厨神:误入合欢,拿命喂饱全宗
作者: | 分类:玄幻 | 字数:90.6万
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第30章 师妹,这是师姐给你的试炼
“不错啊师妹,今天的速度比平日里还要快上三分。”
“那还真是要多谢师姐了。”
餐桌上,两名内门女弟子皮笑肉不笑地互相对视一眼,继续开始埋头干饭。
受到了她们两人的刺激,其他想吃鸡的弟子们也纷纷爆发出生平最快的速度,疯狂地扒拉着碗里的饭食。
五十只鸡,一百份扒鸡饭,在二十多人的竞速之下很快就被消灭的干干净净。
其中,被瑶瑶和许秋芸吃掉的就有足足十多碗。
结束了紧张万分的早餐,送走诸位师兄师姐之后,白夜才瘫倒在椅背上长长地舒了口气。
这里吃饭的人数虽然不是他所经历过最多的,但紧张感却是最强的,他甚至还在担心这些师姐师兄们以后为了抢饭会不会打起来。
【叮,恭喜你的辣卤扒鸡获得好评*29,山城小面获得好评*137】
【你的修为突破至炼体七层,且初级山城小面熟练度已满,获得新菜谱:鱼香肉丝】
久违地点开自己的属性面板。
【白夜】
【修为:炼体七层】
【功法:初级摘星诀23/100】
【灵根:九品杂灵根】
【根骨:254/290】
【悟性:92/110】
【资质:90/110】
除了三大基础数值产生了巨大的改变,就连摘星诀后头也出现了数字版进度条。
果然在做饭的时候动用身法武技进行辅助是可以起到修炼作用的!
看完自己的属性之后,他又翻出刚刚新获得的菜谱。
【鱼香肉丝:初级,熟练度0/100】
后面是具体需要的各种食材以及操作过程,他大致扫了一眼心中就已有数。
这道菜说难不难,说简单也不简单,重点就在于调料汁的配比以及对火候的掌握。
不同的地区炒制出来的鱼香肉丝味道也大不相同。
大部分地区会加配菜一起炒,除了是迎合当地的口味之外,主要的目的还是为了降低成本。
系统给的菜谱都是根据伙房储物室内有的材料来决定的,根本不用担心食材不足的问题。
但问题是,凤尾稚鸡的存量有些不足了,还剩下最后三十只。
估计管事当初采购的时候也想不到,本来足够吃半个月到一个月的两百多只鸡,在短短三天的时间内就消耗一空。
除了鸡之外,细面也吃的差不多了,接下来只能用宽面进行替代,问题倒也不大。
只是下午肯定要抽空去前厅一趟,通知管事该补货了。
休息了半个多小时,时间来到九点过。
距离中午放饭只剩下三个小时不到的时间,稍稍还有点赶。
先把最后三十只鸡给卤上,再炒了一盆豌杂肉酱放在一旁备用。
从库房里取出整整五条里脊肉,全部切成比薯条小上一圈的肉丝。
碗中加入料酒、盐、花椒粉、少量酱油、以及适量的淀粉水进行抓揉。
待到碗里所有的液体都被肉丝吸收进去,且表面已经形成了一层粘稠的浆衣后,就可以放到一旁静置。
这个菜谱是最典型的山城做法,除了葱段之外,不会加入任何其它的配菜。
鱼香肉丝最核心的灵魂,在于鱼香汁的调配,以及泡椒泡姜的鲜味。
至于要不要放豆瓣酱,这个就看自己口味了。
找来一个空盆,里面加入生抽、料酒、香醋、糖,比例是3344,再加入适当的鸡精和一点点盐,最后加入淀粉水和少量清水冲开,鱼香汁就准备完毕。
对于这里居然会有鸡精,他也是惊讶了半天,后面尝了尝发现这玩意居然是用菌菇、海带以及鸡骨头汤之类的东西混合熬煮晒干之后提炼出来的东西,约等于是鸡精和味精的结合体。
味道虽然没有现代鸡精那么鲜美浓郁,但也差不了多少,而且还是纯天然无公害的调味料。
最核心的东西准备完毕,接下来就可以切一些蒜末、泡椒末和泡姜末,以及大量的大葱或者小葱白。
他并不准备放豆瓣酱,因为小面的浇头里已经放过豆瓣酱,这道菜里再放的话,就会有些凸显不出来其本身的特色。
锅中倒入大量的菜籽油,待其烧到冒白烟之后下入肉丝飞快地进行滑炒,避免肉丝之间产生粘连。
翻炒了几下,在高温的作用下肉丝迅速变色,这个时候就可以加入所有切好的葱姜蒜以及泡椒碎碎。
大火疯狂翻炒,让每一根肉丝都均匀地裹上泡椒泡姜的味道,原本通体发白的肉丝很快就变成了鲜艳的红色。
这个时候,拿起鱼香汁搅拌均匀,沿着锅边淋下。
“嗤”
大量的水蒸气蒸腾而起,伴随着浓浓的鱼香味飘散开来,哪怕是他都忍不住疯狂地分泌着口水。
料汁下去之后,马上就可以关火了,这个火力很大,锅子还处于一种高温的状态,翻炒几下汁水自然就会变得浓稠。
假如火力不大的话,还是需要再炒一会儿的。
短短三分钟,一盆散发着奇特鱼香味的肉丝已经出锅。
色泽清亮,放眼望去全是密密麻麻的肉丝和白中透着微黄的葱段,以及数不清的泡椒碎碎。
棕、白、红三色一体,油亮亮的,给人一种强烈的视觉冲击力。
这还没完,这一锅只炒了一半,毕竟有一百多号人呢,扒鸡的量又不够,就只能多准备一些米饭和下饭菜。
在他这边如火如荼地炒着新菜的时候,寒露峰西边山脚下,正上演着奇怪的一幕。
无数正在清扫宗门的杂役弟子中,有不少人眼底开始流露出焦急之色。
“今天的活怎么这么多,是不是有人故意耍小手段阴我??”
“刚擦干净的雕像,怎么一转头就起大风了?该死啊!”
“扫扫扫,扫不完的树叶,真是见鬼,不管了,给我爆!!”
那名女弟子忍不住了,体表倏然爆出一层淡红色的血雾,扫地的速度瞬间提升一倍。
“卧槽,昨天这丫头就爆了气血,今天还爆?她是疯了吗??”
“快看扫把!扫把怎么都冒烟了?”
“什么冒烟,明明都烧起来了好不好!”
“不是,什么仇什么怨啊,至于这样吗?”
那名女弟子手中的扫帚很快就烧成了一根光秃秃的竹竿,随手往旁边树林里一丢,看向身旁不远处的身影。
“师姐,借扫帚一用!”