烤冷面做好后，香气不停的飘出。

程明用竹签戳起一块烤冷面送进嘴里。

“ 不错，又酸又甜微微咸，真开胃！”

程明又戳起一大块，一口吃下去，感觉非常满足。

筋道的面皮，滑嫩的鸡蛋，脆皮的香肠，轻轻一嚼，多种口感来回交织！

程明大口的吃着，感觉酱汁再加上芝麻香，好吃的不得了！

看程明吃得这么过瘾，卖烤冷面的妹子有些发愣。

她没想到，烤冷面居然可以这么制作。

“这位大哥，能教我做烤冷面吗？”

“我不白学的，我卖的烤冷面，你随便吃！”

看妹子一脸认真，程明直接笑了。

不是他不想教，而是系统的方法教不会。

像烤冷面看着简单，但是想做好也不大容易。

不过，毕竟吃人家的嘴短，程明又详细演示了一遍。

煎肠，倒油，放面皮，喷水刷酱，翻面...

整个制作过程，程明表现的都非常娴熟。

要是不知道，还以为程明是专门卖烤冷面的呢。

等程明把烤冷面做好，妹子还沉浸在惊讶当中。

程明做烤冷面的过程，简直让人赏心悦目。

看妹子有点发愣，程明就在她眼前挥下手道。

“妹子，步骤就是这样，看明白了吗？”

“啊？那个...我脑子已经明白了！”

“不着急，慢慢来总能学会的！”

说完，程明一个潇洒的转身，继续沿街溜达。

看着程明的背影，妹子像是突然想起了什么！

她捂着嘴，不敢相信刚才发生的事。

“天啊，他不会是程老板吧？”

“啊...啊！程老板教我做烤冷面，那我岂不是发财了？”

想到这，妹子立刻激动的学着程明的步骤。

而这边，程明则在看市区步行街的风景。

这里比县城的步行街要热闹多了，年轻人也多。

程明心里打算，什么时候在这也开家连锁店？

他正想着，华为P60的铃声突然响起。

程明掏出手机一看，是一个陌生的号码。

“××？”

“程老板你好，我们新北方想跟您交流一下！”

“可以，厨艺交流没问题的！”

“那太好了，明天我们校长亲自带队，还有外国厨师，具体时间是上午...”

等挂掉电话，程明觉得这件事不错。

他现在很有兴趣，跟各地的厨师们交流。

当然，这也是为后续的厨王大赛做准备。

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第二天，程明早早来到了饭馆。

刚来到饭馆门前，几个供货商就都来了。

因为要跟新北方厨师交流，所以，今天的食材要的很多。

等程明检查完，店员们开始搬食材。

趁这个功夫，程明把这个消息也通知了群里。

“各位群友，今天上午九点，饭馆将与新北方进行厨艺交流，欢迎大家观看！”

等这条信息发出后，几个试吃群都炸锅了。

“新北方烹饪学校？我一定去看！”

“这次交流肯定非常精彩，我也去！”

“期待程明的新菜，我们全家组团去！”

“我人还在外地，我现在就打飞机过去！”

看到最后这条消息，程明又连忙发了一条。

“外地的群友不要着急，厨艺交流有直播的！”

程明本想劝劝外地的群友，毕竟，高铁飞机票都不便宜。

可令他没想到的是，有些群友不干了。

“程老板，直播跟现场能一样吗？”

“就是，我看tf男孩们，也是看的现场！”

“我也是，看足球也必须现场，海参队除外！”

看到群友们这么热情，程明心里有些感动。

于是，程明又让店员多准备些桌椅。

这时，小华也从卤味店赶过来帮忙。

程明就跟小华一起，把灶台厨具搬到了门口。

忙完这些后，新北方烹饪学校的大巴车也来了。

高校长一脸笑容的从车里下来。

“程老板，希望这次我们都能有收获！”

看对方这么客气，程明也点头道。

“肯定会的，厨艺就需要多多交流！”

等聊了几句后，高校长又给程明介绍道。

“程老板，这几位是我们学校的教师！”

“还有这位亨利，他是从高卢国来的厨师！”

高校长介绍完，亨利兴奋的说道。

“Je suis heureux，我很高兴跟程老板交流！”

等大家简单熟悉后，厨艺交流就开始了。

此时，饭馆的四面八方都围满了顾客。

看到程明要做菜了，顾客们立刻激动道。

“快看，程老板要做新菜了！”

“是啊，见证奇迹的时刻到了！”

在众人的注视下，程明来到了灶台前。

“厨艺交流，我做道什么菜呢？”

程明琢磨了一下，终于在系统里找到了。

这道菜就是龙国妇孺皆知的，鱼香肉丝！

鱼香肉丝

【鱼香肉丝：色泽红润，肉丝滑嫩，酸甜鲜辣，鱼香味浓！】

很快，小华和店员们把食材清洗好。

程明就在新北方厨师的面前，做起了鱼香肉丝。

程明先将猪里脊切成薄片，然后再切成肉丝。

把肉丝放到盆里，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽和鸡蛋清。

把肉丝朝一个方向搅拌两分钟，加入淀粉拌匀后，再倒入少量的油。

等肉丝准备好后，程明又把青红椒、莴笋和黑木耳切成丝，把泡红辣椒剁碎。

下一步，程明开始调制这道菜的灵魂，鱼香料汁。

碗里倒入生抽、老抽、蚝油、陈醋、白糖、清水和少量淀粉。

把这些调料搅匀后，鱼香料汁就做好了。

这时，锅里的油也烧热，程明把肉丝下锅快速滑炒。

炒到肉丝变色以后，程明立刻把肉丝盛出备用。

这个时候的肉丝，水分流失最少，口感也最滑嫩。

把肉丝盛出后，锅里留点底油，加入红剁椒和豆瓣酱。

炒出红油后，放入葱姜蒜炒香，再放入青红椒丝、笋丝和木耳丝翻炒。

等这些配料炒熟后，程明又把肉丝放回锅里，再倒入鱼香料汁。

反复的翻炒几下，淋上辣椒油，这道鱼香肉丝就做好了。