福运农娇:拐个大佬好种田
作者:随和 | 分类: | 字数:161.6万
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第77章 凉糕的来历
她扭头看像一旁的君茯苓,“你过来……”
朱九却因为这话下巴都要惊呆掉了,这夫人怎么敢如此大胆叫大当家啊?
君茯苓竟然起身,走了过去,“怎么了?”
“刀给你,帮我切成均匀的小块,大概比比的巴掌大一点,切均匀一点,明白吗?”
君茯苓看她使唤自己,非但不觉得讨厌,反而还很高兴,他接过刀看了看锅子里面,“这还不简单!”
刷刷刷……
手起刀落,他只是那么在锅子中快速划开了几刀,原本凝固在一起的凉糕竟然全部散开了,一块块均匀剔透,呈现在他们面前!
苏锦瑟见此,崇拜的看着他,“不得不说,你这刀工还真是不错!”
君茯苓丢下菜刀,“没这点本事,怎么做大当家!”
“切,嘚瑟!”
君茯苓却是很不看好这叫凉糕的东西,“你说的凉糕,就是这玩意,这看起来就是米粉一类的东西,有什么好吃的?”
“你急什么,我还没弄好,朱九,去找清透凉的井水来,我有用!”
这大晚上的,朱九也不嫌累,“是,我这就去!”
朱九出去后,接下来,苏锦瑟开始做调料了,她把一整块黄糖放在碗里面,放上蒸笼里面蒸着,等全部化掉后,一大碗色泽诱人的黄糖便做好了。
等这些做好,已经天亮了。
君茯苓扭头,敲了一眼窗外的鱼肚白,“这凉糕要是不好吃,可就白费功夫了!我吃过的糕点也无数,没有见过在水里呆的糕点!”
“那是你孤陋寡闻罢了,没见过可不代表没有!”
君茯苓见她自信满满的样子,也就作罢了,若是不好吃,看他怎么罚她?
朱九很快就把井水打回来了,苏锦瑟麻利的把锅子里面的凉糕全部捞了起来放在大碗里面,凉糕浸透在清水里面,竟然晶莹如白玉,细如凝脂,散发着淡淡的米香,一瞧便让人很有食欲。
想去试试,究竟是什么滋味?
朱九见这么多白如玉的凉糕放在水里,不由的吞了吞口水,“夫人,这是什么东西啊?看起来蛮好吃的!”
苏锦瑟笑了笑,随后挽起袖子,准备要捞几块起来,看了看一旁等吃的君茯苓,“朱九,去帮我拿两个碗来!”
“好!”
朱九屁跌屁跌的去拿了碗来,见苏锦瑟的手,轻轻进入水里,随后,小心翼翼的把一块晶莹润白的凉糕放在了碗里面,她的动作很轻,生怕把凉糕给弄破了,这东西不好处理,弄的不好,就会在手中全部散掉,所以,保持完好的体态,是做凉糕人最简单的基本功。
她把凉糕放在碗里面,随后倒上粘稠诱人的黄糖,白色和黄色交相辉映着,她竟然用黄糖勾画一个桃心,桃心和白色的凉糕结合在一起,格外好看。
她端了一碗放在君茯苓面前,“好了,你也等了半宿了,尝尝,我保证你会喜欢!”
君茯苓见到碗里面的凉糕润白通透,用手摸了摸,手感细腻冰凉,“这……”
“用勺子舀着吃,混合这黄糖,味道一绝!”
“夫人,我也……”
朱九舔了舔嘴巴,他也要吃。
“你自己去哪,放黄糖在上面便是。”
君茯苓拿着勺子,按照她说的方法舀了一块,吃进了嘴里,顿时觉得生津止咳,那一股股清凉的味道在嘴里蔓延,再加上黄糖的甜润,这样的糕点味道,却是从未吃过。
而且,这凉糕表面上看起来非常好看,吃了道是可惜了,“这是……”
他指了指上面的桃心,苏锦瑟笑了笑,“这啊,叫爱心,好看吗?”
“道是有趣!”
君茯苓嘴角勾起一抹好看的笑意,这个苏锦瑟,道是带给他太多的惊喜。
“尝尝!现在酷暑吃这个,最好了!”
她也端了一碗自己享用,凉糕入口爽滑,香甜细腻,最主要的是,凉糕滑入喉咙中的时候,所到之处,一片清凉。
这就和在现代吃冰淇淋和雪糕是一样的感觉,古代没有这些东西,只能做做凉糕来打打牙祭了。
君茯苓从未吃过如此好吃的凉糕,神色中带着一抹惊诧,“这糕点,是我吃过最好吃的糕点,夫人,你真是让为夫感到惊喜!”
“喂,别瞎说,什么惊喜,快吃吧,这凉糕啊,不能保存太久,这是它的缺点,不过好东西嘛,总会有个保质期的,这也没办法,只能放在冷水里面保存三天左右,朱九,你刚才也看到了我制造的方法,以后你们要是想吃了,就自己做啊!”
此话一出,朱九更是可怜巴巴的看着她,“夫人,我不会啊,我看是看了,可是我做不出来这么软化细腻的糕点,你饶了我吧,只要有你在,我们还怕吃不了这么好吃的凉糕吗?”
朱九还不知道她和君茯苓相约一个月的约定,自然以为她会留在这里一辈子的,只要她在,还愁没好吃的东西吗?
这凉糕他从未见过,口味真是太棒了,他一口气吃了三碗,这才摸了摸肚子觉得有些饱了,“夫人,真好吃,可是,这凉糕我们这里从未听说啊?夫人是从哪里学的?”
这个问题,一旁的君茯苓也有兴趣,他倒是想听听,这丫头从哪学来的?
苏锦瑟放下碗,白了朱九一眼,“你当然没听说过,在遥远的蜀地长宁县,有一个千年小镇叫双河,那里有一口千年不干涸的水井,传闻,那水井是龙的眼睛,千百年来,就连大旱之年,也从未干过,清透的井水中,常年吐露出晶莹剔透,像葡萄一样的泡泡,顾名曰葡萄井,这凉糕的发源地就是从那开始的。”
是了,那里是她的故乡,她永远都不会忘记,她的故乡,这凉糕的制作手法,还是她阿婆教给她的。
“双河?在哪啊?我怎么没听过?”
朱九一脸蒙蔽,看了看君茯苓,“大当家,日后有机会,我们也去这地方走走,看看那葡萄进的井水还在冒出葡萄没有?”