齐氏围着架子转了一圈，越发困惑了：“这分成这么多个框是干什么的？”

“到时候你就知道了。”

听到沈妙这句话齐氏就非常熟练的不问了，因为她知道，沈妙肯定又想出了什么新奇玩意，等着看就行了。

串串香的汤底比火锅方便多了，稍微麻烦一点就是调味料了，但这也难不倒折腾出了火锅的沈妙。

萝卜、豆腐皮、青菜、肉……尽量做了有差不多十样食材出来，然后把切成等分大小，再像之前卖木薯那样让他们都串起来。

“可以先放一些在锅里煮着先，卖出去了就再放一些进去，这样不容易煮得太老。”

沈妙教着旁边正准备去摆摊的伙计，这个小伙子脾气好，会说话，而且胆大心细，让他去再合适不过了。

“客人如果要挑选的话你就给他拿一个碗，最好就让他们自己带碗过来。”古代没有塑料，所有很多时候都是自己带，或者用完马上还给摊主。

伙计连连点头，表示自己知道了。

最后沈妙教他怎么调调味料，如何迎合客人的口味，咸一点或者平淡一点。

讲完了之后，沈妙决定俨然成为了一个美食达人，什么都会了。

伙计也是满脸跃跃欲试，沈妙让他第二天做好准备就可以直接去出摊了。

今天的街口多了一个摊子，跟那些卖茶水，摊煎饼的摊子不同，这个摊子就像一个架子一样，上面分成一个格子一个格子。

伙计丝毫不在意别人的眼神，扯开嗓子就叫卖起来：“想吃火锅的快来了，一文钱就有一串了，简易版火锅新鲜出炉。”

听到火锅两个人行人们就忍不住靠近了，现在谁不知道镇子上的有一间火锅店啊，每天都人满为患，有的为了吃了一口更是大清早就过去排队了。

而且那个味道，真是每一次经过都要留下一摊口水。

现在竟然有人说卖什么简易版火锅，还只要一文钱，怎么看怎么想骗人的。

一个中年男人靠近摊子，指着里面的东西道：“这个是火锅？不可能！”

伙计也不怵，还是笑眯眯的解答：“这是简易版的火锅，咱们这个呢没有火锅那么好，但是也差不多了。

这个都是煮好的，客官你想要吃什么直接跟我说，我给你拿，你就可以马上吃了。”

男人又看了几眼摊子上的食物，虽然勉强，但还是买了一份。

“客官，荤菜是二文，素菜一文，您这里一共十文钱，你吃辣吗？”

“吃。”

“行，我给你加一点辣。”再把需要的调味料加上去。瞬间，那一碗串串香就传出诱人的香味，别说，还真有了几分火锅的样子。

男人付了钱，端起来在周围很多双好奇的眼神下吃了一口，然后眼前一亮。

不错，虽然没有火锅的嫩，但毕竟便宜嘛，而且味道着实不错。

“不错不错，再给我来一份！”

看到男人如此，身边早就欲欲跃试的行人就忍不住了，连忙围了上去：“给我也来一份，我不吃香菇，其他的都给我来一份！”

“我也是，我也是。”

吃不起火锅但是肯定能吃上一碗串串香。

今日摊子从开张开始就没有停过，不一会，伙计就回去补货了。

自己卖得多，领到的工钱也多，伙计一想到这个就再次充好了干劲。

为了增加食材的多样性，沈妙还教会了火锅店的厨师做了牛肉丸和鱼丸，虽然她也不会，但是她理论知识过关啊。

加上厨师们的专业，第二天火锅店就上了新品，串串香的摊子也一样。

不过火锅店用的都是最新鲜的牛肉、猪肉，摊子就会用一些边角料。

要是懂吃的人，一口就吃出区别了。

一开始齐氏还担心串串香那么便宜，到时候会不会就没人来吃火锅了，但是沈妙却告诉她不会的。

事实证明，的确不错，火锅店依旧每天人满为患。

齐氏再次忍不住问沈妙原因。

“其实很简单，首先是食材的口感，再来一个就是身份的象征。

你看那个达官显贵的人会在路边的摊子买吃食，消费群体不一样，就不会有什么冲突。”

齐氏似懂非懂，但是她还是明白没有多大影响的，再次对沈妙佩服得五体投地。

不过短短两天，串串香就名声大噪了。

每个经过的人都会忍不住买上一份，伙计也争气，现在都学会自己研究食材了，加上了猪肺、猪血、豆芽这些东西。

沈妙还告诉他，可以再在旁边摆上几个锅，卖一些糖水，比如木薯糖啊之类的。

伙计照做了，第二天，整个人差点忙费了。

但是沈妙给他算工钱是按照他每天卖的多少决定的，他买一两银子，就能拿到一百文。

所以伙计虽然累，却非常尽心尽力。

搞得知道后的杨城连连感慨：“你还真是厉害，不仅会做吃的，经营铺子，用人都特别有一套。”

“多谢杨大人夸奖。”

“行了行了，别贫，我找了一些人，你看看能不能安排进若水村。”

沈妙思考了一下，“我先跟他们商量一下吧，要是合适的话，可以直接把若水村改成一个适合加工的代工厂。”

“这个你比我懂，那就按照你说的来吧。”

杨城带着沈妙去看了他找的人，沈妙这才发现，这些都是一些流民，有的还拖家带口。

看着他们的眼神，都是一片昏暗无光中又带着一点希冀，希望他们能给他们一个容身之地，能够让他们生存下来。

沈妙看着他们，只觉得十分心酸。

晚上关了铺子，算好账之后，沈妙就带着阿越匆匆赶到若水村了。

知道他的来意，若水村的村民们表达了极大的认可。

“当然可以，届时你让他们直接过来吧，咱们村子人少，多几个人也没有关系，到时候我们再教他们织手套，有了工钱，这个冬天也能熬下去了。”

看着他们，沈妙想起了一句话——淋过雨的人才能想到为别人撑伞，若水村的人就是如此。