不这价格肯定不能卖给你。
我给你说兄弟,就咱衣服这……
“先生?您什么时候能想清楚,我建议您尽快,不然拖得越久,影响越大。”
“知道了。”秦帅挂断了电话,阻止了哈皮姑娘的喋喋不休。
为了保险,顺带手就把这个电话拉进了黑名单。
11点半,小店陆陆续续开始上人。
照例是秦有名炒菜,秦帅负责端菜收钱。
不知道是不是因为口味变好,在小范围有了一定的口碑,今天来的人格外多。
真就如他在‘大众实评’里吹的那样——
爆满。
除了开业大酬宾那天,这是第一次。
“老板,再来一份青椒肉丝盖饭,帮我打包。”
“老板,你们家菜还挺好吃,换厨师了吧?”
“小伙子,给我来两瓶啤酒,要凉的。”
“……”
忙碌的状态,持续到下午一点就结束了。
秦有名炒菜炒得手都哆嗦。
主要是很久没有这么连续的炒过菜了。
不适应。
喝口茶都需要两只手端着,一只手肯定撒了。
可是他脸上的笑容,却根本停不下来。
“照这么干下去,估计一个月,就有之前一年的收入了。”
“爸,钱多钱少都能过,您身体健康比什么都重要。”
秦有名摆摆手,“你懂什么,厨师不就希望自己做的菜受欢迎么。
你知道这叫什么吗?”
秦帅配合的问道:“什么?”
“成就感!”
掷地有声……
这应该是除了家里,秦有名第一次从外面找到这么大成就感,那能不高兴么。
“儿子,菜不够了,我歇会儿,你去再买点。”
“行,我一会儿就回来。”说完,秦帅起身就要出门。
秦有名喊道:“回来,拿钱,没钱你买什么菜。”
秦帅摇头,开玩笑,我,都市白领收入,两天1100到账!
花了不到100,还剩1000多呢。
但是哪里挣得钱肯定不能说,“不用老爸,我上学攒的零花钱够了,回来我再跟您报销。”
说完,秦帅出门骑上三轮车直奔菜市场。
脑子里过了一下今天中午各种菜的出菜量,要买什么心里大概有了个数儿。
到了菜市场,除了正常需要买的菜之外,他又买了5颗圆白菜、5斤花生米、10斤藕和两捆海带。
因为有鉴定技能,所以买回来的菜都是质量比较好的。
东西买好,骑上车回到了饭馆儿,发现老爸已经坐在收银台后面睡着了。
秦帅将东西搬进厨房,先把海带泡上,再把菜肉洗干净切好,就准备弄他一直想做的东西——
“参照物”
人类的舌头其实还挺灵敏,能尝出上万种味道。
但是烹饪中,有个基本味,就是‘酸、甜、苦、辣、咸、鲜、香’这七种。
杠精非要说臭豆腐!
秦帅告诉他要审题,臭豆腐是闻着臭,吃着不臭!
它属于复合味道里面的——‘香’!
国内的菜之所以博大精深,根本原因就是这七种基本味可以调制出来的复合味数不胜数。
这就像是设计软件的色谱,三原色不同比例组合,就是无数种新颜色。
三总不如七大吧?
按照‘老秦家常菜’的现状,其实需要测试的味道主要就是几种。
酸辣味、咸酸味、咸辣味、酸甜味和咸甜味。
烧水,煮海带。
倒油,炸花生米。
海带煮好了,捞出来,再烧一锅水,煮花生米。
忙忙碌碌,一直到五点,当做参照物的菜差不多弄完了。
三种酸辣度的凉拌海带。
三种酸甜味道的糖醋藕丁。
三种……
每样都是三种。
当然了,如果扣得细一些,其实每一种口味能做的菜样式就太多了。
不过没必要,过犹不及。
毕竟一盘盖饭才十几二十来块钱。
变成炒菜也就多个十块八块。
你要是2000块钱一份盖饭,秦帅当然愿意每种口味做它个几十种不同程度的‘参照物’——
让你光试验口味就能吃饱。
吃饱了别走,口味记录下来,下次来就不用试了!
刚从厨房里走出来,秦帅就看见了张萌萌正在跟老爸聊得火热。
同一桌,还有俩姑娘,论颜值,和张萌萌不相上下。
非要说秦帅的感觉,就跟建筑学院的直男跑到电影学院似的。
或者像刘姥姥进大观园,俩眼不够看的。
只是他们聊天的内容,让人不忍猝睹。
“叔叔,小帅真逗,也难为您了。”
这特么什么意思。
秦有名摆摆手,“我跟你说,还有更逗的,这小子当年偷偷从我们厂里摘桑葚,也不拿袋子装,直接就装裤兜里。
那东西能直接放兜里吗?一压就碎了。
他还就真这么干了。
回来的时候,他妈妈脸都绿了。
蓝色的校服裤子,从裤兜开始,两大片紫。
关键是这孩子还献宝。
一掏兜,举起来,两把果酱……”
这边说得正高兴,秦帅不得不从背后咳嗽两声,这要是让老爸继续发挥下去,那就什么脸面都没了。
秦有名转过头,看见是秦帅,很有气势地说道:“去,把猪肚儿和虾做了,让萌萌试试菜。”
顿了顿,强调道:“就按照我今天教你的方法做。”
您老人家什么时候教我了???
不就告诉我一个公众号么???
“去啊,愣着干什么呢?”
“我……”
秦帅无奈,转身,咬着牙又进了厨房。
而张萌萌看到秦帅,却突然发现,这个年轻的男生,气质和之前看到的时候有些不同!
至于不同在哪里,倒不是那么清晰。
琢磨着,就看入了神。
这可乐坏了秦有名,这姑娘怕不是已经暗恋上我们家公子爷了。
不然,为什么每天都来,看这臭小子还挪不开眼睛呢……