长不过两米的推车，最上面四方挂一圈照明小灯，中央一盏灯对准下方灶台，三面悬挂宣传广告，通体以红为主，字体为黑，显眼明亮。

四个大字烈火牛排，烈火二字旁还有白色勾勒，犹如团团烈火。

简单大气。

最前方灶台前的幕布，则书写多种食材，排名首位自然是烈火牛肉，前面有个大拇指的表情，后面挂着2块/串。

依次则是鸭肠、鸡肉肠、肉肠等等。

右侧则是一列各类蔬菜，包括腐竹、韭菜、生菜、豆皮、金针菇等等。

灶台边缘摆放着一个切菜板，四周放着各类早已准备的调料。

下层则是用水泡着的，或者是厚棉被包裹的保温箱，里面放着新鲜的各类食材。

手中拿着刚刚切好的牛肉，一粒粒串好。

王昊看了一眼不起眼的木签子，想起了一个小细节道：“对了，穿肉的签子，也是要处理一下的。

如果要秀那个烈火牛肉，火大很容易弄着了。

所以，要提前用盐水浸泡，到时候配方也给大家发出来。”

准备了五斤牛肉，串好备用后，王昊开了火，开始了准备。

“烈火牛肉这个差异性，就在于这个玩儿火。酷炫的方式，是能够做到直接引流的。

我这个地方距离学校门口不是很近，一方面是因为初来乍到，尽量不去跟其他人抢地方，另一方面，也是对自己引流的手法，有信心。

就比如这样……”

说话间，铁板倾斜，火焰顺着油路直接在铁板中间燃烧了起来。

轰轰的火焰，高达半米，即便是王昊都忍不住往后躲了一下。

“大家切记，烈火牛肉不能一次性倒太多油，也不要一次性烤很多，而且这个台子，高度方面，尽量弄高点，或者最好是没有更好。

灯这块儿摆放在旁边是最安全的。

我是因为之前做过，对这个有把握，另外加上资金问题，时间问题，人员问题来不及，所以这么弄。

你们如果要在当地做这个，一定不要学我这样，把灯摆在火最上面。

不然很容易因为一些小失误，有安全隐患的。

明天的话，我也会去买个灯罩，给弄上去，这样更安全一点。”

实践是检验的唯一真理，这点不会有错。

这不刚刚开始忙活，王昊就察觉到了点问题所在了，连忙跟着众人解释了一下。

果然，随着火焰升腾，以及不断弥漫出来的香气，许多人的目光，被王昊吸引。

旁边隐蔽的摄影师，偷偷开始对着旁边的人拍摄起来。

其中一个车上的大哥，嘴巴砸吧了两下，自车上下来，大步迈开，从远处走了过来。

先是看了一眼王昊，以及烈火升腾的牛肉串，大哥打量了几眼，询问道：“师傅，这个牛肉串嘛？”

“对的，烈火牛肉，现切现做，新鲜的很，牛肉也是咱们当天宰杀的，我这都是从那边的市场拿的，很新鲜，大哥要不要来点儿尝尝。”

“怎么卖？”

“两块一串。”

大哥看了看串，开口道：“哇，会做生意哦，这么小小三四个要两块嘛。”

“大哥，我用的都是上好的牛肉，成本都是在六七十一斤的。而且我这蜜制酱料，外加这手艺，真不贵。

哟，这一批好了，您不信尝尝。

大哥是头一个过来问的，我今天刚开业，就当讨个彩头。”

顺手递过去两串，王昊把其他的分散开，找了几个杯子装起来，不多，一个也就放了五串，之后放到一旁，继续忙活。

大哥倒是没客气，接过王昊递过来的牛肉串，吹了吹，之后吃了起来。

“嗯！可以，这样，给我来20串，头天开业啊，难怪之前没见过你。你这看着还是蛮干净的。

刚刚你切牛肉，我都看着了。”

“好嘞大哥，不过您得稍等一会儿，我先得忙完这一批。您家是姑娘还是儿子在这边上学呢？”

“嗨呀，闺女啊，要是儿子我才懒得来呢。”

“呵呵，我琢磨也是呢，那我估计您家闺女一定很漂亮，我也喜欢闺女。”

“别提了，漂亮得我半点儿不放心，而且这都初三了，我是半点儿不敢放松。”

“哈哈，那您还得担心三年呢，高中那也不好糊弄啊。”

“哈哈哈，那这么说，大学我都不放心。”

大哥一边等，一边就跟王昊聊了起来，大多数都是围绕女儿讲，仿佛在炫耀自己这辈子最好的作品。

而屏幕前的不少人都露出了笑意。

许多身为女儿奴的，对于大哥和王昊的对话，更是频频点头。

只有生了女儿才知道，自己会有多么心疼。

不多时间，王昊搞完第二批，开始第三批肉串的烤制，很快，20串烤好，递给大哥。

“诚惠四十，这边是二维码。”

“好嘞。”

大哥一手接过，一手掏出手机，快速扫码付款，然后拿起一串津津有味的吃了起来。

“大哥麻烦帮我看一会儿，我去跟同行打个招呼，之后一段时间，我都在这摆了。”

“行行行，你去吧，我给你看着。”

王昊把前两批烤完的肉串，拿着纸杯装好，飞快跑到了其他门口摆摊的商家附近。

简短介绍了一下自己之后，把东西递了过去。

这事儿在摆摊人之间，是很寻常的一个事儿，彼此打个照面，确定好彼此的经营范围，此后便默契遵守，互相认识，互相照顾。

如果有外来的过来占地方，那就要提前招呼了，算是另外一种抱团取暖。

有一些小吃街，乃至二十年后，还会有一些‘大哥’级人物，收取摊位费，保护费，每月缴纳，不然不让卖。

当然，这个过程，为了合法化，可能是卖水，每一家在这一条街道卖东西的，那必须从他那里拿饮料。

而且，有一些特定的水，还会有一个非常高的价格。

譬如矿泉水，你每个月要买多少箱，总计多少钱，算是变相缴纳保护费。

中间的人情世故，是需要去琢磨的。

王昊对于这个话题，也只是一笔带过，中间询问了几家‘老’人，得知这一片并没有固定的大哥，心里松了口气。

‘同行’在收到王昊的礼物后，并没有给什么坏脸色，大家都是讨饭吃，没必要互相为难。

不过吃完之后，还是有些担忧，可在听到王昊只是摆摊一段时间就会走，又露出了笑意，表示没事儿。

中间几位大哥大姐，那面部表情可以说一变再变，犹如国粹变脸，让人看了不由感慨，人性之复杂。

正如那句话，有人的地方，就是江湖，而江湖，可不是打打杀杀。