社畜变厨神,就靠美食闯天下!
作者:青花椒拌饭 | 分类:古言 | 字数:88.9万
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第168章 荠菜煮鸡蛋
“三月三,荠菜当灵丹。”
苏父老神在在道:“明日跟你娘再去挖一些来,这被霜打过了的荠菜啊,吃起来更鲜嫩,味儿更浓。”
“行,赶明日我包荠菜饺子给你们吃。”
苏芋看着筐子里满满的荠菜,表示很开心,她从年后回来还没回过村里,自然就把这些野菜忘记了,这荠菜可是野菜中的珍品,清炒、凉拌、煮汤,荤素烹调皆可,但苏芋尤爱用它包饺子吃。
“小芋啊。”苏父突然凑过来,道:“今儿个我把那些番茄种子按照你说的催芽方式弄上了,等过几天这苗长出来,爹好好给你种,保证你能吃上那番茄,到时候你要怎么谢谢爹啊?是不是我就能随便点菜了?”
“好啊!没问题,等番茄种出来后,爹你想吃啥我都给你做!”苏芋爽快应道。
“那我要吃东坡肘子,四喜丸子,椒盐土豆,水煮鱼片…”苏父忙不迭的点菜,全是他爱吃的。
“行行行,都做!做个遍!”开玩笑,要是番茄真能种出来,别说点菜了,就算她爹想一天三顿都吃这些她也做。
苏母洗漱完进来便听到父女两个之间的对话,啐道:“就知道吃,你这当爹的给自己闺女种个番茄怎么了,这不是应该的嘛,再说你这番茄连个影子都没有,还给闺女邀起功来了呢!”
“是是是,我这不是给闺女闹着玩儿嘛。”苏父笑道,“行了,不早了,都熄灯睡去吧,孩儿他娘,明儿个早上别忘了给芋儿煮荠菜鸡蛋吃。”
“知道了知道了,芋儿,除了鸡蛋以外,还想吃什么?”
“吃猪肉馅饼吧,我今天拿回来一块鲜猪肉。”
“成,我明早起来就和面。”
苏芋给筐子找了个簸箕盖上,然后熄灭油灯也回屋睡去了。
翌日清早,苏芋早早便醒来,但还是没有忍住困意,又躺在床上赖了一会儿才坐起来穿衣服。
院子里已经有动静了,苏父苏母想必应该是起床了。
等苏芋下床洗漱完毕后,苏母已经厨房里忙着和面了。
“娘,今天怎么醒的那么早啊。”
“不早了,等会吃过饭后,一块儿去酒楼,我跟你爹把荠菜放下后再回村里,太沉了,你背不动。”苏母蹲下身子利落的给炉灶生了火。
炉灶的火生的旺,再加上现在天也渐渐回暖,在露天的灶台前忙活起来,倒也不觉得冷了。
盆里是择完洗干净的荠菜,苏母把荠菜根切去,然后三两下把这些荠菜折起来,又取了根长点的捆住,省的一会在锅里弄得到处都是。
把鸡蛋和捆好的荠菜一起冷水下锅,又往里放入几颗大红枣、枫球果和生姜片,盖上锅盖煮。
约摸盏茶时间,觉得鸡蛋应是熟了,苏母掀开锅盖,拿把勺子轻轻的给鸡蛋壳敲裂开,又盖上盖子继续煮。
苏芋站在旁边看着:“娘,这味道好香啊,又有荠菜的清香,还有红枣的甜,生姜的辛辣。”
“可不是,但还得再着煮一会。”
趁着煮鸡蛋的功夫,苏母又在一旁擀面皮准备包肉饼,肉馅儿是苏芋调的,猪肉大葱馅儿的,闻着就香的很。
一锅能烙十二个,除了早上吃的,剩下的苏父苏母要带走当午饭,不过光吃饼哪能行啊,苏芋又快速的炒了两个菜,土豆块炖肉和葱花炒鸡蛋,把它们都盛到昨日那个竹饭盒里。
苏父对这竹饭盒甚是喜欢,昨儿个盛的菜一点汤汁都没洒,而且重量也比那陶碗轻多了,还方便提,所以今儿个让她还用这个竹饭盒装饭。
至于喝的,就不做了,也没有空余的锅熬粥,苏芋就把自制的茶包给他们带着了,里面是苏芋自己配的姜米茶,还放了红枣干,用干净煮过消毒的纱布包着,等回村里烧壶热水泡杯子里就行,喝着也是极为方便。
苏母把饼挨个翻了个面儿,金黄金黄的,香味儿已经出来了,看着就很有食欲。
很快,肉饼便烙好了,苏芋拿了盘子帮着盛出来,金灿灿油汪汪的,香味儿直往鼻孔里钻。
另一边的鸡蛋也可以出锅了,完全与肉饼不同的香味儿,带着荠菜独有的清香,白色的蛋壳也被浸染成了淡淡的绿色,而且因为蛋壳被敲碎,裂纹处的绿色更深了些。
苏芋把鸡蛋用笊篱捞出来,又快速的在凉水里过了一遍,这样等会儿剥壳的时候才好剥。
“爹,吃饭了!”
“来了!”
苏芋取了小碗来,开始剥鸡蛋,剥好后递给苏母:“娘,给你这个,你看这颜色还怪好看的嘞。”
白嫩的蛋白上有着绿色的纹路,看着漂亮极了。
苏芋不禁想起之前看的美食视频中,有博主往蛋壳上贴叶子,煮出来的鸡蛋壳上面就有叶子的形状,跟花儿似的,等有空了也可以试一下。
“我吃着咋有些甜呢。”苏父一口就咬掉了半个鸡蛋。
“可能是煮的时候放了红枣的原因,我都闻着枣味儿了。”苏芋也咬了一口,有浓浓的荠菜清香味儿和红枣味儿,略带些甜,比普通的白煮蛋要好吃一些。
“别光吃鸡蛋,这儿还有肉饼呢,尝尝,烙的可好了这次,一点都没焦。”苏母给苏芋夹了一个肉饼。
苏芋接过来咬一口,唔,外皮酥脆,内里肉馅鲜美多汁,猪肉混着葱香,好吃。
“这肉饼酒楼里卖不卖?”
“肉饼就不卖了吧,它比较适合当早餐,咱们酒楼早上又不营业。”苏芋吃完一个肉饼后,没忍住,又拿起一个来。
“也是,这酒楼一开起来,像是豆腐脑啊,豆浆啊,这些好多都不卖了,别说,一段时间不吃,还真有些想。”苏父这会儿吃了三个肉饼,有点撑了,靠在椅子上揉了揉肚子。
“哪能两全呢,中午可没太有食客来吃这些的,既然是酒楼,还是以菜为主了,不过爹想吃,等休息的时候做给你吃就行啦。”
“别听你爹的,都说了不让他挑了,以前吃我做的饭时也没见他那么挑。”苏母白了苏父一眼。
“嘿,我这说说都不行了。”苏父有些不服气,“我就是说说嘛。”
“说说也不行,芋儿休息的时候就是得好好休息,本来管个酒楼就已经很累了。”
“那不说就是了,怎么这么凶。”
“我哪凶了,不过是说实话而已……”
苏芋啃着香喷喷的肉饼,笑眯眯的看着她爹娘拌嘴,给最爱的家人做饭,其实真的一点儿都不累呢。