带着空间下乡当知青
作者:跳跳肉 | 分类:现言 | 字数:41.2万
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第152章 酸菜肥肠面
“媳妇,你这肥肠是准备怎么做啊?”
“云文,我想到了一个好吃的法子,酸菜肥肠面,可好吃了。”
“我很期待。”纪云文道。
“你肯定会喜欢的。”林芷涵一脸肯定的说道。
“时间不早了,我去揉面来。”看了眼手表上的时间说道。
就这样,俩人在厨房一起做饭来,一人在揉面,一人在准备各种配菜来。
酸菜是纪母自己腌的,前几天她拿酸菜来炖粉条,里面的酸菜比粉条还受欢迎呢,因此这次才想到用来做酸菜肥肠面来的。
锅中水烧开,放入切好的肥肠,加入葱,姜,料酒,煮至沸腾后捞出,控干水分,锅里再次倒入油,倒入控干水分的肥肠,翻炒到两面出现焦黄后,加入葱,姜,蒜末。炒出香味来,再次加入酸菜翻炒均匀,加入盐巴,生抽,耗油,还有些白糖,之后还往里放入干辣椒,小米粥,还有半勺的辣椒酱,来回翻炒后,香味更加的浓郁了,林芷涵还被这辛辣味给建着了。
纪云文也被这香味吸引过来,忍不住用筷子夹了一块肥肠放到嘴里嚼了嚼,伸起大拇指称张道。
“媳妇,很好吃,不仅够辣还很入味,我都想马上来一碗面条了。”
“想吃面条还不快点去搓面条去。”林芷涵没好气的说道。
林芷涵想好俩孩子可能吃了不了那么辣的,还单独做了一个鸡蛋酱的码子,本来想着往里再加些肉的,后想了想还是不加了,鸡蛋酱也不错了的。
鸡蛋里还加了豆瓣酱,这样炒出来味道很好吃的,平时林芷涵做炸酱面也是经常往里加豆瓣酱的,两孩子都很捧场。
这次回来她还拿了两罐的豆瓣酱分别给纪母跟王秀花他们,想着平时用来做炸酱面放进去会很好吃的。
时间也很快到中午了,纪父纪母带着俩孩子回家,一进院子就闻到香味来,馒头跟桃子俩孩子都撒开脚丫子往厨房冲去。
“妈妈,妈妈。”俩孩子边跑边大声喊着,不一会儿就抱住林芷涵双腿了,一副要吃好吃的样子。
面条已经煮过了,正在过冷水来,捞出来直接用大盆盛着,纪云文直接就端到客厅去了。
“好了,我们出去吃面条。”
“妈妈,今天做了桃子最喜欢的鸡蛋哦,你们肯定会喜欢的。”林芷涵牵着俩孩子往客厅去。
“爹,娘,午饭做好了,快进屋吃饭吧!”
纪母听了很是感动,这就是家里有儿媳妇在的感觉啊,一回到家就能吃上热乎乎的饭菜来,简直是件很幸福的事来。
“爹,娘,云文去县城买了些肉回来,今天我做了酸菜肥肠,用来拌着面条吃很好吃的。”林芷涵边给两老碗里盛面条边说道。
纪母是知道儿子去县城肯定会买肉回来,也没有说什么,在家里怎么也要吃些好吃来才好。
林芷涵给他们俩都拌好放到他们跟前,他们是很相信林芷涵的手艺来的,拿起筷子就夹了放嘴里,入口很先是辛辣味,香软有嚼劲的肥肠,酸酸脆脆的酸菜,一起搭配着味道简直是一绝了。
“好吃,没想到这肥肠还有另外一种的吃法,是真的不错啊。”纪父一筷子下肚后满足的评价道。
纪母也觉得这好吃,要是再来些青菜那就更加完美了。
“爹,喜欢吃就多吃些,盆里还有的多呢,不够我再去煮。”林芷涵说道。
两孩子的,就给拌了鸡蛋酱来吃,馒头还想吃肥肠来,被林芷涵拦住了,说:“这太辣了,你吃不了,我们长大了再吃。”
馒头只好乖乖吃他碗里的鸡蛋酱拌面条来了。
而桃子这孩子只想着自己碗里的鸡蛋酱拌面条来,根本不知道她自己碗里的跟其他人的不一样来。
纪云文也是吃的满嘴留油,辛辣的很是好吃,拌着面条来吃很是好吃,这跟炸酱面是一样的好吃来。
这一顿大家都吃的很满足,最后的面条也被纪云文给干掉了。