每年的插秧季，对于南方人来说，那就是吃咸蛋的季节，方家村家家户户都腌了不少的咸蛋，所以一般到了插秧的季节，没啥菜可食用，都以咸蛋做为一道菜了。

煮熟后的咸蛋，一刀切开，摆盘装好，黄红色的蛋黄总会流出不少的蛋黄油，使得人胃口大开，就如方静喜爱吃咸蛋一样，更是钟爱蛋黄，吃在嘴中，那美滋滋的味道，都能让方静连吃三碗大米饭，当然，更不可或缺的是那霉豆腐，那才是方静一生的最爱。

做好的霉豆腐装在陶罐当中保存，需要食用的时候，拿个碗装上一些，淋上一些猪油或野山茶油，再放在饭锅里蒸一下，吃饭时，舀上一些霉豆腐，就着大米饭，那真是人生一大享受。

以往几年，方静家总会做上一陶罐的霉豆腐，而且基本都是方静动手制作的，张小霞却是一直不太会，或许对于发霉的豆腐有一些抵触，或者他们更喜欢新鲜的食物吧。

霉豆腐，也叫猫馀，或猫余，具说是在唐朝时期，益阳白鹿寺的和尚做了一些豆腐后，因外出有事，未曾食用，等回来后，发现豆腐却是发了霉变，出于出家人的节约本能，下了锅中熬制食用，却是不曾想味道也还不错，这就是豆腐乳的初始原型了，到了明代后期，有了辣椒的加入，那更是使得湖南人的钟爱了。

而今，霉豆腐却是发展成了一种产业，酒香味的，蒜香味的，等等各种种样，而最独特且正宗的猫馀，就属益阳猫馀了，寺中的僧人一代一代的传承，一直保持着古朴独特的味道，也被称为‘华夏豆腐乳鼻祖’。

说来霉豆腐的制作也很简单，只需把制作好的白豆腐，放上十天左右，使其发酵就行，再把一些盐，辣椒或其他想吃的调料，与发过霉的豆腐放入坛中拌匀，再倒入一些高度白酒搅拌均匀即可封坛，再过个一个月左右，即可食用了。

当然方静可不吃这类的豆腐乳，方静最爱的还是把发过霉的豆腐，倒入油锅中小火翻动，最后倒入相应的一些盐和辣椒，加上一些米酒，再装坛封上半个月左右，即可食用，那味道可以说比豆腐乳更美味。

“哥哥，这个霉豆腐真好吃，还有这个咸鸭蛋，味道也很好。”太阳刚升起时，方园端着一碗稀粥，坐在大门口的椅子上，向着边上的方静说道。

“静哥哥，为什么你做的东西都这么好吃？”丽质她们几个小娃，也是一大早就跟着青雀来到方静家，为的就是不落下一顿饭。

“好吃就多吃一点，但可别尽吃咸蛋和霉豆腐，那两个东西太咸了些，吃多了就得多喝水。”方静也端着一个大碗，就着咸蛋和霉豆腐吃着。

“静娃子，这稻秧是插完了，再过几天咱家也该种上些青菜了，这土豆什么的也该种了，咱家要种多少？”张小霞端着一碗稀粥吃着，向着方静说道。

“舅母，这青菜可以种一亩地就可以了，其他的再等半个月左右再看看，这天还是有些冰凉，暂时先种青菜就可以了。”方静喝了一大口稀粥，回应着张小霞。

“是啊，这天还没完全暖和起来，再过些时日吧。”陈二林也算是个种庄稼的能手了，自然知道这天气冷暖，对庄稼的好坏了。

“静娃子，今天也没啥事，咱家也可以去挖些竹笋晒干，多挖上一些。”张小霞看着家中的竹笋越来越少了，这些时间基本都是在吃老本了，小娃们要上学，自然也就没时间去挖什么竹笋了。

“好的，舅母，我带着小娃们去就行了，你们在家歇着吧。”方静随口回应着，想着正好可以给家中的小娃放松一下，连续忙着春种几天时间，就算自己不累，小娃们也该累了。

吃完早饭后，方静挑着箩筐，带着家中的一大群小娃去了竹林，去竹林，熊二自然不能少了，每天上午，基本都是方静带着熊二去的竹林，偶尔给它挖点竹笋，大多数自己找竹子吃，方静不怎么管它，吃饱了的熊二会自行回家休息，这倒是省了方静很多事情和时间了，能把熊二养成只大黄，方静也是服了。

方静一行人，到也不怕累着了，直接挖了好几担箩筐的竹笋，陈二林夫妇却是在家中煮竹笋，晒竹笋，房屋前的空地上，摆满了煮好的竹笋，就连方静喜欢的烟笋，都制作了不少。

对于烟笋而言，方静那是骨子里喜爱的东西，这也是没办法，只能以此来怀念前世，怀念前世的味道，怀念前世的一切。

“静娃子，这些笋这样烘干后，真有那么好吃？”张小霞对于烟笋可是不知的，但也只能听从方静的提示去烘烤竹笋，至少从一开始，方静的绝大部分的话，都是对的，想来这个烘烤的竹笋应该也差不到哪里去。

“舅母，您放心吧，这个烟笋，等弄好了之后，加些腊肉炒，那个味道，比这干竹笋炒出来的味道更要好上一些的。”方静拍着胸膛保证道。

张小霞见到方静如此保证，也不再说话了，继续着她手中的活计，烘烤竹笋，烘烤完后再烟熏，要不然可成不了烟笋的。

随着两三天的竹笋制作，家中的小娃也开始上学去了，而此时的方静，却是来到自家的楼房里，关好大门，把自己锁在一间屋子里，还叮嘱着陈二林夫妇不到饭点不要喊他，谁也不知道方静在里面做什么。

方静回到自家楼房的屋子里，向哑巴神仙要来了不少的器具材料，为的就是打造一台近半米多宽，一米半长的缩小版火车头的，自然需要避开所有人，要不然被家里人知道，或村里人知道的话，自己真有可能会被当成烤猪串起来给烤了。

本来方静是不想在家中有如此大的动静的，但方静也不想去到别的地方来打造这台火车头，只能在自己楼房里打造了，此时的方静，却是拿着电焊工具，正给锅炉烧焊，小型柴油发电机的动静可真不小，方静用了不少的办法，加上很多的竹片，才隔绝了一小部分的声音，便这动静还是把陈二林夫妇吓了一大跳，以为方静在屋子里干了什么坏事一样。

“静娃子，静娃子。”陈二林拍着大门，大声的向着里头喊着。

“小舅，你们先去忙吧，我这里没事，我在打造一些东西，莫要打扰我，要不然做出来的东西，可能就废了。”方静听见拍门声后，大声的向着厅堂大门外喊叫道，方静此时可不敢打开大门，要是被陈二林夫妇发现了这些，都不知道该如何解释了。

“也不知道静娃子在搞些什么东西，这动静真大，可别出啥事才好。”张小霞心里倒是挺担心方静的，只是这动静倒是让她心中好奇。

“刚才静娃子也说了，他在打造个什么东西，咱们啊，就不要打扰他了，你也别担心静娃子，他知道分寸的。”陈二林回转身来，向着张小霞说道。

“这不是动静太大了嘛，静娃子没事就好。”张小霞做为方静的舅母，做为长辈，自然心里会对晚辈担心。

每日方静到了小娃放学前，就会关掉所有设备，锁上屋门，再锁上大门，给楼房加了两道保险装置一样，就怕家中小娃去屋里乱动东西，这可不是方静希望发生的。

经过几日时间，方静大致算是完成了缩小版火车头的打造了，具体能不能行，得等到实验后，才能知道结果，不过目前嘛，只能先打造，按照图纸打造的火车头，就算再差，也是能跑动起来的。

等到方静上完课后，方静停了两天工，不是方静不愿接着继续打造火车头，而是怕家中小娃知道了的话，肯定会想方设法的进到屋中查看，方静这才小心翼翼的，像做贼似的。

两日的清闲，使得方静每日都拿着图纸看了个遍，哪怕一丁点的细小错误，方静都要修正后再查探，就怕图纸的错误，使得方静打造的缩小版火车头最终启动不起来，到时可别闹了笑话才事。

又上小娃上学日，方静终于又是开始了他的火车头制造，对于这缩小版的火车头，方静可是用了不少的东西，锅炉室用的是合金，各边接的管子，采用的是普通铜管，推进的车轮，方静同样采用的是合金，至少比钢要轻，也能承受重量，各种的管线铺设，有时候，使得方静一头两个大。

经过三周时间不断加工打造后，方静站在火车头前看了又看，没有发现任何问题，这才觉得这手中打造的东西，算是完工了，具体数据，只得实验之后才能知道，眼下最紧要的事情，就是实验了，当然，在实验之前，却是把屋中所不该存在的东西回收了，省得小娃们看见了后开启十万个为什么。

方静抱起缩小版火车头，从自家楼屋里出来，直接来到空地前放下，又是回到居住的屋里，搬出早已制作好的车厢，以及车轨，虽然这些都是木制品，但对于方静而言，暂时能用就行，只是个实验型的东西，以后如有机会，可以再采用铁制品。

此时，从不远处处牵着熊二回来的陈二林夫妇回到家中，却是瞧见方静正在摆弄个什么东西，随既来到方静跟前，盯着地上的火车头看，却是不知道是什么。

“静娃子，这是个什么东西？这一个月以来，你就是为了打造这个东西的吗？”陈二林好奇，向着正在铺设轨道的方静问道。

“小舅，舅母，这个叫火车，这些日子我就是为了打造这个车头才那么忙的，小舅舅母，您们先在一边看看，我这马上就好了。”方静一边铺设轨道，一边向着陈二林夫妇说道。

铺设好所有轨道之后，方静这才拿了个木桶，打了点水缓缓的倒进锅炉中，把盖子拧紧，可发现家里没有煤，也没有烧火，木炭倒是备有一些的，那还是去年冬天去县城买的一些。

方静只得起身去到杂屋里拿了些木炭，开始在灶房点火烧木炭来，反正一会儿也要做饭了，只是时间早一刻钟而已，张小霞也随之开始准备午饭了，想来再过不久，学堂中的小娃也该放学回家吃饭了。