秋氏蜷缩着，成了一团儿，小声呻吟着，沈月娇是真的敢下手，一点儿也不顾及什么亲情不亲情的，反正本来也没有。

秋氏不把她当侄女儿看，甚至诅咒让她去死，她自然也不会把秋氏当做亲人，别人会怎么做沈月娇不知道，可她沈月娇却不是圣母白莲花！

“二伯母不是最喜欢骂我赔钱货，骂我小蹄子吗？今个儿我给你个机会，让你多骂两句，你若是骂不出来，那可就别怪我对你不客气了。”

沈月娇优雅淡定的在她的身边蹲下，此时的秋氏已经被沈月娇刚才的样子给吓得颤抖了，她一句话也说不出来，更不要说是骂沈月娇了。

“骂啊！”

沈月娇对着她说道，只是这句话一出，沈月娇便闻到了一股子异味儿。

秋氏此时的身子抖的如筛糠一般，哪里还知道那么多，就连沈月娇也没有想到，这个粗野彪悍的女人竟然这般就被吓尿了。

“我……我错了，求你……求求你饶了我，饶了我吧……我再也不敢了……”

秋氏的瞳孔扩大，她的眼里都满是恐惧，说话断断续续的，连身子也是抖得厉害。

“二伯母这会儿知道求饶了，早哪儿去了？以后二伯母打我骂我可是开心得很呢，如今是怎么了？竟向我求起了饶。”

沈月娇突然又笑了起来，她笑起来明明很好看，可如今却让人的心中升起恐惧。

“这样吧，二伯母自己抽自己三十个耳光，要听到响儿，这样我就不动手了。”

沈月娇是真的狠，她让秋氏自己抽自己嘴巴子，既省了力气又让她自己吃了苦头。

“好好好，我抽，我抽。”

秋氏忙不迭的点了头，她肥胖的手抬起来就往自己油腻的脸上打。

“啪……”

这一耳光倒是用上了力气，只是沈月娇却并不满意。

“不够响，二伯母如此的没有力气吗，不如我来帮二伯母吧？”

沈月娇这一句话可是吓坏了秋氏，那尿骚味儿也是更加强烈。

“不……不用，我自己来，我自己可以。”

秋氏摇了摇头，她怎么敢让沈月娇动手，若是她打了自己，那岂不是同秋氏一个下场了。

“那自己打吧。”

沈月娇掀了掀眼皮子，不无嘲讽的说道。

沈老太太此时已经躺在地上了，虽然那药不会害人性命，可一时半会儿却也不会让人好受，更何况，秋氏的拳打脚踢又没有留余地。

这药其实还是她杂货店老板送给她的，就是来拿吓唬吓唬人，作用不大，这两个乡下妇女没有什么见识，才被下成了这个样子。

气急败坏之下的人，总是容易被愤怒冲昏了头脑，脑子里只剩下足以支配她行为的情绪。

沈月娇对这一家人看的透彻，也知道应该怎么处理她们，让她们土崩瓦解，再也不能站到一起说话。

“奶奶，别装了，你放心吧，我不打你，因为接下来的日子，才是对你最大的惩罚。”

沈月娇高高在上，就像是刑场上的监斩官一般，只一句话就判了这人的生死。

沈老太太慢慢睁开眼睛，就那么看着沈月娇，不知何时太阳穿过了破旧的院落，撒到了堂屋的地上，可她却心中无比的冷。

这是她的孙女儿啊，如今竟然成了这个样子，后悔当初她没有一把掐死她，那个时候她就不应该把她留下来。

这贱丫头出生的时候，就有人说这贱丫头看面相就不是个好相与的，以后长大了必定不会安分，她只想着不过就是个赔钱货，不安分也不会祸害到他们家，她那个时候没有想过，她祸害的真的会是自己家！

沈老太太后悔的要命，可是也没有什么办法，这贱丫头已经长这么大了，没有人能制得住她，她的三儿子也不向着自己，一心只想着她的媳妇儿。

她就知道，老三一家都不是个好的，上梁不正下梁歪！不孝顺不说，如今还敢动手打她了，以后还不知道要怎么样呢。

——

沈月娇从沈家老宅出来之后，就回家了。

如今顾澜正在家里准备做饭呢，她觉得沈月娇今天也是受了委屈的，该给她做点儿好吃的补一补。

顾澜准备整南瓜米吃，她已经很久没有吃过了，来这里之前，她也已经很久没有出门了。

顾澜将锅中加了水，然后烧开，再将米倒入锅中，转小火，盖盖子煮。。

顾澜将水量加的很足，煮时中途不时搅一下，就为了避免糊底。

顾澜等待煮精米的过程中，选择了来处理南瓜。顾澜将小南瓜沿着梗划了一圈儿，从中间开了个盖似的，慢慢将南瓜瓤挖空，再把煮好的米放进南瓜壳里蒸。

她们也不可能只吃这个，而且沈月娇也未必喜欢，所以她放了几个饼子，一并在锅里热着，然后准备炒菜。

顾澜准备做鱼香茄子，又称余香茄子，是四川省传统的特色名菜之一。属于川菜系中比较具有代表性的鱼香味型的名菜。

“鱼香”与“余香”谐音，另一种说法是“余香茄子”。鱼香系列的川菜，最主要的辅料是四川辣豆瓣酱。主料配以四川辣豆瓣酱加上其他调料烧出来的菜肴，其味厚重悠长，余味缭绕，回味无穷，故称余香。

第173章 做饭

顾澜的口味偏辣，所以川菜也学着做了一些，至于沈月娇，反正他会迁就自己。

顾澜准备好了材料，茄子3根、大蒜4瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量。

首先，顾澜将茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。

其次，顾澜将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。

然后，顾澜将油倒入锅中烧热放入黄豆酱，炒香，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。

最后，顾澜茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅，最后撒上香葱段即可。

做完了之后，顾澜又拿了茄子4只约450克，油2汤匙，麻油2茶匙，生粉1茶匙十水1汤匙，芫荽2棵切碎，蒜茸2茶匙、姜茸1茶匙、葱1棵切粒，镇江醋、黄砂糖各2汤匙，四川辣豆瓣酱茶匙（满），鸡粉12茶匙（随意）酱油1汤匙。

顾澜将茄子洗净去蒂，从上到下，相间地削去一部分外皮，切5厘米（2英寸）段，每段直切成两半，每半切3片。

然后每两个切好的茄子用胶膜包好，分别放在转盘两边，大火热5分钟。移开，搁置5分钟，解去胶膜，放疏箕内沥去多余水分。

之后，顾澜备好鱼香料，调味料及生粉水。

顾澜将2公升浅锅内下油，大火热2分钟。加入鱼香料，大火热2分钟。拌入调味料及生粉水，大火热1分钟。小心加入茄子，浇汁在上，大火多热1分钟。淋入麻油，撒下芫荽供食。

总而言之，今天就是茄子宴，所有的菜都是用茄子做出来的，各种口味，不过顾澜也不是真的不管沈月娇，到底还是做了些相对清淡的菜。

其实沈月娇也不是不喜欢吃辣，而是她不能吃太多的辣，怕胃会受不了，所以还是得慢慢的来，毕竟她们以前吃饭都是少油少盐，清清淡淡、没滋没味儿的，反正顾澜自己若不是饿狠了，是吃不下去的。

顾澜准备好了材料：长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量。

然后又准备了调味料：酱油2勺、糖1勺、酒两勺、油(15汤匙)、盐(13汤匙)、鸡粉(1汤匙)、生粉(1汤匙)、八角（大料）两枚、葱三棵，切碎、蒜三瓣，切片、香菜两棵，切碎、豆瓣一匙、淀粉一大匙加水兑成芡汁。

顾澜这次要做的是红烧茄子，里面自然是放了五花肉的，顾澜自己也是喜欢吃肉的。

顾澜将茄子竖切成4条，再横切成段，将五花肉细细的切成丝儿。

顾澜再拿了辣椒出来，将辣椒切片儿、把蒜瓣儿拍碎。

顾澜将把油加热，再将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。

顾澜将锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，然后出锅装盘，这样这道红烧茄子就做好了。

之后顾澜又拿了茄子出来，准备了辅料：干辣椒、蒜、酱油、糖、酒、盐、鸡精、葱花、淀粉。

顾澜将茄子细细的洗干净了，切成滚刀块。

她自己的小习惯，就是做一样菜，洗一次食材，不然她总觉得少了点儿什么，说好听点的就是强迫症，说难听点儿，就是神经病。

顾澜有很多臭毛病，都是不愿意改的，不过这人确实是死心眼儿，就算是知道自己的不对，认准了，一样也不会改。

顾澜把油加热，然后将茄子放入锅中稍微炸了一下，就立刻捞了出来。

将锅内放入两勺油，等油烧热了，就开始爆香干辣椒和蒜，然后放入炸好的茄子。

顾澜开始按照顺序加调料，首先是先加酱油，然后是糖，最后是酒，加完了以后，就要翻炒几下。

顾澜怕菜糊到锅里，就稍微了加儿点水，然后再加点盐，收一下汤汁。

顾澜在起锅前又加了点儿鸡精，撒了点儿葱花，又适当的勾了点儿芡。

这次做的茄子，对于顾澜来说，卖相真的不是太好，但味道是绝对很好吃的，她自己不喜欢吃茄子皮，所以在炸茄子前还去下了茄子皮，味道就更加好了。

所需食材：茄子2个，西红柿1个，青椒1个，蒜子，盐，糖，花生油。

之后，顾澜又一次洗了茄子，然后将洗干净了的茄子切成块儿，再撒上一些盐抓匀腌制10-20分钟。

趁着腌制茄子的这会儿功夫，顾澜将青椒和西红柿都洗干净了，然后切成块儿状的。

顾澜再将蒜子一部分切片，一部分切末，放在一边留用。

顾澜将腌好的茄子用力攥一些水分，这样的话，炒起来茄子就不会那么吸油了。

顾澜让沈月娇点了火，等锅烧热，然后放适量花生油爆香蒜片。

再之后，顾澜就紧接着下入攥干水分的茄子，然后开到中火，一直翻炒至变色变软。

这个时候，就可以放入西红柿和青椒了，再调入1勺糖和适量盐，大火翻炒均匀。

顾澜出锅前又撒上蒜末，然后炒匀，这样一道菜就是真正的完成了。

顾澜满意的勾了勾唇，这道菜还算不错，她大学兼职时跟着不少的厨子都学过一点儿，有些厨子的想法她自然也接纳了。

说实话，高级厨师总有一点儿自己的小习惯，无论是在做菜上，还是其他的某些方面，更何况是在古代，那群迂腐而又执着的人，莫名的坚持着很多的信念、想法。

顾澜眯了眯眼，笑了笑，才又拿出了嫩荷包茄，大约有500克的量。

然后她细心的备好了配料：

蒜子15克，姜10克，鲜红椒25克。

还有调料：

植物油750克(耗50克)，猪油、鲜汤各50克，盐5克，味精1克，白糖1克，香油、酱油各10克，料酒、水发香菇各15克。

顾澜将嫩荷包茄洗干净了，然后拿着刀去蒂削皮，切2厘米厚的片，剞十字花刀后切2厘米宽的条，再切成3厘米长的菱形块，顾澜的刀工还算不错，这样的刀工要求她完全没有压力，完美的做到。

然后顾澜将切好的嫩荷包茄放入冷水泡10分钟，等到了时间，就捞出来沥干净了水就可以了。

而顾澜趁着将嫩荷包茄放入冷水浸泡的十分钟，将鲜红椒洗干净了，然后细细的去蒂去籽，又把姜去干净了皮儿，把蒜子去蒂，把水发香菇去蒂洗干净了，切成丁块儿状。

顾澜将净锅置旺火上，然后放入植物油，等植物油烧至八成热以后，再放入茄子，将茄子炸呈浅黄色。

顾澜再倒入漏勺沥油；锅内放猪油烧至六成热，然后放红椒米、姜米、蒜米、香菇米煸出香味，倒入过油后的茄子，放盐、味精、酱油、白糖、料酒、鲜汤拌炒均匀，烧焖入味，淋香油，装盘即成。