重生之御厨在现代
作者:暖手宝宝 | 分类:现言 | 字数:121.9万
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第63章 ‘眼馋没用’
“中午公司食堂没有饭吗?”
“啧啧,你可真无情啊!好歹因为我,你们俩才能那么快认识,再说这么多的饭菜,你一人吃不完,不就是浪费了吗?”
“自己找筷子。”
“得嘞”
宋柏风风火火的出去找了筷子,又进来。
“不过,那丫头怎么给你带了这么多饭菜?”
“说是让我和宋哥一起吃。”
姜宴递过一张纸条给宋柏,宋柏看见字条上的留言,也是一阵无语,合着本来就有自己的份。
“你也真有意思,我要是不过来,你是不是就留着自己吃独食了。”
“你会不过来吗?”
“最近再忙,一顿饭功夫还是能空出来的吧,也别逼自己太紧。”
“知道”
“哎呀,这个豆腐里面竟然是有夹心,可真好吃啊!这个菜叫什么?我得拍个照片馋馋我爸,前天晚上在那吃完川菜,昨天都不想吃饭了,我妈都说他厌食了。”
姜宴看见宋柏碎碎念的拍照,就跟他说再不吃饭菜就没了。
“真是羡慕你呀,臭小子。”
“羡慕也没用,还是赶紧办好你的事儿,全都也抓点紧,让游戏抓紧上线才是正事。”
“知道了,真是吃饭的时候也不能轻松点。”
就在这层办公楼的另一边,也有人正因为中午抢到了一份豆腐箱子而狂欢着。
“这个豆腐箱子也太好吃了吧,林珊你再给我一块嘛?”
“一共就5块,你们俩一人一块就够我心疼的了,可不能再抢了,刚才我只以为是块豆腐,就没有太认真的品尝,剩下两块我要仔细品尝一下了。”
“这么长时间了,你竟然还小瞧这个老板的手艺,她哪次做的东西不好吃啊?”
“就是,这个小老板绝对有化腐朽为神奇的功夫,不然不管怎样普通的食材,到她手里都变成美味佳肴。”
“哎呀,为什么我每次都抢不到呢?”
“哈哈哈,这倒是,我偶尔还抢到一次,你真的是从来没有抢到过啊。”
此时,此起彼伏的对豆腐盒子夸赞在这个城市不同的地点上演,而当事人暂时还不知道,她正在准备两位老人的午餐。
“姜外公,这鱼都不算大刺比较多,我给您做个鱼丸汤怎么样?”
那两位老人赫然就是姜外公和昨日带着小孙子买炸鸡的孔爷爷,他们两人昨日见面就感觉一见如故,今日就约着一起去钓鱼,到了中午,还真是被他们钓到了不少。
“交给你了,你看着办就行。”
伊婉儿将鱼肉拣去细骨刺,用刀背砸烂鱼肉,再用刀排斩成鱼末放入盛器。
加细盐,黄酒,味精各5克拌和,将清水500克慢慢倒入,边倒水边用筷子朝一个方向不断使劲搅打上劲。
挑出小块倒入,边倒水边用筷子朝一个方向不断使劲搅打上劲,挑出小块鱼糊放入冷水中,至浮起时,加淀粉调和。
肉末中加细盐,黄酒,味精,酱油,葱姜末拌和制成馅心。
清水半锅放置在小火上,用左手抓起一把鱼糊在掌心中,右手取馅心1.5克放在左手掌中。
然后左手捏拢,从大拇指,食指中挤出一只中间包有馅心的鱼丸,用调羹盛住,再倒入清水锅中。
此时如锅中水已烧沸,加些冷水,不使其翻滚,待鱼丸浮到水面上,即可捞出。
锅内放鲜汤,盐,烧沸后放鱼圆丸,黄酒,然后撇去浮沫,加几根豆苗,味精,汤沸后盛在碗里即成。
每次张芳芳在旁边看伊婉儿干活,都能看傻眼,都觉得看她干活像看一部电影。
“姜外公,您和孔爷爷快尝尝鱼丸汤,我又看着给您搭配了几个菜。”
姜外公和孔爷爷闻着这香味,也早已移不开眼睛了,两人也顾不上聊天了,就开始了狂吃。
“这个鱼丸做的Q弹爽滑,还有鱼肉的鲜嫩多汁,这一手厨艺真是不得了啊。”
“就是说嘛,都是一样的食材,有人做出来那是味如嚼蜡,有的人做出来就是只应天上有。”
“别吹嘘了,知道了这丫头厉害,知道她是你外孙的女朋友,现在还不是孙媳呢?”
“哈哈哈,你就是眼馋也没用了,眼馋也没用啊,谁让我外孙慧眼识珠下手快的呢?”
孔爷爷走时给伊婉儿钱,被伊婉儿拒绝,两人拉扯时姜外公就帮腔说,在哪里吃饭不要结账呢,有好吃的再给他打包两份带走,该怎么结账就这么结账就是。
孔爷爷也连连附和着这是才对,最后留下钱,拎着伊婉儿给打包的菜回家了。
“看来老孔你今天收获不错呀,钓了多少鱼啊,这么高兴?”
“哈哈哈,你跟我进来就知道了。”
孔爷爷把渔具随意的扔在院子里,就拎着伊碗炒饭的袋子进了屋子里。
“哎吆,这个就是你们中午钓的小鱼吗?你这个带去哪里给加工的,我尝尝这个小炸鱼,闻着真是香啊!”
孔奶奶跃跃欲试的手直接伸进了,小炸鱼的盘子里。
“色泽金黄不回软,口感还酥脆。这是哪一家炸的鱼,可真不错啊,老孔,你也吃点尝尝。”
孔爷爷在她的解说下,也伸出了早已蠢蠢欲动的手。
“真是不错,这个小窜条你以前也炸过,出锅时脆脆的,但是一冷就软绵的跟棉花套子一样,这个也不热了,还是脆脆的,真是好吃啊。”
“虽然,你说我那两句,我着实不开心,但是后面说的倒是都在理,在哪炸的。”
“不就是昨天吃野菜包子那家小姑娘做的,今天跟刚认识的老姜去钓鱼,之后直接去了店里,我跟你说,她店里中午还做了一个菜叫什么,豆腐箱子,说是御膳菜呢”
“外表看似平平无奇,没想到内里却大有乾坤,浓香满口,皮韧馅嫩,回味无穷,哎吆,说话就说话,你干嘛掐我?”
“活该,那个好吃的什么豆腐箱子,你怎么不给我带一份啊,听你说的我口水都冒出来了。”
“哈哈哈,那个没有了,给我们上的那一份就是从她们自己的饭里扣下来的,说是帮工的带了点豆腐,她少少的做了点,不是专门做的。”
“那你们倒是碰巧了,岂不是更幸运了。”
“这谁说不是呢,正好赶巧了嘿嘿。”
“别嘿嘿了,快去把你的渔具收拾好,别人小武给你拿着玩,再掰折了。”
“好,知道了,不过老婆子这个炸鱼,你不给小文小武留点啊,他们可是你的金孙啊!”
“留啥呀,现在都不愿意吃我做的饭,给他们吃了,不是更有理由嫌弃我做的饭,一点也不给他们留,我都吃了吧。”
“哈哈哈,你可真是个好奶奶啊!”
那一边,伊婉儿也叫住收拾完要回家的张芳芳,让她回家问问她妈妈意见。