王新这一觉足足从中午睡到了晚上才起床，不过年轻人就是恢复快，经过短暂的休息后，精神和体力全面恢复，又变得十分生龙活虎。

晚上没有什么事情，离开家已经一个月有余，正好去看看爷爷奶奶那边现在情况如何。

5月中旬的时候，影视基地店和麒麟火锅两家店已经开业，算上原来的味当家麻辣烫总店，王新家在山阳市的产业一共有3处。

影视基地店现在由姑姑王桂珍经营，味当家麻辣烫总店由大伯王勇烈经营，两个人经过从过年到现在的历练，已经十分熟练，据王勇平说，两人把两家店经营得有声有色。

而且，现在老家已经没有再留人，王勇烈一家和王桂珍一家全都到山阳市这边帮忙。

孩子转学的事情也都安排妥当，城里的教育要比乡下好很多，几个堂哥堂姐们考上大学的概率肯定会明显提升。

最高兴的就要数王新的爷爷奶奶，王老爷子从村里来到山阳市，刚开始还对儿女把自己欺骗过来耿耿于怀，但是看到自己所有的孩子越来越好，心里早就乐开了花。每天都闲不住，想到这家店坐坐，那家店帮帮忙。

作为父母的，当然希望自己每一个儿女过得都很好，现在王勇平有了出息，带着自己的哥哥姐姐一块儿创业，大家都过得越来越好，王老爷子觉得这生活越来越有奔头，活得很有滋味。

在去爷爷奶奶家的路上，王新问王勇平最近几家店的生意如何？一个多月把心思都放在数学竞赛上，现在总算是可以回归生意，继续想着该怎么挣钱发展。

王勇平一边开着车，呵呵笑道：“整体生意状况超乎预料，虽然已经到了初夏，咱们新开的两家店本应该生意会比冬季少一些，但是由于定位十分恰当，不仅没有客流量流失，反而还有稍微地增长。”

王新觉得经营确实不错，继续问道：“爸，那咱们几家店现在营业收入利润怎么样？”

王勇平自豪道：“那是相当丰厚，现在味当家总店利润基本可以保持在每个月8万-10万，影视基地店由于场地和员工费用稍贵，利润差不多是每个月6万～8万，最厉害的就是麒麟火锅，现在每个月的利润可以超过20万。”

这样算下来，三家店每个月就可以为王新家带来接近40万的利润，一年差不多400多万，这还是保守地估计，如果到了冬天，客流量继续增大，年收入应该还会多一些。

王新对目前的收入很满意，而且这么多利润完全来自于客流量，而不是对成本的控制。

很多餐饮企业，为了提升自己的利润，想尽一切办法克扣员工，或者降低食材的成本。

王新家这些店铺，食材全部采用最新鲜的，不会在厨房过夜，所以从味道上来说，一直得到消费者的交口称赞。

对待员工，王新也很大方。普通员工的工资水平，不要说是在山阳市，就是在省会商都市，都十分有竞争力。员工的住宿条件也很棒，两人间或者4人间，离工作地点走路最多不超过5分钟。

员工对这样的工作条件都很满意，管吃管住，工资还高，过年过节有各种福利，而且整体的环境氛围特别好，谁不愿意在这种企业工作呢？

于是，味当家这三家店的就业口碑非常好，很多其他餐饮公司的员工，都想跳槽过来，在味当家工作。

除了普通员工，对于管理层，王新更是十分舍得。由于目前的管理层，不是自家的亲戚就是朋友，所以，王新在刚开始就叮嘱王勇平，再好的关系，利益也要拿到台面上来说，不要遮遮掩掩，否则到最后破坏了情谊，导致反目成仇，反而得不偿失。

这在很多家族企业中经常会遇见，人的欲望都是无限的，有时候过分觉得自己能力强，而忽视了自己所在的平台。

可以说，如果没有这个平台，一个再有能力的人可能也无法发挥自己所有的优势，王新觉得和这些管理层谈清楚这些问题，就能使未来的相处与共赢发挥到极致。

姑姑和大伯那边都很好说，因为都是自家人，本来关系都很好，而且姑姑和大伯都属于厚道之人，把一些话说开后，反而几家人的关系会更加密切。

赵军伟那边就更不用多说，是王勇平很多年的好哥哥，为人十分厚道，在社会上经历过各种摸爬滚打，分得清楚好坏人，自然不会因为一些利益和王新家产生矛盾。

而且，王新给这些店长们的工资非常高，固定工资只占工资比例的一部分，剩下的奖金部分完全由利润额决定。

每年拿出利润的10%～15%奖励给这些管理层，激励他们把店铺经营得更好。

这个钱可并不少，即便按照最低10%计算，年底光奖金都能拿到十多万，这已经是工薪阶层一年挣钱的10倍以上，王新的姑姑大伯，还有赵军伟对这个收入十分满意。

而且，王新还承诺，如果未来经营继续扩大，管理层还可以入股，获得餐厅的股份，这样会更有动力，感觉餐厅也有自己的一份，激励效果更佳。

当然，王新之所以敢提出这样的方案，除了他觉得自己这些亲戚朋友都是拥有同样三观的厚道之人，还因为王新现在已经没有把山阳市这三家店当成自己的主业。

豫君餐饮，目前每个月光加盟费都能上千万，王新占有70%的股份，也就是有700万之多，他其实并不是特别在乎山阳市那三家店的仨瓜俩枣，他有更宏伟的目标等待自己去实现。

山阳市这三家店，可以理解为王新的实验品，他也想筛选一下，看看哪些人是未来可以长久合作的伙伴。

王新相信，自己未来的生意，肯定不会停留在每月只有几十万这个层次。

未来，每天上千万上亿的流水都很有可能。

所以，找到那些可以一直合作的人，未来去面对更大的生意，王新觉得现在的一点付出十分值得。