重生年代:福气包要致富
作者:崖上的太阳花 | 分类: | 字数:123.5万
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第483章 火锅
“嫂子,你不试一试怎么行?做生意和你在百货商店里卖东西那是一模一样的,又有什么区别?”
陆晓晓那是恨铁不成钢,她都帮嫂子出主意,嫂子居然不敢。
“其实我让你做的这小买卖看起来简单,其实里面也有大内容。比如说做火锅的生意,这底料味道一定要把控好,火锅靠的就是底料,如果底料的味道不好自然没人喜欢吃。”
“我知道你说的这意思,可是这火锅这东西我连见都没见过。咱这里吃的火锅你又不是不知道,都是那种铜火锅,你说的那火锅我到现在还没明白到底怎么吃,更别说那种底料。
见都没见过,你让我自己去研究,我怎么能研究的出来?”
陆晓晓这才想起来,她给嫂子准备的那一本儿包括如何开火锅店,火锅底料,如何炒制,甚至火锅小料的自助做法等等。
基本上都在家里搁着,当时心情不好,虽然把这些东西整理出来,可是直接扔在家里。
就跟着五哥和母亲去了苏市。
现在想起来光靠这么一句话就让嫂子干起来,怎么可能?
连个借鉴的东西都没有。
其实都怪她。
还真是有点儿抱歉。
“嫂子,那你就别说了,今天咱们就吃火锅,让你见识见识这火锅到底怎么做。走咱们俩上街去买材料。”
陆晓晓那是说干就干的人,反正自家三嫂和自家二嫂那都是做饭手艺出众。
冯玉华被小姑子逗乐了,这孩子还和以前的性子一样风风火火的,说干就干。
可是她不去不行,已经被小姑子拉着出门。
顾敬自动跟在了陆晓晓身后,当一个万能的劳动力。
冯玉华家放不下这么多人,白冰没办法,在冯玉华家对面的酒店里开了两间房。
这阵儿去放行李。
这姑嫂两个几乎把菜市场给搬回来了。
顾敬看着媳妇儿买了这一大堆的东西,虽然不知道这是要做什么,可是知道自家媳妇儿做饭的手艺好,做什么东西都好吃,看来今天是要大展厨艺。
早就跟在一旁笑的乐开了花。
等他们三个人把东西买回来,范秀云和亲家母方淑敏两个人已经在旁边的屋里歇下了。
两个人毕竟上了年纪,赶了这么一路还是挺累的。
陆奇峰觉得饭菜反正一会儿才能好,让他们先休息上一会儿。
崔莹莹一看到他们回来,急忙到厨房来给他们帮忙。
多亏陆奇峰家院子大,房子也多,这会儿陆奇峰才明白妹妹让他买房子的真谛。
多亏他听妹妹的话买了这个房子,要不然这会儿哪能招待这么多客人。
两张八仙桌直接摆在了他们家的主屋里面。
陆晓晓又买回来的铜火锅直接上了桌。
铜火锅里面加上木炭之后,其实和蜂窝煤炉子差不多,当然和煤气灶的火力不能比,可是在这个年代先别要求太高。
认真的说起来,铜火锅上面加上一个附加的小烟囱之后,其实火力还是很强的。
唯一的缺点就是得时不时加碳,当然也会烟熏火燎。
等到她把手把手的教嫂子把所有的东西做好的时候。
范秀云和方淑敏也睡不着,主要厨房里折腾的动静太大。
陆晓晓教冯玉华做鱼丸做肉丸,这些东西简单又容易上手。
而且是火锅吃货必备的东西。
现在又没有卖半成品的,如果不加工。
到时候吃什么。
顺带的还做了一些虾滑,鱼滑,鸡肉滑什么的。
当然买回来的牛肉,羊肉他们自己加工了一下,进行腌制一会儿,放进火锅底料里,自然味道很好。
反正他们人多力量大。
有了崔莹莹,陆奇杰,顾敬他们的帮忙,其实这些东西都没费什么事儿。
陆晓晓基本上是动嘴不动手。
炒底料的时候也是她一边说,嫂子一边操作。
做出来的底料还真是像模像样,不愧对她上辈子偷学来的火锅底料秘方。
屋子里是两桌,一桌有辣椒,一桌没有辣椒。
这样方便不吃辣的人。
就比如范秀云,她的身体不好,也不能让她吃辣。
等到所有的东西上桌,陆奇峰赶紧招呼所有人坐上桌子。
方淑敏和范秀云他们坐了一桌,自然是坐在不辣的那一桌。
那一桌还有冯玉华,崔莹莹带着孩子们也坐在这一桌。
几个大男人全上了那辣的那一桌,当然顺带的还有陆晓晓。
陆奇杰带着崔莹莹刚才去把白冰初五他们喊来,白冰他们也跟着陆晓晓坐在这一桌。
一时之间,屋子里热热闹闹。
这么吃火锅他们也是第一次见。
等到真正开吃的时候,那一个一个吃的那叫个利索。
一开始一个个还很好奇,都在争着询问这火锅为什么和他们平日吃的火锅不一样。
等到吃过火锅里的东西之后,再也没人开口问了。
吃火锅的滋味儿比起他们平时吃的火锅那根本不一样,尤其是沾着碗里的这个芝麻酱,据说好吃到爆炸。
这些牛肉片儿羊肉片儿切的这么薄,放到锅里之后稍微这么一涮。
蘸上调料一吃,哎呀,那个滋味儿鲜香麻辣,真的是好吃到让人觉得飘飘欲仙。
冯玉华开始是在这边吃不辣的,可是那辣的底料是他炒的,他自然知道那个香味儿与众不同。
有崔莹莹帮她喂两个儿子,于是她端着碗,也凑到了这桌麻辣的桌上。
一吃过这麻辣调料的味道之后,冯玉华瞬间就觉得这才是吃火锅的精髓。
吃火锅不吃辣的,这还有什么滋味儿。
简直这个味道让人吃了那是欲罢不能。
陆晓晓一边给嫂子讲这些火锅的操作的东西,再讲火锅经营中的一些问题。
甚至是如何将火锅做到极致,比如说曾经鼎鼎有名的某底捞。
人家的服务再加上火锅的味道,完全成了一个横扫火锅业的旗舰。
冯玉华被陆晓晓说的真是心潮澎湃,本来对做生意还畏首畏尾。
这一次真正吃过之后,她绝对有信心这火锅的生意要是不火爆,她干脆不姓冯。
光是这味道就足够征服一大群人。
一时之间,信心百倍,跃跃欲试。
陆奇峰当然支持妻子。
有妹妹珠玉在前,他们家就是做生意,那还有什么差。
再说这个主意还是妹妹给出的。
如果真的有问题,妹妹绝对不会不能说给他们听。