宋卿辞这是把串串香和麻辣烫给结合了一下。

端上来的串子都是已经在大锅里烫熟的，现在天气还是比较凉的，所以锅子里面放的是热汤。

等到天气热起来了，锅子里面就可以放冷汤了。

到了三伏天的时候，甚至可以在冷汤里面加冰块。

这样的组合机动性非常强，想怎么排列组合都可以。

而且，用高汤统一把串子烫熟，也大大的节省了时间和人工。

每个桌子上的锅子则是负责调味，想吃什么味道的麻辣烫就点什么味道的锅底就好。

烫熟的串子端上来放在汤底里面稍微的滚一滚，就能直接吃了。

这样上餐的速度会加快，用餐的速度也会加快。那么翻台的速度自然也就会更快。

翻台率的提高就代表着赚到的钱更多。

‘‘嫂子！你真是太厉害了！’’单曦一边夸着宋卿辞还不忘一边往嘴里塞东西吃。

她可是馋了好久了，今天终于吃上了。

天啊，这段时间，家里人都吃的这么好嘛？！

她真的是太亏了！

‘‘你慢点吃，这些都是你的，没有人跟你抢。’’宋卿辞一边说着，一边朝着她递过去一张帕子。

之前很馋的东西，可是连续吃了七八天了，她也有点腻了。

所以，今天这顿，她就是给单曦一个人做的。她自己一点也没有动。

‘‘嫂子，这个竹签吃起来真的好方便啊！’’说着单曦又放下一根竹签，又伸手拿起一串肉丸。

肉丸小小的一个，一口就能吃下去。

一根竹签上只有一颗。

拿起来就能吃，筷子都不需要。

‘‘麻辣烫主打的就是一个方便快捷好吃啊。’’

‘‘嫂子，你是怎么想到这些的啊？！我要是有你十分之一的聪明，我娘都不会一直念我。’’

宋卿辞但笑不语。

她只是占了时代的红利罢了。

华国满大街都是东西，在大辰，那就是十分特别和先进的。

若是单曦也能去华国走一趟的话，她就不会发出这样的感叹了。

单曦像是饿久了一样，五十串的东西轻轻松松的就吃完了，而且还一副意犹未尽的样子。

在她张嘴之前，宋卿辞直接打断她，‘‘这些就是全部了，你不能再加了。’’

‘‘嫂子~~’’

‘‘不行就是不行。以后等你好了，你天天吃顿顿吃我都不管你。’’宋卿辞一副没得商量的样子。单曦只能乖乖的闭嘴了。

嫂子虽然是个好嫂子，但是她也是有点害怕这个嫂子的。

只因为嫂子真的是太厉害了，无论在哪个方面。慕强的心理是人之常情嘛。

哎，她的这个破身体！害她失去了好多美味啊！

见单曦吃完了，宋卿辞对着店里的伙计招招手，示意他来算账。

之前赏月楼的小二用的都是聘用式的人，大多数酒楼里面的店小二一般都是采用的这种模式。所以说带走就被带走了。

这次郑掌柜痛定思痛，新招的小二全都是从牙行买来的。每一个都是签了死契的。

就是杜绝上次的事情再次发生。

前两天的时候，宋新来给他们培训过点单，上菜，还有结账的流程。

宋卿辞这次有意的试验一下之前的培训成果。