社畜变厨神,就靠美食闯天下!
作者:青花椒拌饭 | 分类:古言 | 字数:88.9万
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第303章 桂花糖藕1
末了还加了一句:“虽然吃的多,但是结账也痛快,最后直接给了一锭五十两的银子,我要找钱还不让找,非说是好吃,该给的。”
“嚯,大手笔啊,一顿饭能给五十两银子可不是什么小数目。”苏芋惊诧道。
“就说嘛,不过这群外族人身上穿的衣服料子可是上好的水云锦,腰间佩戴的刀鞘上那几颗宝石看着也是价格不菲,想来也不差这点儿钱。”
“你怎么知道他们外族人呢?他们说的话你能听懂?”苏芋很是好奇。
付朗对那茄盒的味道还有些意犹未尽,不过也没在拿,想等着吃更酥脆的,闻言便道:“能看出来,同我们这些汉人不一样,个头高大威猛不说,头发乌黑编成了辫子盘在头上,衣服也是奇奇怪怪的,嘴里呜呜噜噜的说的也听不懂,不过同行译员是个汉人,穿着官家的衣服。”
苏芋点点头,既然是有官家译员陪同,想来也是与朝中事有关,这就不是他们这些小老百姓操心的事儿了,毕竟康元的皇帝陛下还是做的很好的。
“唔,原来如此。不过这样也好,卖完了就早点打烊了,下午我看着天也不是很好,不然烧烤店就先打烊半日吧,等会儿着人往门上挂个牌子,别让客人们跑空了。”
“好。”
付朗点点头,这几日光搁烧烤炉前坐着了,总觉得自己被烤脱了一层皮,既然师父都发话了,他也想好好休息一下。
苏芋把所有的茄盒藕盒都炸完后,让付朗盛盘端出去,自己则先提前把糯米给浸泡上,准备下午做些桂花糯米糖藕来吃,她刚刚挑藕炸藕盒时她就有些馋这口甜糯糯的糖藕了,要是今日不做,下次做又不知道什么时候了,毕竟每日都有新的活,倒不如趁下午付朗也在能帮帮忙,她把这桂花糖藕给做了。
等到中午吃饭的时候,在饭桌上,大家对于苏芋今日新做的藕盒茄盒都赞不绝口。
和大家平时吃的软塌塌的茄盒不同,苏芋调制的面糊炸出来的茄盒外皮酥脆,光看这卖相便知很不错,茄盒的面糊经过炸制后,表面呈现出金黄色的色泽,让人看起来就食欲大增。
一口咬下去,会听到清脆的“咔嚓”声音。里面的馅料则是鲜嫩多汁,口感丰富。
“这茄盒真是我吃过最好吃的茄盒了!外皮酥脆,肉馅鲜美,茄子吃起来也是香的很。”付朗极爱这茄盒,刚刚在后厨时就等不及复炸完就吃了一块,现在茄盒上桌,更是大快朵颐起来。
“我倒是更喜欢吃这藕盒,”薛大哥也连吃了两块了,“这藕盒吃着也是酥脆,还带着藕的阵阵清香,也不似茄子那么吸油,连吃几个都不会腻。”
“茄盒也不腻!一点儿都不腻!”付朗反驳道。
“但是茄子吸油是真的,还是藕盒好,更脆一些呢。”吴婶愣愣的说了一句。
见有人同意自己的观点,薛大哥突然笑开了,付朗又不满了,明明茄盒是最好吃的,两人就这么你一言我一语的对起来。
“我也觉得茄盒好吃。”牛厨子突然也加入进这场“茄盒 藕盒哪个好吃的战斗”。
“藕盒好吃。”舅母发表了自己的意见。
苏芋和钟树兄妹俩则不参与,只顾着吃,外加看热闹,这一顿午饭吃的是格外的闹腾。
苏芋吃过午饭后就有点想犯困,靠在摇椅上小憩了会儿,也没多睡,她那桂花糯米糖藕还没做呢。
“师父,你刚刚说下午做什么好吃的?我来帮你吧,正好也学学怎么做。”付朗这顿饭吃的很是满足,再加上好久没跟他师父学新菜品了,所以见苏芋醒了就凑过来。
“做桂花糯米糖藕,对了你不是喜欢茄子吗,还学吗?”苏芋抬袖掩住嘴巴打了个哈欠,眼角泛起了泪花,这雨要下不下的,真的是很适合睡觉啊。
“我是茄盒藕盒更喜欢茄盒一些,不过藕也很爱吃啦。”付朗挠挠头嘿嘿一笑,然后又道:“师父要做的这桂花糯米糖藕可是那江南一带地区有名的传统吃食?”
“正是。”苏芋点点头。
付朗来了兴趣:“这个吃食可不好做啊,很是费功夫。”
“还行吧,材料简单,主要以莲藕、糯米、桂花、冰糖和红糖来制作,吃起来桂花风味浓郁,糖藕甜香软糯,糯韧不粘,老少皆宜,我也是突然想到了这么道菜,做来试试呗。”苏芋起身来到灶台前,看看她之前就泡上的糯米泡的怎么样,泡了也得一个多时辰感觉应当差不多了。
“嗯,还可以。”苏芋伸手捻起几粒来看了看,她用的是上好的白糯米,经过浸泡,糯米已经吸饱了水分,微微涨了起来,用指甲一掐很容易就断了,遂满意的点点头,对旁边跟着的付朗说道:“这桂花糖藕要想做的好吃,关键就在于这藕里头装的糯米,得提前浸泡才行,这样等会灌进莲藕里面上锅蒸的时候,糯米才更加软糯,吃起来口感也才会更好。”
听得付朗连连点头。
苏芋把盆中泡糯米的水全部倒掉,然后沥了沥水分,从瓦罐里舀了两勺红糖倒进去,和糯米搅拌均匀。
接着另取一只小碗,抓一把红曲米,倒上温水泡着,等会煮糖藕的时候用。
因为用红曲米水煮出来的糖藕颜色会更红一些,看着更好看更有食欲。
“来,搭把手,帮把这筐莲藕抬到水缸那儿去。”苏芋招呼着,付朗便吭哧吭哧的把这一大筐莲藕都抬过来。
“这些都煮上吗?”
“这可煮不了,我这不想着明天酒楼上新藕盒茄盒嘛,洗一个是洗,洗一筐也是洗,都洗了吧,明天就省事儿了。”苏芋给他递过去一把鬃毛刷,有徒弟不用白不用啊!
这莲藕种的很好,一节节肥胖的很,苏芋两人拿了把小刷子闷头刷着,然后用清水一冲,把淤泥冲掉,表层是浅褐色的外皮。