苏老婆子又在提的菜篮子里找出一只打理好的嫩公鸡，咔嚓咔嚓一顿剁，剁完再用清水清洗了几遍。

她舀了一大勺子的猪油，放上她从家里拿来花椒、葱、姜、蒜、红辣椒炸香，把洗好的鸡块 扁干水分，又放入米酒焖煮，等快好了的时候，放入剥好的板栗和发好的冬菇。

“那个，你家的板栗怎么这么大？”曹阳阳忍不住的问出口。

“志国媳妇，你年纪轻轻的，咋这么容易忘事儿？

这板栗不是你爹嫁接的板栗树结的果吗？他也帮你家的板栗树嫁接了，只是你家的板栗树，今年才开始结果。”苏老婆子奇怪的盯着曹阳阳瞅了几眼。

“我只是奇怪，你的板栗怎么保存的？现在还这么新鲜？”曹阳阳赶紧转移话题。

“那保存的法子，我不是教给你了吗，就是把新鲜的板栗泡在冷水里泡几天，把里面的虫子都泡出来，把板栗控干水分后，装入干净的柴火灰里，吃个一年半载都还是新鲜的”苏老婆子侃侃而谈。

另一口锅里炖的熊掌肉，熊骨头散发着阵阵的幽香。

苏老婆子又麻利的打开装有酸菜的罐头瓶子，抓出两盘酸菜，把煮好一块颜色粉红的肉撕成一丝一丝的，滴上香油，拌上麻辣酱，放点红剁椒，撒上的绿葱花。

“这白化麂子还是我随便下了个套，弄得腊麂子肉呢，没舍得吃” 苏老婆子边做边解释道。

“这麻辣酱是你自己做的？”曹阳阳比较关心这个，她是一个爱吃辣的人，对四川的麻辣酱什么时候开始生产，还是比较清楚的，那四川麻辣酱最早出现也是80年代，可现在才79年。

“志国媳妇儿，这当然是我自己做的呀，你可喜欢吃呢，你还跟我学了呢，你现在是啥记性啊？”苏老婆子嫌弃道，又在拌一盆酸竹笋，那颜色看着也挺漂亮的。

曹阳阳想着那陶华碧老人凭借一瓶老干妈资产都过亿，她做做麻辣酱会不会也能成个大富婆。

便不耻下问：“那个娘，这麻辣酱的法子是怎么做的呀？”

“这个简单的很呀，我再跟你说一遍，你可记住了。

就是用新鲜的花椒，去掉上面的花椒杆，把花椒磨成碎末，加入姜末和蒜末，上面放上辣椒面。

再把适量的香油放锅里烧开，稍晾一会儿，把香油淋在上面，用筷子快速的搅拌，再加入适量的盐和五香粉，最好加入一些炒好的山核桃碎和白芝麻，那个吃起来香。

如果想放久一些，多放一些盐，东西咸了禁放。”苏老婆子边说边把煮好的咸鸭蛋，切好摆成花儿一样的。

她家养了一群鸭子，好多小孩在河边都捡过她家的鸭蛋。

搞完这些，苏老婆子又开始切腊肉，她切的腊肉大小相同，看那刀工，好像个大厨师。

她刚切完腊肉，锅里的鸡块已经焖干水分，便麻利的起锅装盆。

“这嫩公鸡还是被黄鼠狼咬断脖子，我把黄鼠狼给打死了，从它嘴里夺下来的呢。我那只不下蛋的老母鸡可能就被死黄鼠狼给吃了。”苏老婆子不知道是不是解释给曹阳阳听的。

“你咋把黄鼠狼打死了呢？那可是个黄半仙呀，听人家说打死了，不好呀。

黄鼠狼可是有灵性的动物！”曹阳阳故意吓唬苏老婆子。

“我说志国媳妇儿，你胆子小，也不会小成这样吧。

什么黄鼠狼是灵性动物，它敢偷吃老娘的鸡，老娘不把它打死，还让它再来偷吃老娘的鸡啊！

这些鸡可是老娘的命根子，当年就是用这些鸡蛋供我几个娃读到高中，让他们都成家立业。在别人都挖野菜啃树根时，我家的娃儿们还吃的白白胖胖的。”苏老婆子得意道，她又炒好了一个腊肉炒臭豆。

这臭豆的臭味儿把坐在堂屋的秦如天熏的只想吐，赶紧叫上苏志国走出堂屋。

曹阳阳吃过，这玩意儿吃米饭，面条都挺下饭的。不过这臭豆真像那螺蛳粉的臭味，闻起来臭，吃起来香。

她在点淘视频上看过那些卖货的博主说日本的纳豆可以减肥，有一个评论说就像她奶奶做的臭酱豆发酵好的样子，还发了一个视频，真的好像。

不过现在的臭豆是拌好调料晒干后的样子。

“娘，你的臭豆做的可真好啊！味可真香啊！”曹阳阳拍着苏老婆子彩虹屁。

“我说志国媳妇，你知道我为啥不待见你不？我可怜你从小没妈，什么事都教你，可你就是个没脑子，不上心，我那次做臭豆背着你了。

我话说说重一点，你就生气了，看见我横眉怒眼的。”苏老婆子开启了对原主的吐槽模式。

“那个娘，你还没有说是这臭豆怎么做的。”曹阳阳赶紧又问了一遍。

“做这玩意儿啊，你得先用竹筛把坏黄豆簸出来，再挑选一遍，然后拿到河边去淘洗。

洗好后再放入锅里把黄豆煮熟，把煮熟的黄豆放在竹席上，最好下面铺一层纱布，上面又用纱布，厚棉被盖上，四周用石头压好。用筷子挑的时候感觉她拉丝了，就说明黄豆沤好了。拌入你喜欢吃的辣椒面、姜沫、蒜沫之类。

放到竹簸萁里晒干就行了。

那个臭豆可是庐陵王李显流放时非常爱吃的一道美味佳肴，这玩意儿可开胃下饭了。”苏老婆子熟练的说道。

“那个娘，我看见你用了一种长长的叶子扁扁草？”曹阳阳知道苏老婆子留了一招，追问道。

“你说那玩意儿啊？我也不知道那草叫啥名字，我们这里河边多的要死 ，它四季常青，你放点到里面，那个臭豆臭中带香，吃了还想吃。”苏老婆子解释道。

苏老婆子边说边洗锅，然后又炒了个木耳炒鸡蛋，小青菜炒腐竹,油煎土豆片后，锅里又放油，添上半水，加入少量的盐。

她竟然还破天荒的拿出了几根卷卷，斜刀切成厚薄一样的块状，把红薯粉条用温水泡了一大盆。

等锅里的水开，下入切好的卷卷，放入泡好的粉条，等出锅时再加入油切好的葱、姜、蒜、红色的剁椒。

“这卷卷还是我在黄老爷子那儿买的新鲜肉，自己打的豆腐揭的豆油皮做的呢 ，做这玩意儿可费功夫了。

你看了这十几年，我们年年过年杀完猪就做了好多这卷卷，这个我不用教你了吧。

今年过年的时候你多做一些给志国吃，他可喜欢吃这卷卷了，一顿能吃个七八根都没吃饱。你家的两头猪这两个月蹭蹭往上长，过年不得杀个千把斤。”苏老婆子说着并交待道。

曹阳阳：难道我的灵泉水放多了，对猪这么有效果，她可没敢给猪多喂粮食。