穿越成冤种婆婆
作者:花花奇谭 | 分类:古言 | 字数:81万
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第18章 出水了
韩翠珍过去小的时候,家里长辈常做豆腐,所以她对做豆腐的过程是耳熟能详,虽然没上过手,但是怎么做都知道。
称出十斤黄豆泡上,又让来帮忙的铁牛把她买的做豆腐的两口大锅支上。
明天办满月酒,后面还要盖房子,家里灶房就一口锅,一个瓦罐肯定忙不开。
铁牛做活那叫一个用心,不但把锅支的板板正正,还给搭好了一个棚子,韩翠珍看了满意的很。
因为第二天恰好是二丫的满月酒,韩翠珍又赶着车去了镇上采买东西。
这次遇到了卖鱼的,韩翠珍直接买了六条,回去做蒜泥鲤鱼,省事儿!
韩翠珍连人家卖鱼的桶一起买下了,桶里有水,这几条鱼在水里活蹦乱跳的。
不然把鱼扔车厢里太脏,在一个也怕鱼死了坏的快,如今天热起来了,东西不禁放。
五花肉十斤,炖萝卜,炖白菜都用它!
买完了肉,去点心铺多买了些糖块儿和瓜子,办喜事就得有办喜事的样子。
大山感觉自己刚躺下,就被娘给叫起来了,但是大山可不敢有起床气,乖乖去给韩翠珍帮忙。
韩翠珍带着大山先去推磨,把黄豆磨成浆,然后去烧火,把豆浆煮开。
“这会儿把上面的沫子撇掉,下面其实还没开,还得再煮一小会儿,好,搅动一下,省的糊了锅底。”
韩翠珍边做边说,她得教会大山怎么做,不然样样都要自己做,岂不是要累死自己?
娘俩一个教一个学,都很认真。把豆渣用纱布过滤出来,韩翠珍慢慢点卤水,大山看的目不转睛。
过了一会儿,豆浆凝结成小块儿,大山觉得神奇的不得了。
把结成块儿的豆浆倒进铺好纱布的长长的木箱子里,这个不应该叫箱子,因为它四周和下面都是可以漏水的。
用纱布裹好之后,上面用盖子压上,大山搬了两块石头压了上去。
韩翠珍等时间差不多了,指挥大山把石头搬下来,两个人一起把豆腐翻过来,放到另一个木盘里,韩翠珍用手按了按,很不错!
韩翠珍自得的想:自己真是个老天才,光是看看就会做了!哈哈~
大山稀奇的看着雪白的豆腐,闻着豆腐散发出来的豆香味儿,他没忍住“吸溜”一声……
韩翠珍拿起定做的木板当尺,用一把洗干净的新镰刀慢慢地把豆腐分成小块儿,一共是20块儿。
韩翠珍心里默默一算,一斤豆子去粮铺买差不多五文(600文买125斤),按今天豆腐的厚度大小,十斤豆子出了20块儿,块儿头可不小。
这样的一块儿能炒出来很好的一大盘子呢!还是很实惠的!
一块豆腐卖五文合适还是十文合适呢?
韩翠珍的小算盘噼里啪啦的响:做十斤豆子的豆腐,要是按五文一块儿卖出去,能赚50文,一百斤豆子就能赚500文……
这样想似乎很有赚头,可家里至少两个人得半夜三更的起床开始忙活。
豆子多了单用人推磨肯定不行,得买头驴拉磨,送货要牛车,驴和牛要喂不?人工要算不……
最后韩翠珍心一黑,啊不对,一狠心:十文一块儿!
毕竟是新鲜物儿,价格定太低不合理!
韩翠珍让大山给里正家送去两块儿豆腐,说是麻烦他们帮忙试试味道,看看好不好吃,大伙儿能不能喜欢吃这个味道!
郑氏笑眯眯的,对大山说:“你娘就是客气,这闻着香喷喷的,哪有人不爱吃的?”
“大娘,我娘请你午间带着孙子去我家一起吃饭,也给我们捧个场,”
大山憨憨的笑着对郑氏说:“也麻烦几位嫂子忙完了能一起过去,我怕我娘忙不过来!”
“行,一会儿我就叫你几个嫂子过去帮忙!”郑氏答应的干脆。
家里儿媳妇和小孩儿听说大山家送来了新吃食,都好奇的过来看。
小孩子忍不住想用手摸,郑氏把小手打下去:“去,都洗手去,吃了饭都去大山家帮忙去!”
各家有事儿互相去帮忙是常理儿,谁家一辈子还没个热闹事儿?
而且帮忙的越多越好,显得这家人气旺,所以郑氏也不推脱,让家里儿媳妇都去。
里正几个儿媳妇一听婆婆让去帮忙没有不应的,这种满月酒都是过得不错的人家才办的起的,席上大家也都能解解馋。
莲娘的早饭就是喝大骨头汤吃豆腐,大山和大丫也吃的很香,蘸着酱吃,也不知道怎么那么香!
饭后,村里几个和大山家处的好的,陆续都过来帮忙了,来了也不多说什么,就开始摘菜洗菜。
铁牛娘也来了,韩翠珍去拔萝卜白菜,她就帮忙往前院拎。
等里正几个儿媳妇到的时候,韩翠珍已经把萝卜丸子的面糊搅拌好了。
铁牛娘烧火,韩翠珍把锅里倒上多多的油,开始炸萝卜丸子。
里正三儿媳妇看了一会儿,就把炸丸子的活儿接过来了。
二狗娘也早来了,韩翠珍让她用外面支的大锅烧水,她二话不说就去烧水去了,杀鸡少不了用水,来帮忙就是好的,韩翠珍也不可能赶人。
韩翠珍拿过来五只公鸡,铁牛娘把烧火的活给了里正二儿媳妇,自己去帮忙杀鸡。
二毛娘洗好五花肉就开始炖白菜,那菜里满满都是肉,帮忙的闻着肉香味儿都忍不住吞了一口口水。
五花肉炖白菜和五花肉萝卜都出锅后,六条清理干净的鱼又下了锅,韩翠珍放上盐和香料,院子里没多久又飘起来鱼香味儿。
大丫穿着新衣服坐在几个女人中间,跟大家一起扒蒜。
几个女人逗大丫,夸她新衣服好看,把大丫夸的小脸通红。
这边正忙着,就听荒地那边打井的人群里欢呼一声:“出水了,出水了!”
一群孩子呼啦一下跑出去,直奔打井的那边儿看热闹去了。
鲤鱼出锅放在陶盆里,韩翠珍把蒜末撒在鱼身上,然后烧了热油哗哗往鱼身上浇,“滋啦滋啦”的声音里,蒜香和鱼香都飘出来直往人鼻子里钻。
趁着油锅,韩翠珍让里正家大儿媳妇张氏秀娘,帮忙把豆腐切厚片,她开始煎豆腐,等两面金黄就夹出来。
秀娘看着手里白嫩的豆腐,闻着锅里煎豆腐散发的香味儿,跟韩翠珍说:“婶子,您做的这个豆腐可真好,那豆香味儿真勾人!”
“什么?我说这个东西没见过呢!
居然是你这老货做出来的!?咋做的,说出来让咱大伙儿都学学,是不是啊大伙儿!”