我在四合院里有小院
作者:啤酒喝六斤 | 分类:都市 | 字数:133.4万
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第411章 火脍骡鞭 断门刀法
张建设这会差不多喝好了,回了趟小院,偷摸的吃了一个一大妈做的白面大包子。
拿了两根骡子鞭出来,看着空间里的一堆骡子鞭他脑瓜皮疼。
吃又吃不完,也没听说拿这个泡酒的,真的是烦死了!
要不等到了礼拜天,大家伙干活的时候,自己偷摸的把骡子鞭切成小块扔肉锅里一块炖了?
可行,大小也是块肉,在这个吃不上肉的年月,哪有那么多的讲究?
就是这个来源是个问题,总不能跟傻柱说,这十里八乡的骡子都被自己给嘎了吧?
一出手几十根,这是把北京城的骡子嘎一干净?
这骡子,马啊,驴什么的大牲口可都是各个生产队里的宝贝旮瘩。
全嘎了也没人信啊?
实在不行就说自己找的骡子鞭个头大,一个有两米长,都耷拉地了,不方便干活这才嘎的。
爱信不信吧,拿着两根骡子鞭走出来,递给三大爷,让他烤着吃。
这些隐私部位三大爷整治的好,有一套自己独特的吃法。
好大哥看到自己骚友得了宝贝,连忙凑过去,打算也在边上出一份力。
吃骚,他是专业的。
也就比骚友差上那么一丢丢。
“建设,借你家菜刀用一下。”
三大爷拿着骡子鞭端详着。
“干嘛?”
张建设觉得阎老抠不怀好意。
“切骡子鞭啊!前些天跟你们讲了水脍,今个再让你们见识见识火脍。”
“不借。”
张建设立马回绝。
“不用建设兄弟家的,一看就知道他家的刀干净,那样切不出味道来,我去家里拿刀,我跟你说,骚友,那味道别提了。”
好大哥站起身来,边说边比划,哈喇子都要流出来了。
三大爷也有点傻眼,他是爱吃这些隐私部位,他也爱鼓捣,可不代表他爱闻好大哥家里的味道啊!
“那个,东旭你家太远了,大茂你家有刀吗?”
三大爷拦住好大哥,转而问起了许大茂。
“我有三把刀。”
许大茂傲然。
“你会写人字吗?”
张建设小心求证。
“我还会写茴字呢,等着,我跟你们拿刀去。”
张建设放心了。
不到两分钟,许大茂把家里的宝刀拿出来递给三大爷。
三大爷接过刀,放到桌子上,拿起骡子鞭在炭火上稍微那么烤了一下。
“齐活,这是一成熟,吃的就是那一个鲜嫩劲。”
说完,拿起菜刀就开始切片,刚切了一刀就停手了。
把刀递给傻柱,说道。
“傻柱,你来,你刀工好,我切的太厚不好嚼,你切的薄薄的。”
傻柱接过菜刀,自信的耍了一个刀花。
“玩刀,咱是专业的!”
“你丫的小心点,切自个手上不要紧,别摔了我家的菜刀。”
许大茂看他玩悬,立马好言相劝。
“滚蛋。”
傻柱骂了一句,把骡子鞭放到桌子上准备开切。
“这摸着都凉了,要不再烤一下?”
傻柱抬头看着三大爷。
“用不着,我刚烤的那几下是消消毒,燎燎杂毛,你现在就开始切吧。”
三大爷解释了一句。
“得嘞,请好吧!”
傻柱剁剁剁的切了起来。
他是有功夫在身的,家传的断门刀法犀利无比。
不大一会,骡子鞭就切成了薄皮,照出人影不敢说,反正是能透亮了。
阎老抠拿起一片对着夕阳看了看,不由得对着傻柱伸大拇指,真不赖。
好大哥看自己骚友先下筷子了,也不落人后,夹起两片就扔嘴里吃了起来。
三大爷看好大哥的动作,想要阻止已经晚了,不由得感叹一句。
“还得是老贾家的,就是生性!”
等好大哥再去夹的时候,连忙对着好大哥说道。
“骚友,咱们夹起一片,在炭火上这么来回一走。
哎,沾染上炭火的气息,这是什么?这就是烟火气。
不可太过靠近炭火,以免肉质变老,这么一熏最合适,配着一杯小酒,那就是人生满足!”
好大哥看着三大爷示范了一次,那享受的小表情,自己也不自觉的跟着试了试。
仪式感拉满,吃着确实不是一个滋味。
精神上的高超远远大于身体上的满足。
俗话说,装逼要有范,优雅永不过时。
看着三大爷的动作表情,就连傻柱跟许大茂都拿着筷子尝试了一下。
过程是美妙的,结果是悲惨的。
这味道,把许大茂跟傻柱两人骚的够呛,连喝了两口白酒才给压下去。
这玩意还得重油重料的炖着吃,这一成熟的根本下不了嘴。
也不知道三大爷跟好大哥是怎么吃的这么香的?
“建设兄弟,动筷子啊,尝尝味道怎么样?”
要不说好大哥关系兄弟呢,这好玩意都不愿意自己独享,招呼着张建设一块享用美食。
张建设摇手,表示自己无福消受,两根骡子鞭,好大哥跟三大爷一人一根,你俩包圆了吧。
许大茂拿着切完骡子鞭的菜刀,准备放回家里,放在鼻子底下闻了闻。
一股子骚味直冲脑门,完蛋!
家传宝刀不能用了!
张建设看着许大茂哭丧着脸,提溜着菜刀站在那里不动弹。
好奇的问道“大茂哥,怎么不拿回家去?”
“全是骚味,这刀是没法用了。”
“没事,等咱们吃完了,你把菜刀放在炭火上烤一下,再找点沙子蹭蹭刀,味道就下去了。”
张建设给出了建议。
“这样管用?”
“实在不行就用食盐跟牙膏试试。”
“还是用沙子吧,这玩意不费钱。”
张建设安抚好了许大茂,看着好大哥跟三大爷一口骡子鞭一口小酒的吃着香。
感觉怎么跟自己吃三文鱼时候这么像?
“三大爷,好大哥,你俩先等等在吃,我给你俩拿个好东西,你们试试这么吃怎么样?”
说完,他就回到自家小院,又偷摸的吃了两个大包子,这下他是吃饱了。
拿了一碟磨好的山葵走了出来。
“这个是什么!绿的乎的。”
好大哥不明所以,不认识这个玩意。
“辣根,一种调料,少沾点尝尝?”
北京这块地界是有辣根的,不过现在没什么人吃就是了。