“嫂子，有牛肉吃，怎么不叫我！”林若寒刚下马，立即拿出扇子扇风，一边走进厨房，还一边抱怨。

这，温慕清一来不知道他来了临城，二来这死牛肉，贵公子下得去嘴吗？

“这不还有嘛，早就炖了牛肉汤，晚些时候做个麻辣凉拌牛筋牛杂、干锅牛排给你吃。”

早早就起来忙活，这小六一路快马，来回一趟也去了三个时辰，牛排看着软烂，捞出来备用，牛筋还得再炖上半个时辰。

昨晚那半个牛肚和切下来的毛肚都没有吃完，温慕清拿了木桶装起来、加了井水泡着，吊在井中，刚刚拿出来检查了，没有异味。

这边卤牛肉已经卤好，提前捞出来放凉了。

温慕清把干辣椒拿出来斜着剪，辣椒仔单独留出来，辣椒皮泡在冷水中一会儿，捞出备用。

姜切丝，再准备适量的细辣椒粉、孜然粉、花椒粉、孜然颗粒、花椒粒，只是少了陈皮和芝麻。

卤好的牛肉，切成长条，有手指那么粗就行。

起锅烧油，把牛肉条分多次下锅炸，保持中火慢慢炸，因为是夏天，稍微炸干一些、透一些，捞出沥干油。

牛肉炸完，锅底留一些炸牛肉的底油，下入姜丝，炸到七八分干的时候，倒入辣椒皮，把水分炸干，炸香之后倒入花椒粒、孜然粒。

等花椒的香味散出来，倒入适量的辣椒面，小火慢慢炸出辣椒油，接着倒入牛肉干。

紧接着加孜然粉、花椒粉，适量的盐，把柴退了，利用余温拌匀牛肉干，简单版的冷吃牛肉干就做好了。

温慕清趁热盛出来一碟，给在场的人品尝。

因为身份在这，杨舅舅和林若寒首当其冲，接过盘子，直接上手了，还好这个时候的牛肉不是很烫。

“很香，和昨晚的火锅牛肉不一样，这个很香，好像来碗米饭配着吃。”杨舅舅又抓了一根，赶紧招呼身后的衙役，“你们也尝尝，辣是辣了些，不过越吃越香。”

早就在一边等着的人，得了允许，一个个赶紧在盘中抓了几根。

“嫂子，这牛肉干不错，就是少了点啊。”林若寒看着温慕清又在开始制作第二锅，心里的小算盘又敲起来了。

“那个，嫂子，你这锅能不能卖给我？我带回京都去。”林若寒吃着牛肉干，小心翼翼的问着。

温慕清头也不回，“你别打这个主意，这锅牛肉我已经安排好了，这辣的有两锅，不辣的有一锅，不辣的自然是给舅舅带回去，至于辣的，我要给我相公送去。”

左右这里离西邻城就隔一个云城，她也想去看看他。

“慕清，你要去看誉儿？这路途遥远，也不知道一路上会不会有坏人，舅舅现在不能随意离开临城，要不等舅舅得了空，陪你走一趟。”杨舅舅一听赶紧出声建议。

“是的，我原本也打算过阵子去一趟西邻城的，只是今日做了这牛肉干，我就临时决定明日去一趟。”

温慕清想着这冷吃牛肉经过油炸、炒制，可以保存很久的了。

这次去肯定和之前出游不同，全力赶马车的话，两天也到了。

“你要去看誉哥，正好我也要去看他，我护送你来回。舅舅您请放心，我会把人给你们保护好了。”林若寒拍拍胸脯保证道。

“行，那你们一定要注意安全。今日是赶不了什么路了，明天一早，你们直接从这出发，也能省一点时间。”

见有人能护送温慕清来回，杨舅舅也不再坚持。

“宁馨姐姐怎么没有和你一同前来？”温慕清许久未见她，还是挺想她的。

“她家里有些事，走不开，这次就没有过来。”林若寒看温慕清把剩下的两锅牛肉干也制做好了，赶紧拍着肚子道“嫂子，我饿了。”

温慕清无奈笑笑“马上做菜，今日太热，没蒸饭，粥是前面就煮好了的，很快就能吃了。”。

这人刚刚吃的牛肉干没有半斤也有四两了，都进狗肚子了吗？再说了，饿了找她，她又不是他老娘！

牛排已经很软了，只要回锅炸一下，加上孜然粉、辣椒粉、花椒粉、葱段就可以了。

牛筋已经很软了，直接吃有些淡，捞出来过凉水，沥干水分，切成筷子厚的片备用。

牛肚和牛百叶下入水开了的锅中，烫熟，捞出，沥水。

灶下的柴火退出来，炭火留着，利用余温把刚清洗干净的铁锅烘干。

把牛筋、牛肚、牛百叶全部放进去，放了一点冰糖粉末，再把昨天剩余的未用的火锅底料加一些进去，之后再加一些醋、蒜末、葱段，早上李澜送来的黄瓜全部切丝放进去，用铲子翻拌均匀。

凉拌牛杂分量大，这里的大碗也不多，直接拿昨晚的那个稍微小一点的炒菜锅盛出来，叫小六端去院中桂花树下准备吃饭。

牛骨汤里的盐是够了的，直接加上葱段就可以了，谁想喝自己去厨房灶上盛就可以了。

凉拌牛杂里面有不少的黄瓜，因此温慕清没有另外做素菜，毕竟这大热天的，一直待在厨房，整个人都不好了。

“吃饭了，厨房灶上有牛骨汤，谁要喝的自己去盛。”温慕清看着灶上的一大锅牛骨汤，直接冲外面喊道。

做饭已经很辛苦了，她可不惯着这些人，好歹她现在也是个县主、将军夫人，总是被迫成为做饭婆子。

“沈夫人，我们自己盛，您辛苦了，赶紧去那边坐着歇会儿，我先给您盛汤。”小六一听赶忙冲进厨房，接过她手中的碗。

“行，我是有些累了，你给我盛碗汤，把上面的油撇开。”把汤勺也塞给小六，温慕清大步走出了厨房。

桂花树下，杨舅舅和林若寒已经坐在饭桌旁边，看见温慕清过来了，杨舅舅赶紧把一杯凉茶推过去。

“慕清，坐这，辛苦你了，赶紧喝一杯凉茶，舅舅提前倒好的，不烫了。”

温慕清接过杯子，直接牛饮喝干，杨舅舅顺势又倒了一杯。

这凉茶一早就烧好了，这个点已经过了午时，还烫才怪，不过温慕清也没有打他的脸。

林若寒是吃过牛肉的，但是今日的牛肉汤，虽是最原滋原味的，但也是最好喝的。

那个凉拌牛杂也是酸辣开胃，香辣牛排吃起来嘴里都是火辣辣的，但完全阻止不了他的胃。

牛肉干制作好，也已经凉了，温慕清把一早就干蒸过得坛子拿过来，辣的牛肉干只留了一盘子，其余的全部装起来，装了满满三个大坛子，用三个借来的篮子吊在井中。

不辣的牛肉干，是为沈母和杨真真几人准备的，也拿了一个适中的坛子装起来，当天下午就给杨舅舅带回临城了。

想着这次去西邻城，怎么的也要待上几天，除了收拾几套衣服，身上的银票全部带上，缝进沈誉留在这的一套衣服中，一并带去。

又把这里的香料、辣椒全部打包带上，过去那边免不了要做些好吃的给自家相公补补。