“诸位，这吃火锅只需要注意一点，那就是涮菜或肉的时间。时间太短，菜或肉是生的，吃不了；时间过久，菜或肉就会变柴，不好吃。”沈熠夹起一片牛肉，边涮边说，“大家都别拘束，喜欢吃什么就自己动手，过了这个村可就没这个店了。日后，你们可就很难有机会吃到本东家亲手做的菜了！”

此言一出，大堂里原本有些拘谨的众人都放松了下来，开始吃起火锅来。

许沐将信将疑地尝了一口火锅，发现味道真乃绝妙，立马称赞道：“东家真乃神人也！”这会儿的他完全被沈熠折服了，因而连称呼也发生了变化。

“怎么样，许叔？不知您现在有没有信心把火锅推广出去？”沈熠给芸儿夹了一块儿肉，轻笑道。

正在大快朵颐的许沐忙擦了擦嘴，信心满满地道：“东家放心！这火锅实乃人间美味，一旦推广出去，必定火爆京都，相信几位大师傅也这么认为！”

几位大师傅异口同声地道：“掌柜的说得对！”

沈熠也很开心，笑道：“好，诸位这么有信心，那就值得喝一杯，在下先干了！”

“干！”众人的兴致都很高涨。

过了半个时辰，准备的蔬菜肉类被吃了个干干净净，众人都有些意犹未尽地舔了舔嘴。

沈熠也看出了众人的情形，于是道：“诸位，待会儿还有炒菜，大家换个口味，如何？”

此言一出，众人的兴致又高涨起来了。

“多谢东家！”众人齐声道。

随即，沈熠又简单地做了几道炒菜，并为几位大师傅详细介绍了炒菜的注意事项。吃过之后，众人皆心满意足地摸了摸肚皮，又喝了几杯酒，这才十分不舍地结束了晚宴。

“少爷，已经戌时中了，该回去了！”芸儿提醒道。

沈熠看了看外间的夜色，点了点头，对几位大师傅道：“诸位，这火锅和炒菜的做法及注意事项，不知大家可掌握了没有？若是没有问题，明天就开始推广吧！”

几位大师傅各自看了对方一眼，脸上露出了为难的神色。终于，一位姓章的大师傅站了出来，道：“东家，请恕小的直言，这火锅和炒菜我们也是头一遭见，虽然跟您学习了具体的做法，但终究没有亲自做过，因此不敢保证能做好。若是这般着急地推出去，小的担心会出什么问题！”

“也是，你说的也有道理！”沈熠点点头，“这样吧，明天开始先暂停营业，我给你们三天的时间好好练习一下，再派院里的厨娘来指导指导你们，这样应该有把握了吧？”

“多谢东家，我们一定会努力！”几位大师傅保证道。

“那好，就这么定了！”沈熠拍板道，“许叔，诸位师傅，时间也不早了，那就散了吧！”

“是，东家！”许沐道。

众人送沈熠及芸儿出了门，临上马车前，沈熠像是想起了什么，从怀中掏出之前重抄的那本菜谱来，递给许沐，轻声道：“许叔，这是一本炒菜的菜谱，您拿着，看看哪位大师傅值得培养，就交给他，希望以后能成为我们楼里的顶梁柱！”

许沐伸手接过，重重地点了点头，道：“东家放心！”

回到院中，沈熠叫来了季婶，安排她明天去望月楼指导楼里的大师傅熟悉火锅和炒菜。季婶一开始并不愿意，说自己一走没人给沈熠做饭，但沈熠说可以自己做，岂料季婶更加不愿意了，最后决定去沈母那儿吃，季婶这才勉强同意。

洗漱完毕，沈熠搂着芸儿，很快进入了梦乡。

翌日上午，沈熠带着芸儿和阿财一同去了户部。他今天要把酒楼和茶楼的过割手续办好，这样才能安心进行后续的工作。

户部大堂，沈熠向户部郎中方迁说明了自己的来意，并拿出两份地契和沈母所签的过割文书。

方迁久在京都，自然知道望月楼和茗香楼是谁的产业，如今见沈熠拿着地契和过割文书前来，又自报了家门，便没做任何纠缠。例行核对后，便让沈熠缴了税，然后在新的白契上盖上户部的大印，以示过割完成。

沈熠看着这份手中的红契，忍不住亲了一口，直把旁边的方迁逗得哈哈大笑。

沈熠也觉得有点不好意思，咳了咳，道：“方大人，在下还有一事相求，望大人允准！”

“何事？”方迁道，“只要不违反盛律，在下都可以办到！”

“那是当然！”沈熠道，“在下最近研究出了两种新的菜式，目前是我盛朝独一无二的。只是，为了避免被他人偷师，在下想请大人为在下开具一份凭证，证明这是我望月楼独有的，其他人未经我的允许，不得出现类似的菜式！”

方迁沉默了一会儿，道：“此事原则上是可行的，只需沈公子能够证明你所说的‘独一无二’。”

“此事简单！”沈熠笑道，“三天后，望月楼将会先推出炒菜，请大人到时候移步一尝便知！”

方迁点了点头，道：“如此也好，那就三天后再做分晓！”

“那在下就静候方大人光临，告辞！”沈熠拱手道。

回到府里，沈熠向沈母回复了过割手续的事，又碰上沈煖前来问安。兄妹俩闲聊了几句，又一起在沈母那儿蹭了一顿饭，这才回了自己的院子。

一回小院，沈熠就直奔书房，继续写书。乖巧的芸儿又是为沈熠准备了水果茶点，然后继续研墨。

接连两天，沈熠除了吃饭、睡觉和上厕所，基本上都是泡在书房内写书，目前已经写了十来回了。

“少爷，已经子时了，该歇息了！”芸儿打了个呵欠。

沈熠放下笔，活动了一下手腕，又伸了个大大的懒腰，这才回了卧房，象征性地洗漱了一下，连外衣都没脱就上床了。

这一觉直接睡到翌日巳时。沈熠挣扎着起床，在芸儿的伺候下洗漱完毕，正准备去沈母那儿吃早餐，易王氏母女就来求见。

“难道炒茶成功了？”沈熠寻思道。

少时，只见易王氏母女神采飞扬地走了进来，而易茗手中则捧着一只锦盒。

“少爷，奴婢母女没有辜负您的期望，炒茶制出来了，就是不知道是否符合您的要求，故而请您判断！”易王氏道。

作为一名茶师，易王氏深知炒茶对于这个时代的巨大意义。最重要的是，炒茶是在她的手里问世的，这就是她最大的骄傲。

“这么快？”沈熠感到很吃惊。他也没想到，这才第三天，易王氏母女俩就把炒茶研制出来了。

易茗上前一步，把手中的锦盒递给沈熠。

沈熠伸手接过，盒子甫一打开，他便闻到了一股久违的茶香味，很像前世喝过的金骏眉。

“乖丫头，去烧壶热水来，我要泡茶！”沈熠立马吩咐道，他现在很迫切地想要泡一壶茶来。

“少爷，不知这炒茶是否符合您的要求？”易茗有些忐忑。为了研制这炒茶，她们母女俩差不多用了侯府五分之一的茶叶，若是还达不到要求，可就真的不知道该怎么办了！

沈熠抓起一把茶叶，直接塞进了嘴里。这种熟悉的略带苦涩的茶香味，让他一时间感到很恍惚，似乎自己从未魂穿过。

没过多久，芸儿提着一壶开水走了进来。沈熠马上伸手接过，泡了一大壶茶。

三分钟后，沈熠拿来一只杯子，倒了半杯茶。只见茶叶在水中上下沉浮，犹如旗枪林立，茶汤也随着茶叶的运动而形成绿色。紧接着，茶叶的香味便逐渐散溢出来，沈熠端起茶杯，细细品啜。

由于沈熠用的是铜壶泡的茶，茶香味不是很足，但这对现在的他而言，已经是不可多得的好茶了。

“好茶！”沈熠喝了一口，忍不住赞叹道。原本还有些紧张的易王氏母女闻言，脸上也露出了笑意！

“乖丫头，再拿三只杯子来，你们也尝尝！”沈熠道。如此好东西，要是不能与人共享，那可真是可惜了。

芸儿三人早就闻到了空气中四溢的茶香味，一听到沈熠的话，三人立马拿来杯子，各自倒了一杯品尝起来。

“真的没想到，原来茶还能这样喝！少爷，您可真的是天纵奇才！”芸儿总是那么实诚，把沈熠夸得都有些不好意思了！

“芸儿姑娘说得对，只有您这样的天才，才能想出这么厉害的东西来！”易王氏道。她自打进入梧桐院的那天起，就被深深地惊到了。炒菜、卫生纸，以及如今的炒茶，这些神奇的东西，她前半辈子听都没听过，更别说见过了！

“这有什么，以后还有更多好东西呢！”沈熠笑道，“对了，目前制出来的炒茶有多少？”

“回少爷，只有不到二斤！”易王氏道，“不过少爷放心，我们已经熟悉了制作过程，接下来就会制作得更快！”

沈熠点了点头，道：“不着急，晚上你们就去茶楼当师傅，教楼里的茶师一起做！”

“是，少爷！”易王氏母女应了一声。她们如今的生活都是沈熠给的，自然把沈熠的话奉为圭臬。

“那行，你们回去把目前制出来的炒茶分一半送过来，我给母亲送去！剩下的你们自己留一些，其他的后天带去茶楼，让楼里的茶师们也开开眼！”沈熠吩咐道。

“好的，少爷！”易王氏道，“那我们就先退下了！”

沈熠点了点头。

“少爷，您可真厉害！”见易王氏母女离开，芸儿又忍不住夸了起来。

“乖丫头，要是再夸少爷，我可就要飘起来了！”沈熠有些忍俊不禁。

“奴婢说的都是实话！”芸儿道。在她眼中，现在的少爷真的像天降的神仙一样。

沈熠只是笑了笑，又喝了两杯茶。恰好易茗送炒茶过来了，沈熠便放下茶杯，带着芸儿去了沈母的院子！

“娘……孩儿给您送好东西来了！”沈熠隔着大老远就喊。

“这孩子……”沈母有些无奈。

一进厅中，沈熠就把手中的炒茶递给沈母。

“这是何物？瞧着像是茶叶！”沈母也是头一次见到炒茶，感到有些困惑。

“娘说对了，这正是孩儿前两天跟您提到的‘炒茶’！”沈熠道，“这种茶喝起来极为方便，只要用开水一泡就行。”

“竟然这么神奇，那娘可就要试试了！”沈母道，“隽娘，去烧壶水来！”

当沈母喝了第一口茶后，那种神奇的感受让她彻底相信了沈熠的话。这种新的喝茶方式，绝对会大受盛朝的上层的欢迎，甚至成为全天下的潮流。

“熠儿，看来娘把茶楼交给你的决定是对的。”沈母甚是欣慰。作为侯府产业的当家人，沈母自然知道茗香楼面临的窘境，若是不能做出有效的改变，那只能面临倒闭，可现在有了炒茶，茗香楼定然会再造辉煌。

“娘过誉了！”沈熠也喝了一杯茶，他今天被夸得属实有些找不着北了。