这个“这个上庄和下庄是什么意思？”正在仔细看菜单的杨韵怡发问。

“鹅都比较大只，烤出来后即使缩水都有五六斤重，如果进店客人少的话很难吃完。所以店家就把一只烧鹅去掉脖子以上，然后对半劈开，取其中一边再从中间劈开，分成上下两个部分，带翅膀的部分就叫上庄，带腿的部分就叫下庄。下庄因为肥美的鹅腿会贵一些。”

“原来如此。“

此时正好下午两三点，午餐的份额早已卖完，晚餐的那份正在烤制，于是高凌云就带着杨韵怡来到后厨偷师。

最终结果是学会了但又不没完全学会。学会的是烧鹅的配方，或许有些许差别但是高凌云相信自家店的烧腊厨师给出的方子不会太差，关键在于这个深井。

和安西的馕坑烤肉一样，最正宗的馕坑是向下深挖到地下的，这样保温效果最好，炉温也最为均衡。深井也是一样的原理，如果是向上堆砌成一个类似意式披萨炉那样的的高炉，因为炉壁基础空气散热会很快，且不容易厨师操作翻面，这也是叫深井烧鹅而不是高炉烧鹅的原因。

之前才吃完牛肉火锅，现在两人都吃不完半只烧鹅，所以点了整鹅四分之一的下庄，当然最肥美的鹅腿留给了韵怡。

“啊～张嘴，咬一口！”杨韵怡戴着手套把鹅腿递给高凌云。

知道自家夫人心意的高凌云张嘴轻咬了一小口意思一下：“你吃吧，注意把皮拆下来，那才是精髓！”

杨韵怡把皮撕下来薄如蝉翼晶莹剔透，而肉却汁水丰盈肉眼可见的嫩，轻咬一口皮：“完全的甘香酥脆啊！”

“这就是人家对于火候的把控，皮下脂肪溶化刚好让皮和肉分离，皮酥脆而肉香嫩。”

杨韵怡再咬一口肉，不用细品入口前微微带红的肉已经表明鹅肉有多么嫩滑。

这时高凌云的电话响了，高凌云看了一眼来电人后说道：“是路易吉的电话，我接一下。”

杨韵怡嗯了一声，她知道路易吉-佩莱格里尼，是高凌云大学的同班同学，看名字就知道是个意呆梨人，后来被加入了高家在欧洲的投资公司，负责意大利这边的商业情报。

她听不懂意大利语，但却精通法语和西班牙语，这不仅是自己对于设计方面的需求，也是和高凌云的约定，后者的第二第三外语因为喜欢车和机械选择的是意大利语和德语，基本上两人在一起时在欧洲大部分地方都没有什么沟通障碍了。

本来专心吃着鹅腿的杨韵怡看着高凌云打电话的神情越来越激动，也放下了筷子专心的看向他。

大概五分多钟后高凌云才打完这个电话，杨韵怡第一时间问道：“什么好消息？”

高凌云先是调整了一下情绪，然后双手都五指并拢向上朝自己挥舞模仿意大利人的重元音发音习惯：“你还记得我最爱的体育项目吗～～～～”

“足球“

“我最爱的球队呢～～～～“

杨韵怡也顽皮的学起来呆梨人手势喊出那句仅会的意大利语：“Associazione Calcio Milano~~~”

高凌云忍住笑一本正经的回答：“是的，好消息就是，我们有了购入AC米兰的机会。”

“啊？怎么回事？球队被挂牌了？不应该啊？“

高凌云解释道：“倒不是直接挂牌。路易吉的消息是奥地利的一家菠菜公司准备拿下AC米兰的主赞助商资格，而贝卢斯科尼本人很感兴趣。”

“贝卢斯科尼的另一重身份你也知道，意大利总理，他虽然真的喜欢足球喜欢米兰队，但我们都明白，其实球队也是他攫取政治资本的工具。“

“虽然这个人口无遮拦经常犯蠢，但是他作为政府首脑，控股的球队公然接受菠菜集团的赞助，要么他政治生涯到头了，要么他现金流出了问题手头很紧，亦或者。。。“

杨韵怡马上意会：“亦或者二者皆是！”

“对！路易吉的情报说，这个财年马上结束，而意大利的失业率和通货膨胀一直高居不下。“

杨韵怡也点点头：“我听你说过，自从欧盟成立后，基本上欧洲很多国家都在被德国吸血，连英国也不例外，现在正吵着退欧呢，意大利也肯定不能幸免。”

高凌云喝了一口茶后继续补充：“然后贝总理在靠近塞斯托区域的一块地正意图出售，原因是他二儿子二女儿感觉父亲对家族生意不关心，政坛之路也不顺，吵着闹着要分家。”

杨韵怡做出一个嫌弃的表情随后笑道：“所以我们的机会来了？准备怎么做？我们要不要立刻过去？”

高凌云摇摇头：“不着急，这只是风声，不管是赞助谈判亦或者家族分割都不是一时半会儿的事，他也暂时没有出手俱乐部的想法。”

“而我们需要做的事，让他有这种想法，并且只会把球队卖给我们。“

杨韵怡专心的听着高凌云的计划。

“首先，在政治上要让他感受一下危机，其次，针对他很爱球队这一点，我们要让他相信，我们会是一个更加完美更加出色的继任者。“

杨韵怡也开始了思考，政治危机这太简单了，贝总理目前的政治环境就是一团烂泥，加上他本身就是个烂人，这毫无难度。但同时他又是一个真心爱球队的老板，如何才能让她拱手相让呢？

于是她开口道：“都说皇马是金元足球的典范，但是你跟我科普过，贝卢斯科尼才是那个带领足球进入金元时代的人，他带着荷兰三剑客乘坐直升机降落圣西罗体育场开启米兰王朝。”

“而前几年才买来因扎吉、内斯塔、鲁伊科斯塔、里瓦尔多等成名巨星，这表明他是一直持续投入的，没脱手打算啊。“

高凌云摇摇头：“前面说的没错，但是今年的转会市场没有什么大的操作，唯二的大牌是拉齐奥的老将斯塔姆和克雷斯波，而后者还是从切尔西租借的。”

“这说明他兴趣下降或者财力受限了，不管哪一个都可以做做文章。“

高凌云看向杨韵怡：“还记得咱俩这几年去圣西罗看球的经历吗？你对球场本身有什么看法？”

杨韵怡直接几个字概括：“金玉其外，败絮其中。”

然后从一个专业设计师的角度分析道：“虽然外观真的很宏伟，而且历经快一百年的岁月侵袭，建筑建构也经受住了考验，尤其90年世界杯翻修加装顶棚框架之后，算是最经典的足球场之一了。”

“但是，它真的太老了，球场通道各种逼仄狭小，球场的卫生间更是一言难尽，跟旱厕差不多。“

高凌云继续补充：“而且球场所有权几十年前卖给米兰政府后，和国际米兰一样都是花钱租借使用权，很多商业开发项目完全没办法实现。”

杨韵怡也是噗呲一笑：“我想起来了，因为球场比赛踢得多，草皮状况很差，还有个绰号圣西罗菜地。”

高凌云认真道：“所以，一个崭新的极具美感和现代化的球场规划能否打动贝总理的心呢？”